Salsa - o tempero mais popular com uma massa de propriedades úteis, que é amplamente utilizado na culinária.
No entanto, muitas pessoas associam a planta exclusivamente com verduras, e a raiz da salsa não merece menos atenção.
É por causa da criação desta parte da planta que a raiz de salsa é cultivada.
Variedades populares de salsa de raiz
Há um grande número de variedades de raiz de salsa, que é uma variedade de salsa encaracolado. Difere da variedade de folhas por uma raiz maciça e uma menor quantidade de massa verde. No entanto, isso não significa que as plantas verdes geralmente não sejam usadas como alimento.
Cultivam por causa da raiz, e os verdes são mais propensos a servir a função de alimentar a cultura da raiz e estão envolvidos no metabolismo. Se o seu objetivo é cultivar rizomas de peso e tamanho normais, é melhor não colher verduras para uma salada. Vamos nos deter em algumas variedades populares de salsa de raiz.
Voce sabe Às vezes as pessoas generalizam a classificação das plantas cujo rizoma é comido, chamando-as de raiz. Na verdade, o vegetal de raiz - formação, que é formado a partir da raiz principal e da parte aérea principal (cenoura, salsa), tubérculo -um espessamento formado nos ramos laterais da raiz (batatas, alcachofra de Jerusalém) e o cone da raiz ou do cone da raiz é um tipo de raiz adventícia (dália).
Açucar
Variedade conhecida e popular, é um dos pioneiros da cultura. O trabalho de melhoramento no cultivo da variedade foi realizado no final dos anos quarenta do século XX. O açúcar não é diferente de raízes grandes, mas as raízes que pesam até 80 g podem ser colhidas dentro de 12 a 13 semanas após o primeiro broto crescer nos canteiros.
A variedade é versátil, usando toda a planta como tempero. - Raiz e folhas. Como já mencionado, a variedade foi criada uma das primeiras, de modo que você pode fechar os olhos para algumas das deficiências dos criadores, uma das quais é a curta vida de prateleira.
Alba
A variedade mais popular de jardineiros, diferindo em maturação tardia: colheita de cerca de 166-168 dias após o aparecimento das primeiras brotações. A variedade tem uma grande roseta, vegetação abundante. 
O peso de uma raiz pode chegar a 220 g, tem alto rendimento (até 4,9 kg por 1 m²) e é perfeitamente preservado por muito tempo. A última qualidade faz da Alba uma variedade adequada para a colheita de inverno.
Frutuoso
Uma variedade de amadurecimento médio. O período de vegetação dura 125-128 dias. O soquete é volumoso, os caules da planta são direcionados para os lados, as folhas têm um cheiro picante característico.
Culturas de raiz de uma forma típica para uma cultura são em forma de cone, têm uma massa de até 110-115 g e são 22 cm de comprimento.Apropriado para preservação, cozinhar primeiros pratos, molhos e comer cru. Em condições normais de cultivo, até 3,4–3,6 kg de culturas de raízes podem ser colhidas a partir de 1 m².
O que é raiz de salsa?
Raiz de salsa é uma variedade de salsa encaracolado, que faz parte da família de guarda-chuva. Esta é uma planta herbácea bienal, atingindo 0,9-1 m de altura. Hastes esticadas para cima, folhagem verde, típica de outras espécies de plantas. A fruta em forma de ovo tem uma forma alongada. Além de verduras, na culinária, use uma raiz grande.
Vídeo: Colhendo Raiz de Salsa
Características de cultivo no campo aberto
Entre os jardineiros, há uma opinião sobre as dificuldades de cultivar essa variedade de salsa, embora o estereótipo seja em grande parte errôneo. Alguns recursos existem, mas são recursos, não complexidades.
Esses momentos incluem:
- a salsa da raiz não é transplantada, uma vez que o objetivo da criação é cultivar a raiz, não os verdes;
- Antes da semeadura, as sementes não são embebidas, pois, como resultado do procedimento, o potássio é lavado para fora delas, o que pode causar um mau desenvolvimento da planta.
É importante! Se você comeu um prato de alho e teme pela frescura da respiração, a raiz de salsa irá ajudá-lo. Mastigue uma pequena quantidade de raiz e isso destruirá o cheiro de alho.
Aterrissar no inverno
A cultura pode ser o plantio de inverno e primavera, embora muitos agricultores sejam da opinião de que é melhor semear no outono. No inverno, enquanto no solo, as sementes são endurecidas e fortalecidas, e na primavera, assim que as condições permitem, elas despertam e germinam. Além disso, o crescimento jovem de tal material de semente é mais forte, tem melhor imunidade e traz uma colheita mais cedo.
Escolhendo um site de pouso
O local para pouso deve ser escolhido com base nos seguintes fatores:
- o local deve ser bem iluminado pelo sol, no entanto, o sombreamento não interferirá;
- solo solto (num ambiente denso, a raiz cresce cornuda, feia) com um pH de 6,0-7,0, franco-arenoso e franco com uma grande quantidade de matéria orgânica em composição são mais adequados;
- a água subterrânea não está a menos de 2 m da superfície;
- não devemos esquecer as regras da rotação de culturas: qualquer tipo de repolho e cebola são bons antecessores da salsa;
- Preste atenção aos vizinhos: o mais compatível com a cultura de tomates, cenouras, morangos.
Voce sabe Na Rússia, a salsa foi cultivada no século XIX nas regiões do noroeste, nos subúrbios de São Petersburgo e no leste da Finlândia, que era então parte do Império Russo.
Preparação do solo
As terras para o plantio começam a se preparar por volta da terceira década de outubro. O solo deve cavar bem, remover todos os restos de plantas. As ervas daninhas colhidas dos futuros leitos devem ser transportadas e destruídas, a fim de evitar o desenvolvimento de doenças ou atrair parasitas.
Então você precisa fazer 1/2 balde de húmus por 1 m². De fertilizantes minerais, faça 1 colher de sopa. colher de superfosfato e sal de potássio por 1 m². Para obter um substrato mais solto, adiciona-se areia de rio, serragem ou cascalho fino. Pouco antes da semeadura, o solo deve estar bem nutrido com água.
Tecnologia de aterragem
As sementes de salsa precisam ser pré-embebidas (estratificadas) para remover o óleo essencial e estimular a germinação da cultura. No entanto, muitos jardineiros acreditam que a imersão de sementes para a semeadura no inverno faz mais mal do que bem, o que é ruim para o próximo inverno. O consumo de sementes para a semeadura no inverno é cerca de 50-70% maior do que na primavera. Isto é devido ao fato de que na primavera nem todas as sementes irão brotar, algumas morrerão.
É importante! Raiz nEstrushki não pode ser usado durante a gravidez, pois tem propriedades abortivas. Além disso, o produto é contra-indicado na epilepsia, problemas com o metabolismo do cálcio e insuficiência renal aguda.
Para maximizar as chances de brotos saudáveis e fortes, as sementes devem ser preparadas da seguinte maneira:
- Execute o procedimento de vernalização, coloque a semente no gelo.
- Eles sementes de sementes, criando uma casca de turfa, húmus, fertilizantes.
- Realize o procedimento de endurecimento, enchendo as sementes alternadamente com água fria e quente.
O processo de semeadura é simples e consiste no seguinte:
- Na área onde a cama será quebrada, as ranhuras são feitas com uma profundidade de 3 cm, a distância entre trincheiras paralelas adjacentes é de 0,2 m, as ranhuras são polvilhadas com cal, no topo por areia.
- Trincheiras são semeadas com sementes, cobertas com terra e levemente calcadas.
- Camas semeadas mulch húmus.
Regras de cuidados de plantas
Cuidar da salsa da raiz não é difícil. Tudo é tradicional, no entanto, vamos nos aprofundar nos pontos principais com mais detalhes.
Fertilização
Se você está esperando por uma colheita decente de salsa, esteja preparado para alimentar suas plantações várias vezes ao ano. Uma boa opção é fertilizantes minerais.
A primeira vez que eles são feitos logo após as camas serem desbastadas pela primeira vez. Use esta ferramenta: 35-40 g do fertilizante mineral complexo dissolvido em 1 balde de água, despeje a área radical solução resultante.
Após o desbaste repetido, o procedimento é repetido, uma solução de nitrato de amônio (1 colher de sopa) e sal de potássio (3 colheres de sopa) em 10 litros de água é usada como cobertura. Para o terceiro procedimento, usa-se cinza de madeira, à taxa de 1 item / 1 m².
Descubra se a salsa é vegetal ou não.
Rega
O número ideal de procedimentos de irrigação para uma estação de crescimento é de 3 a 4 vezes. Se a primavera e o verão estiverem secos, regue com mais frequência, de 6 a 8 vezes. A taxa média é de 20 a 25 l / m². O procedimento deve ser realizado no início da manhã ou após o pôr do sol.
Desbaste
Geralmente esta técnica agrotécnica é realizada duas vezes. O primeiro desbaste é feito após o primeiro par de folhas ter sido formado. A distância entre os brotos adjacentes deve ser de 4 cm.Um procedimento repetido é realizado após 6-7 folhas aparecerem nas plantas, com o objetivo de deixar as plantas mais fortes a cada 9-12 cm.
Afrouxamento e capina
Solte o solo após qualquer irrigação (rega, chuva) e também conforme necessário. As ervas daninhas devem ser removidas conforme elas ocorrem. Quanto menos ervas daninhas no jardim, menor a probabilidade de desenvolvimento de doenças e aparecimento de parasitas.
Raiz de salsa é um tempero maravilhoso usado na culinária. Tem uma massa de várias qualidades usadas na medicina tradicional para o tratamento do sistema urogenital, a normalização da circulação sanguínea e a digestão. Seguindo nossas recomendações, você pode cultivá-lo sem problemas em um enredo pessoal.
