COGUMELOS COMESTíVEIS E VENENOSOS DE PRIMORSKY KRAI: FOTO E DESCRIçãO

Ir à floresta em busca de cogumelos é uma ótima oportunidade para combinar negócios com prazer: respirar ar fresco da floresta, alongar os membros, relaxar em silêncio natural e coletar cestas de iguarias. E para que seu passatempo na natureza seja o mais seguro possível e não tenha conseqüências desagradáveis na forma de envenenamento, você deve se familiarizar com as variedades de cogumelos que podem ser encontradas no Krai de Primorsky antes da viagem.

Cogumelos comestíveis e condicionalmente comestíveis

Que cogumelos comestíveis são, até uma criança sabe. Estes são os espécimes que podem ser comidos com segurança, e é para eles que os catadores de cogumelos novatos vão.

Cogumelos comestíveis condicionalmente são aqueles que também podem ser usados na culinária, mas antes de cozinhá-los, você deve estar familiarizado com as regras de sua preparação. Muitas vezes estes cogumelos contêm alguma quantidade de veneno que pode ser removido por tratamento térmico.

É importante! Cogumelos comestíveis condicionalmente são indesejáveis para alimentar as crianças, porque o seu sistema digestivo é mais sensível. Os intestinos de uma criança podem reagir agressivamente até mesmo à quantidade mínima de veneno que não foi removida após o cozimento, o que pode causar envenenamento.

Só então eles podem ser comidos. Comer cogumelos crus condicionalmente comestíveis é estritamente proibido.

Abaixo nós consideramos quais cogumelos pertencem ao grupo de comestíveis e condicionalmente comestíveis, por quais sinais externos eles podem ser reconhecidos, onde encontrar a variedade que você precisa e qual método de processamento pode ser usado para preparar cada um deles.

Voce sabe Na árvore da árvore pode subir a uma altura de mais de 5 metros.

Cogumelo branco

Título alternativo. O cep também é chamado de boleto, vaca ou avó.
Aparência O pé do cogumelo branco atinge 8-12 cm de comprimento e cerca de 4 cm de espessura. Sua cor é geralmente marrom pálido. Na base das pernas, você pode ver uma malha pronunciada. Pernas de polpa de cor - branco. O diâmetro da capa do fungo varia de 10 a 20 cm, é convexo em forma, assemelha-se a uma almofada. A cor da tampa pode ser castanha ou marrom. A cor da polpa é a mesma da perna, branca. O que é importante, a cor da polpa é a mesma antes de secar e depois dela.
Onde está crescendo? Para encontrar fungos brancos, vá para a floresta de bétulas ou carvalhos. Você também pode encontrar um cogumelo sob os carvalhos, se você for ao mato, ou debaixo de uma árvore, se estiver em uma floresta mista.
Quando colecionar. A melhor época para coletar é o final do verão, agosto.
Use na culinária. Tem um sabor pronunciado e rico. Este tipo de cogumelos pode ser seco, em conserva, eles também são adequados para pratos frescos - isso inclui fritar, estufar, assar e outros tratamentos térmicos.

Recomendamos conhecer os tipos e propriedades benéficas dos cogumelos porcinos, bem como aprender a preparar cogumelos porcini para o inverno.

Arbusto branco e viscoso

Aparência A perna de um macaco no comprimento consegue 5 cm, a sua espessura é de 5 a 7 mm. Uma característica é a presença de um anel na base do cogumelo, mais próximo da tampa. A tampa em diâmetro alcança de 2 a 10 cm, tem uma forma hemisférica ligeiramente convexa. Ela também é caracterizada pela presença de placas - raras e largas, com até 10 mm de largura. Cor que pernas, que caps - branco. No centro da tampa, a transição para um tom castanho claro é possível.
Onde está crescendo? Você pode encontrar o botão de mel nos troncos das árvores mortas e mortas, que incluem o bordo de pequenas folhas, a trompa, o olmo e os galhos das árvores.
Quando colecionar. Crescendo abundantemente do final da primavera até o início do outono. Em quantidades menores encontradas no início da primavera.
Use na culinária. Cozinhar branco viscoso cinza, como um prato independente, você pode, porque o cogumelo se refere ao comestível. No entanto, é melhor servido como um aditivo na preparação de outros cogumelos comestíveis, uma vez que ele próprio tem um sabor suave.

Peixe branco

Título alternativo. A mulher de cabelos brancos também é chamada de cabelos brancos.
Aparência Perna pequena, com cerca de 2 cm de comprimento, mas espessa - cerca de 1 cm de espessura. Por via de regra, a perna da mariposa é oca. O diâmetro da tampa varia de 5 a 7 cm, um sinal característico do fungo é a forma da capa: no centro é, por assim dizer, ligeiramente pressionada para dentro. Ao longo das bordas da tampa é embrulhado, ligeiramente desgrenhado. A cor das pernas e bonés é geralmente branca, o centro da tampa pode ter cor de salmão.
Onde está crescendo? Você pode encontrar peixe branco em uma floresta mista e decídua. Cresce no chão, escondendo-se sob as bétulas. Na maioria das vezes pode ser encontrado em árvores jovens.
Quando colecionar. O período de outono é mais favorável para a coleta de peixe branco.
Use na culinária. Este cogumelo tem um sabor acentuado, razão pela qual é adequado apenas para salga.

Saiba mais sobre como cogumelos comestíveis parecem cogumelos leite, besouros de estrume, govorushki, cogumelos boletus, cogumelos boletus, volnushka, chelkovki, violinas, capas de chuva, sandboxes, mokruhi, mokhoviki, boletos, cogumelos, botões de prado, porcos, podgruzdki branco, cabras, valui, grifos encaracolados.

Boletim Marsh

Título alternativo. Boletin marsh também é chamado ivanchik, falso mamilo ou treliça marsh.
Aparência O comprimento da perna atinge de 5 a 9 cm de comprimento, a sua espessura é de cerca de 1,5 cm, muitas vezes a perna mais próxima do solo engrossa. A cor das pernas mais próximas da tampa é amarela, abaixo dela é magenta pálida. O diâmetro da tampa varia de 6 a 12 cm, é semelhante em forma a uma almofada escamosa de cor púrpura. A presença de uma manta branca ou rosa, que permanece no pedículo ou na borda do chapéu na forma de um anel, é característica da bolotina do pântano.
Onde está crescendo? Ela cresce no chão. É encontrado em florestas mistas e deciduous. As árvores de folha caduca tornar-se-ão o principal ponto de referência para a pesquisa de boletin.
Quando colecionar. A estação deste cogumelo dura desde o início de agosto até meados de setembro.
Use na culinária. Cogumelo comestível, pode ser usado frito, seco, estufado.

Outono ostra

Título alternativo. A ostra de outono também é chamada tardia ou amieira.
Aparência A perna da ostra é pequena, com 1 cm de comprimento e a mesma espessura. Sua cor é ocre-pálida, o caule é caracterizado por pubescência. O diâmetro da tampa varia de 6 a 12 cm, e sua cor pode ser amarelo-pálido ou amarelo-ocre. A borda da tampa é embrulhada, sua carne é carnuda, com placas de creme.
Onde está crescendo? O habitat mais frequente das ostras de outono são os troncos de árvores, como a tília e o amieiro. Encontrar um cogumelo no tronco de outra árvore decídua é improvável.
Quando colecionar. Você pode ir para o outono de meados de setembro até o final de novembro.
Use na culinária. O sabor é mais pronunciado ao fritar ou marinar. Mas usar estes cogumelos como um aditivo nos primeiros cursos não vale a pena - quase não sente o gosto.

Familiarize-se com espécies comuns de cogumelos ostra, métodos de cultivá-los em casa em sacos, bem como métodos de congelamento e secagem de cogumelos.

Lobo

Aparência O comprimento da perna atinge de 5 a 7 cm, a espessura é de cerca de 2 cm, a cor da perna pode ser branca, ligeiramente rosada, é oca. O diâmetro da tampa varia de 5 a 10 cm, a aparência da tampa é caracterizada pela presença de um "funil" e uma parte central pressionada para dentro. A cabeça do volynushka distingue-se pela umidade, cor vermelho-rosa, e a borda - um pouco desgrenhado. A cor das placas é creme.
Onde está crescendo? Atrás das ondas você deve ir para o vidoeiro, bem como a floresta de cedro-decídua ou abeto. Na maioria das vezes encontrado no pé das árvores de vidoeiro.
Quando colecionar. A melhor época para coletar ondas é o final do verão e o começo do outono.
Use na culinária. A salga é a melhor maneira de fazer uma onda, pois é caracterizada por um sabor acentuado.

Vagabundo real

Título alternativo. O leite real também é chamado branco, cru ou molhado.
Aparência O comprimento da perna atinge de 3 a 5 cm, a sua espessura é de 2-3 cm, no interior a perna é densa, a sua cor é próxima do branco. O diâmetro da tampa varia de 10 a 20 cm, com a borda do felpudo enrolada. A tampa no centro é pressionada para dentro, parece um funil. A carne da touca é densa, carnuda. A cor da tampa é geralmente branca e cremosa.
Onde está crescendo? Para este gruzdem deve ser enviado para a bétula, bem como coníferas e floresta mista, onde é geralmente encontrado perto das árvores de vidoeiro.
Quando colecionar. Os meses de verão e outono são os melhores para colher flores.
Use na culinária. Este cogumelo é considerado o melhor ingrediente para a preparação de picles.

Cogumelo de inverno

Título alternativo. O fungo de inverno também é chamado de flammulina.
Aparência A perna do fungo de inverno em altura alcança de 5 a 8 cm, enquanto a sua espessura é só de 2 para 6 mm. A cor da perna muda de preto na própria base para amarelo pálido, mais perto da tampa. A perna é acastanhada, aveludada. A capa do fungo em diâmetro pode atingir de 1 a 5 cm, é caracterizada por protuberância e prostração, sua cor é geralmente creme ou amarelo pálido. Diz-se que a tampa adesiva não endurece após a secagem, mas permanece tão macia e elástica.
Onde está crescendo? Na maioria das vezes o cogumelo do inverno cresce na floresta do vale. Você pode encontrá-lo na base dos troncos, bem como em tocos ou árvores caídas, como salgueiro ou chozenia. É improvável que encontre cogumelos em outras árvores.
Quando colecionar. As estações de outono e primavera são adequadas para coleta.
Use na culinária. É amplamente utilizado na culinária e igualmente adequado para cozinhar, fritar, assar e outros tratamentos térmicos.

Favo de mel de verão

Título alternativo. O tom de verão também é chamado de cüneromicese mutável.
Aparência O comprimento da perna varia de 3,5 a 5 cm e sua espessura é de apenas 5 mm. A cor acima do anel é pálida, por baixo é marrom, com escamas. O diâmetro da tampa é de 2,5 a 5 cm, com a forma de um hemisfério, ligeiramente convexo, suas bordas podem aparecer completamente. Tem uma cor castanha com um tubérculo ocre claro.
Onde está crescendo? Você pode encontrar grinalda de verão em qualquer floresta. O principal ponto de referência para a pesquisa será o cânhamo, bem como troncos secos de árvores de folha caduca. Às vezes você pode ver este cogumelo perto de coníferas.
Quando colecionar. A temporada de coleta de verão começa no início de junho e termina no final de agosto.
Use na culinária. Refere-se a cogumelos comestíveis, adequados para decapagem. Também pode ser usado fresco, porque tem características de sabor brilhante.

Saiba mais sobre como os cogumelos comestíveis se parecem.

Chanterelle real

Título alternativo. Este cantarelo também é chamado comum ou galo.
Aparência A perna atinge um comprimento não superior a 5 cm, o diâmetro do chapéu cresce até um máximo de 6 cm, tem uma forma convexa, pressionada ao centro na forma de um funil. A cor da chanterelle é amarela.

Voce sabe Uma característica interessante dos primatas é a sua resistência ao fenômeno dos vermes.

Onde está crescendo? Pode crescer em florestas de coníferas e em decíduas. Este cogumelo cresce no chão.
Quando colecionar. Os melhores meses para coletar cogumelos são agosto e setembro.
Use na culinária. Chanterelle é comestível, e é por isso que pode ser cozido fresco ou frito, cozido ou em conserva.

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Cogumelo de maio

Título alternativo. O cogumelo de maio chama-se um cogumelo de fileira ou o cogumelo de São Jorge.
Aparência O comprimento da perna varia de 4 a 8 cm, a espessura não excede 1 cm, a cor é cinza, também na perna você pode ver listras marrons escuras correndo ao longo dela. O diâmetro da tampa é de 3 a 7 cm, sua forma é plana, com uma borda ligeiramente curva. A cor da tampa é cinza acastanhada, no centro é ligeiramente mais escura.
Onde está crescendo? Você pode encontrar um cogumelo no chão, como regra geral, sob uma planta como um olmo. Mais comum no sul de Primorye.
Quando colecionar. Para este cogumelo você precisa ir no final da primavera e início do verão.
Use na culinária. Refere-se a comestível, para que você possa escolher qualquer método de sua preparação. O melhor de tudo, o sabor do cogumelo pode ser revelado quando é cozido fresco ou em conserva.

Prato de manteiga real

Título alternativo. O butterdish presente também é chamado tarde, amarelo ou outono.
Aparência O pé é de altura mediana, cresce de 3 a 11 cm de altura. A espessura das pernas não é mais do que 2,5 cm.O diâmetro da tampa pode ser de até 10 cm, tem uma forma convexa. A cor da tampa é castanho chocolate, a perna tem uma cor amarelo-limão, que se torna marrom mais perto do chão.
Onde está crescendo? Você pode encontrar um cogumelo em florestas caducifólias, cresce diretamente no solo. Mais abundantemente cresce depois da chuva.
Quando colecionar. Desde o início de junho até o final de outubro.
Use na culinária. Refere-se a cogumelos comestíveis, por isso pode ser usado tanto fresco como para picles.

Mokhovik verde

Aparência O comprimento da perna varia de 5 a 10 cm e, em espessura, atinge apenas 1,5 cm. A cor da perna é marrom-amarelada. O diâmetro da tampa pode atingir de 3 a 12 cm, aparentemente parece uma almofada de cor marrom-amarelo ou marrom-oliva.
Onde está crescendo? Você pode encontrar mokhovik em floresta de coníferas, mistas ou de carvalho.
Quando colecionar. Indo para uma necessidade de volante nos meses de verão e outono.
Use na culinária. Pode ser usado em qualquer forma, como se refere a cogumelos comestíveis.

Brilho de tinta

Título alternativo. O brilho de tinta também é chamado de desintegrado.
Aparência Perna cogumelo longo e fino. Seu comprimento é de 3 a 12 cm e, em espessura, mal chega a 5 mm. Externamente, a perna é branca, lisa e brilhante. A tampa em diâmetro cresce até 8 cm, a sua altura é de 3 cm, e a sua peculiaridade é o chapéu, que parece um meio ovo. Cor do chapéu marrom ou marrom-ocre.
Onde está crescendo? O fungo está localizado diretamente nos troncos ou tocos de árvores, como álamo, bem como outras madeiras. O que é surpreendente, você pode conhecer este cogumelo tanto na floresta quanto na cidade.
Quando colecionar. A coleção de escaravelho - meses de primavera. Você também pode encontrar um cogumelo durante o verão.
Use na culinária. O cogumelo é comestível, por isso pode ser usado para fritar e outros tratamentos térmicos.

É importante! Coma esterco anão só pode ser comido em tenra idade. Com o tempo, o cogumelo começará a deteriorar-se e a cozedura será insegura.

Amigo de verdade

Título alternativo. A árvore atual também é chamada de outono.
Aparência A perna cresce de 6 a 10 cm de comprimento, a sua espessura ao mesmo tempo é de cerca de 15 mm. Sob o pé engrossa, a cor no topo é pálida e o fundo fica marrom. O diâmetro da tampa pode variar de 3 a 10 cm, sua forma se assemelha a um hemisfério, a capa é caracterizada por convexidade, carnosidade e também bordas curvas. A cor da tampa pode ser castanho ou castanho claro com escamas castanhas.
Onde está crescendo? Precisa se concentrar em troncos mortos e mortos, bem como árvores de cânhamo. Você também pode encontrar um cogumelo nas raízes das árvores.
Quando colecionar. A primeira metade do outono - a melhor época para coletar esse lixo.
Use na culinária. O cogumelo é comestível, pode ser cozido fresco e também seco ou em conserva.

Brownberry

Título alternativo. Brownberry também é chamado de bétula ou cravo.
Aparência O cogumelo tem uma tampa, cujo diâmetro varia de 4 a 12 cm, e a aparência lembra uma almofada de cor marrom presa ao caule, cujo comprimento varia de 6 a 10 cm.A espessura da base do boleto é de apenas 15 mm. A característica é a presença de escamas marrons na perna.
Onde está crescendo? Para grãos marrons você precisa ir para florestas coníferas e decíduas. Como o nome sugere, o principal ponto de referência para a pesquisa é escolher uma árvore de vidoeiro.
Use na culinária. Este cogumelo é comestível, portanto, pode ser usado tanto para secagem como para picles ou para uso fresco.

Podgruzdok branco

Título alternativo. Podruzdok branco também é chamado rusk, peso seco, russula excelente ou agradável.
Aparência O caule é curto, não mais que 4 cm de comprimento, e também bastante espesso - cerca de 2 cm de espessura. Na base é mais densa, mais perto da tampa interior é oca. O chapéu é largo, seu diâmetro alcança de 6 a 15 cm.A aparência da capa do cogumelo se assemelha a um funil com cantos enrolados. A cor da polpa é geralmente branca, sua estrutura é densa. Muitas vezes você pode ver o chão grudado no chapéu branco.
Onde está crescendo? Para podruzhdkom pode ir para o bétula, carvalho, bem como em uma floresta mista. Na maioria das vezes podgruzdok localizado sob as árvores de vidoeiro.
Use na culinária. Ótimo para a colheita para o inverno na forma de picles, porque o cogumelo é caracterizado por uma leve nitidez do paladar.

Boletus

Título alternativo. O boleto também é chamado aspen ou ruiva.
Aparência A perna parece um cilindro com uma altura de 8 a 15 cm, cuja espessura excede ocasionalmente 2 cm Uma característica é a presença de escalas na haste, a cor de que é inicialmente branca, mas como seca muda à cor marrom. Диаметр шляпы подосиновика варьируется от 5 до 20 см. Форма шляпки подушковидная, окрас её может быть кирпично-красным или оранжево-красным.
Где растёт. Найти подосиновик можно в смешанном лесу, а также в березняке или осиннике. Localizado logo abaixo dos álamos.
Quando colecionar. A temporada de coleta de cogumelos começa em junho e termina em novembro.
Use na culinária. Refere-se a cogumelos comestíveis, por isso pode ser usado tanto na forma seca como em conserva, frito ou estufado.

Familiarize-se com os representantes típicos de uma espécie de álamo e aprenda a identificar um falso álamo.

Remo cinza

Título alternativo. Uma linha cinza também é chamada de streamer ou linha de traços.
Aparência O comprimento da perna alcança de 6 a 12 cm, não cresce mais do que 2 cm de espessura, é caracterizado por uma cor amarela pálida, branco-acinzentada ou branca da base. O diâmetro da tampa varia de 5 a 8 cm, mais próximo do centro, a tampa é convexa, tornando-se prostrada em direção às bordas. A cor do boné é cinza, a borda pode ser amarelada.
Voce sabe Outra característica da gama é o seu cheiro: o cogumelo cheira a farinha queimada.
Onde está crescendo? Para o remo, você precisa ir a uma floresta mista ou de coníferas.
Quando colecionar. Os meses de outono são adequados para coleta.
Use na culinária. O remo é comestível, razão pela qual seu uso na culinária é bastante amplo e não tem restrições ao consumo. Só é importante ter em conta que o sabor do fungo é bastante insípido.

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Squeak

Título alternativo. Skripun também é chamado de violino, carga de feltro ou carga de leite.
Aparência A perna atinge uma altura de 4 a 8 cm e pode ter cerca de 4 cm de espessura, o diâmetro da tampa varia de 10 a 15 cm, a sua estrutura é densa e a própria capa é bastante carnuda. A aparência do gorro do fungo jovem e adulto é diferente. O violino jovem tem uma tampa plana, com um envoltório de feltro no interior, enquanto o boné de violino adulto se assemelha a um funil. A cor deste fungo é geralmente branca, pode haver manchas acastanhadas. Além disso, o arranhão é caracterizado por um pronunciado aroma salgado.
Onde está crescendo? É possível encontrar um arranhão na floresta decídua e mista, é debaixo de uma árvore de vidoeiro.
Quando colecionar. Aparece a partir de meados do verão e cresce até o final do período de verão.
Use na culinária. Apesar do fato de que o cogumelo pertence a condicionalmente comestível, dificilmente vale a pena coletá-lo para cozinhar - tem um sabor muito picante.

Morel presente

Título alternativo. Morel presente também é chamado comestível.
Aparência O cogumelo é bastante pequeno em tamanho. A perna cresce apenas até 5 cm de comprimento, a sua espessura ao mesmo tempo é de cerca de 1,5 cm.Tem uma perna em forma de um cilindro, de cor branca, o interior é oco. O gorro de diâmetro não alcança mais que 6 cm e sobe a uma altura de 4 cm A forma do gorro lembra a metade de um ovo e tem uma cor marrom pálida.
Onde está crescendo? Indo para mais do que este presente, você precisa para a floresta de carvalhos ou florestas coníferas decíduas. Cogumelo está certo no chão.
Quando colecionar. Você pode encontrar morel no final da primavera e início do verão.
Use na culinária. Morel comestível, para que você possa escolher qualquer tipo de cozimento.

Aconselhamo-lo a ler sobre onde crescem e como cozinhar cogumelos comestíveis, bem como a diferença entre cogumelos morel e uma linha.

Linha de ordinária

Aparência A perna do cogumelo é baixa - não mais de 3 cm, mas bastante larga - de 2 para 6 cm na espessura. A tampa do fungo não tem uma forma clara, parece uma noz. A largura da tampa pode atingir não mais do que 15 cm, e geralmente tem uma cor castanha ou castanha escura.
Onde está crescendo? Você pode encontrar este cogumelo sob as coníferas, bem como sob os choupos.
Quando colecionar. A coleta de linhas geralmente ocorre em julho e agosto.
Use na culinária. Cogumelo condicionalmente comestível que requer tratamento térmico especial.

Champignon ordinário

Título alternativo. Champignon comum também é chamado real.
Aparência O comprimento da perna atinge de 4 a 8 cm, deve haver um anel branco sob a tampa da perna. O diâmetro da tampa em si varia de 5 a 10 cm A forma da capa é convexa, ligeiramente semelhante à da bola, mas prostrada em direção às bordas. A cor do champignon é geralmente branca. A maré rosada clara é possível.
Onde está crescendo? Ao contrário da maioria dos cogumelos, o champignon não vive na própria floresta, mas ao longo das estradas, também gosta de solo húmus em pastagens.
Quando colecionar. Champignon ordinário pode ser coletado desde o início do verão até o final de setembro.
Use na culinária. O champignon é amplamente utilizado na culinária. Pode ser marinado ou assado, cozido ou seco.

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Champignon sakhalin

Título alternativo. O champignon de Sakhalin também é chamado de catatelasma inchado.
Aparência Este cogumelo é bem grande. Seu pé cresce de 10 a 17 cm de altura, com espessura não superior a 4 cm, e a capa de um champignon adulto alcança de 10 a 15 cm de diâmetro. O chapéu é ligeiramente convexo, sua borda é embrulhada. A cor é predominantemente branca, talvez ligeiramente acastanhada.
Onde está crescendo? Para a vida, o cogumelo escolhe florestas de abetos, bem como florestas mistas, onde vive sob abetos.
Quando colecionar. A colheita de cogumelos começa no verão e termina no outono.
Use na culinária. Este cogumelo pode ser marinado e pode ser comido fresco.

Cogumelos não comestíveis e venenosos

Apesar do fato de que a campanha é enviada apenas para cogumelos comestíveis, não negligencie o conhecimento de como esses cogumelos se parecem, o que não é de forma alguma impossível. Tendo aprendido mais sobre eles, você pode identificá-los com precisão e, assim, proteger você e seus entes queridos de possíveis envenenamentos.

Mergulhão-pálido

Título alternativo. Toadstool pálido é também chamado de agaric mosca verde ou branco.
Aparência A tampa em diâmetro alcança de 5 a 10 cm, sua cor é verde-amarelada ou cinza-oliva. A tampa é geralmente monocromática ou acastanhada no centro, primeiro convexa, depois prostrada, seca - sedosa e brilhante. O pé cresce de 6 a 10 cm de altura, até 1 cm de espessura, acima do anel, o pé é de cor branca, abaixo com listras em zigue-zague verde e sujo. Anel na haste em cima da cor branca, abaixo - esverdeada.
Onde está crescendo? Escolhe para o desenvolvimento de florestas de carvalho e misto em que o carvalho cresce.
Use na culinária. O uso de um cogumelo em qualquer forma pode levar à morte.

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Boletus roxo

Título alternativo. O boleto roxo também é chamado de boleto roxo.
Aparência Boletus tem uma tampa com um diâmetro de cerca de 11 cm, sua cor varia de rosa a roxo, e a forma é semelhante a um travesseiro. A cor do caule do bolus também é púrpura, o topo é ocre, a parte inferior é caracterizada pela presença de uma malha.
Onde está crescendo? Você pode encontrar o bolus roxo na floresta de coníferas ou de folhas largas.
Use na culinária. Impossível porque o cogumelo é venenoso.

Esbranquiçado

Título alternativo. A língua esbranquiçada também é chamada de branqueada ou descolorida.
Aparência A perna cresce de 2 a 5 cm de altura, sua espessura é de cerca de 5 mm. O chapéu é pequeno - com um diâmetro de 2 para 4 cm, e o seu centro protrai ligeiramente, formando um tubercle. A tampa é aguada, o cogumelo inteiro tem uma cor esbranquiçada.
Onde está crescendo? Ela cresce em um leito de folhas secas e agulhas, bem como em roteiros, troncos de árvores mortas de coníferas e árvores de folha caduca em florestas coníferas e mistas.
Use na culinária. Impossível, porque a cor branca contém um veneno.

Cogumelo Cogumelo

Título alternativo. O fungo da galha é também chamado de mostarda ou o falso fungo branco.
Aparência A altura da perna varia de 5 a 9 cm e a espessura não ultrapassa 2 cm, o diâmetro da tampa varia de 5 a 12 cm, a forma lembra um travesseiro castanho-amarelado ou castanho claro. A borda do gorro do fungo de bile, por via de regra, pálido em cor, sentiu. A cor do caule do cogumelo é a mesma que a da tampa.
Onde está crescendo? O fungo biliar é mais comum na floresta de carvalhos ou na floresta de coníferas.
Use na culinária. A presença de veneno no cogumelo não foi comprovada, mas o sabor muito amargo já a torna imprópria para consumo humano.

Pó de enxofre falso

Aparência O comprimento da perna pode ser de 5 a 10 cm, a sua espessura ao mesmo tempo não será mais do que 5 mm. Ele tem uma cor amarela, também na perna você pode ver a tampa da teia de aranha. O diâmetro da tampa é de apenas 2 a 3 cm e sua cor é geralmente amarelo-enxofre, e a forma da capa lembra um hemisfério. Em um lugar, vários cogumelos sulfurosos, o chamado feixe, crescem de uma só vez.
Onde está crescendo? Você pode encontrar este cogumelo nos tocos e troncos de árvores mortas de carvalho, tília e outras madeiras de lei em florestas mistas e decíduas.
Use na culinária. Um boleto de enxofre falso contém veneno, e é por isso que é inadequado para consumo humano.

Prato de manteiga de pimenta

Título alternativo. O butterdish da pimenta é chamado também cogumelo da pimenta ou mokhovik da pimenta.
Aparência O prato de manteiga é pequeno. Sua perna é apenas 2-5 cm de altura e sua espessura é de 2 a 5 mm. A perna é caracterizada por uma cor castanha e pela presença de um micélio amarelo na base da própria perna. O diâmetro da tampa do butterdish varia de 2 a 7 cm, na forma que se assemelha a uma almofada de cor avermelhada ocre, uma mistura de sombra marrom é possível.
Onde está crescendo? Manteiga de manteiga de pimenta pode ser encontrada em florestas decíduas e coníferas.
Use na culinária. Este cogumelo não é venenoso, mas não recomendamos comer, pois ele pertence a inúmeros seres humanos. A razão para isto - um gosto agudo rico.

Amanita vermelho

Aparência O comprimento da perna de um adulto Amanita é de 12 a 15 cm, a sua espessura não excede 3 cm A cor das pernas é cremosa ou branca. O diâmetro da tampa pode variar de 8 a 12 cm, a tampa tem uma cor laranja ou vermelha, e as verrugas brancas podem ser colocadas sobre ela. Uma característica distintiva da aparência do cogumelo cogumelo vermelho é que o cogumelo jovem parece eclodir de uma manta branca, saindo assim do solo. Uma parte desta cobertura, devido à ruptura transversal, permanece na tampa, formando as mesmas verrugas brancas, enquanto a outra - no caule. Quanto mais jovem o fly agaric, mais branco é a cor do seu gorro, uma vez que a cobertura se quebra gradualmente à medida que o fungo cresce.
Onde está crescendo? Amanita pode ser encontrada em bétula, bem como em floresta conífera ou mista. Tropeçar muito provavelmente perto das árvores de vidoeiro.
Use na culinária. Impossível, porque o cogumelo vermelho contém veneno.

Aconselhamos que você leia sobre como diferentes tipos de toadstools se parecem, bem como propriedades úteis de fly-agarics.

Amanita venenosa

Título alternativo. Às vezes você pode ouvir como um cogumelo venenoso chamado fedido.
Aparência É um cogumelo alto, seu comprimento da perna é de 10 a 15 cm, enquanto sua espessura chega a apenas 1 cm. A desgrenha é inerente à perna do cogumelo. A capa do fungo em diâmetro é pequena, não mais de 7 cm, tem a forma de um hemisfério ou um cone. A cor do cogumelo inteiro é esbranquiçada.
Onde está crescendo? Você pode tropeçar com este cogumelo em uma floresta de abetos ou pinheiros.
Use na culinária. Impossível, porque uma alta concentração de substância venenosa está contida no cogumelo fedorento.

Esguicho de tinta

Título alternativo. O besouro de estrume felpudo é também chamado de esterco branco ou cogumelo branco como tinta.
Aparência O invasor é um cogumelo longo, cuja perna é esticada de 14 a 20 cm de altura, com uma espessura não superior a 2 cm, com uma forma incomum: a sua altura varia de 10 a 15 cm e a espessura é de cerca de 4 cm. assemelha-se a um cilindro escamoso branco com uma parte superior marrom.
Onde está crescendo? Este representante do reino dos cogumelos vive fora da floresta - você pode encontrar um escaravelho no pátio de casas residenciais, sob as cercas ou perto das paredes do porão.
Use na culinária. O escaravelho não é venenoso, mas é indesejável comê-lo. O emaranhado de esterco pode se relacionar com uma série de cogumelos condicionalmente comestíveis somente quando ainda é jovem. No entanto, mesmo um jovem escaravelho nunca pode ser comido por uma pessoa que consumiu álcool ou antes de tomá-lo.

Canela de teia de aranha

Aparência Cogumelo relativamente alto, com uma altura de 8 a 10 cm e uma espessura de cerca de 6 mm, tem uma cor castanha clara. O diâmetro da tampa varia de 2 a 8 cm, tem um tubérculo afiado no centro. A cor da tampa é ocre-mel, castanho-azeitona ou ocre vermelho.
Onde está crescendo? Você pode encontrar este cogumelo na floresta de carvalhos, bem como florestas mistas ou coníferas. Você também pode se deparar com uma teia de aranha em um bosque de absinto ou em um pântano de esfagno.
Use na culinária. Teia de aranha canela não é venenosa, mas refere-se a cogumelos não comestíveis.

Cogumelo satânico

Título alternativo. O cogumelo satânico é também chamado de parafuso satânico.
Aparência A perna do fungo atinge uma altura de 5 a 15 cm, não mais do que 3 cm de espessura, a cor da perna mais próxima à tampa é amarelo-avermelhada, a parte central da perna é pintada de vermelho saturado ou vermelho-laranja, mais próxima do solo a cor muda para acastanhada. amarelo O caule também é caracterizado pela presença de um padrão de malha.
Forma da perna muda à medida que o fungo se desenvolve: a princípio parece um ovo ou uma bola, depois se estica levemente, adquirindo a forma de um barril ou tubérculo, estreitando-se no topo. O chapéu é grande: suas dimensões podem atingir de 8 a 30 cm de diâmetro.
Forma do chapéu assemelha-se a um travesseiro ou a um hemisfério (quanto mais velho é um cogumelo, mais largo ele abre), e a cor varia de branco a cinza sujo ou cinza-oliva. A presença de uma sombra rosa é possível. O chapéu do cogumelo satânico pode ser suave e aveludado, mas em ambos os casos ele permanecerá seco.
Onde está crescendo? Encontra-se principalmente em solos calcários em florestas caducifólias, onde crescem carvalhos, tílias, aveleiras, faia, castanheiros ou castanhas comestíveis.
Use na culinária. O fungo satânico contém uma grande quantidade de substância venenosa, mas, apesar disso, alguns pesquisadores consideram condicionalmente comestível, sujeito a longo tratamento térmico. Na sua forma bruta, este cogumelo é estritamente proibido de usar.

Listrado

Título alternativo. Linhas listradas também são chamadas de pontiagudas ou mouse.
Aparência O diâmetro da tampa é de cerca de 7-10 cm, tem a forma de um cone largo com um tubérculo pontiagudo no centro. A cor do chapéu é cinza. A perna fibrosa do fungo atinge cerca de 10 cm de altura, tem uma cor branca, que fica mais próxima do solo e muda para cinza.
Onde está crescendo? Você pode ver listras listradas em uma floresta mista ou de coníferas.
Use na culinária. O remo é caracterizado por um sabor amargo, mas ao mesmo tempo aguçado. Além disso, contém veneno, portanto, seu uso em alimentos é proibido.

Os amantes da caça quieta estarão interessados em ler sobre cogumelos não comestíveis, como o cogumelo da pantera, o cogumelo venenoso, o grebe pálido, bem como os cogumelos biliares, satânicos e de pimenta.

Lugares fúngicos de Primorsky Krai

O Primorsky Krai tem uma alta concentração de cogumelos crescendo nesta área. É difícil encontrar uma floresta em que não sejam encontrados - comestíveis e venenosos. O que é surpreendente, às vezes você pode até encontrar um cogumelo em um parque da cidade ou nas estradas.

Mas vamos considerar o Primorsky Krai um pouco mais especificamente, para que você saiba exatamente aonde ir para a colheita. Um dos lugares mais bem sucedidos para coletar cogumelos é o distrito de Yakovlevsky. Em particular, eles vão lá para cogumelos porcini.

Outro lugar de cogumelo é o distrito de Khorolsky, ou melhor, uma pequena aldeia chamada Gracious e adjacente ao distrito de Tavrichanka.

É impossível não mencionar a ilhota Putyatin, que é famosa pelo alto rendimento de cogumelos e atrai amantes da "caça tranquila". Para encontrar esta ilha, você precisa ir até a Baía de Pedro, o Grande. Além disso, vamos ressaltar que não vale a pena pegar cogumelos para lugares encharcados, escondidos do sol, e também abrir campos demais onde há muita luz UV.

Lembre-se: antes de ir à floresta procurar cogumelos, confira as espécies que você pode encontrar lá. Assim, você aprenderá a distinguir entre cogumelos saudáveis e venenosos e evitar erros que podem lhe custar saúde e até mesmo a vida.