Se você perguntar a qualquer adulto ou criança para fazer compota, você certamente ouvirá em resposta que frutas e bagas. Mas imagine que a compota também pode ser cozida a partir de vegetais, e o mais adequado deles é uma abóbora. Experimente - talvez essa bebida seja incluída no seu cardápio como uma das mais queridas.
Como cozinhar a compota de abóbora
Compota deste vegetal tem um sabor original e único, cheiro e mais importante - uma cor brilhante e suculenta e ensolarada. Além disso, é muito útil porque tem muitas vitaminas e minerais. O principal componente desta bebida é abóbora - um produto dietético contendo uma pequena quantidade de calorias. Este vegetal é frequentemente usado no menu de fitness. É cozida, assada, cozida, adicionada a cereais, ensopados de legumes e sobremesas.
Beba e fique saboroso, se você seguir estas recomendações:
- o vegetal deve ser de tamanho médio ou pequeno, então terá doçura mais natural;
- é melhor tomar uma abóbora inteira do que uma peça previamente cortada;
- Variedade Muscat - a melhor escolha para fazer sobremesa;
- preste atenção à casca do vegetal do sol: deve ser lisa, brilhante, densa e firme;
- especiarias, frutas cítricas e frutas podem dar um sabor impressionante à compota, e o ácido cítrico e o açúcar de baunilha terão um toque especial.
Aprenda a cozinhar geléia de abóbora, muffins de abóbora, mel de abóbora, como secar sementes de abóbora.
Receitas culinárias
Desejando diversificar as opções de como cozinhar uma abóbora saborosa e fácil em casa, cozinheiros espalham nas aberturas de internet receitas de compota cada vez mais interessantes que podem ser servidas aos hóspedes e surpreendê-los com um sabor inusitado, e também podem ser bebidos diariamente, repondo seu corpo com substâncias úteis. .
Compota regular
Esta receita é muito simples de usar, e ao mesmo tempo é uma boa alternativa para outras compotas, sucos, chá e café no inverno, porque seu principal componente é acessível e vendido em todos os mercados.
Ingredientes:
- abbora - 400 g;
- açúcar - 250 g;
- água - 2 l.
Processo de cozimento:
- Prepare um vegetal: retire as sementes, de fibras com uma colher, corte a pele grossa e grossa.
- Corte em cubos médios, de modo que ferva mais rápido e dê mais nutrientes à compota. Se você corta em pedaços pequenos, então durante o processo de cozimento o vegetal é deformado, e na compota os flocos sutis irão flutuar, ele ficará nublado.
- Coloque a abóbora na panela e adicione água. Coloque no fogo e cozinhe por 20-30 minutos, verificando a disponibilidade do vegetal.
- Quando fica macio, você deve adicionar açúcar. Pode ser adicionado a gosto. Se você gosta de bebidas açucaradas, então você pode adicionar 300 g de açúcar a esta porção de abóbora e água.
- Ferva a fruta deve ser mais 5 minutos, mexendo o açúcar e certificando-se de que está bem dissolvido.
- Despeje em bancos, se é uma torção, ou encha uma garrafa, se você quiser agradar seus entes queridos no futuro próximo.
Vídeo: Como cozinhar a compota de abóbora
É importante! O tamanho ideal do cubo de cozimento é de 1,5 cm.Certifique-se de que o corte é uniforme, caso contrário, parte do produto estará pronto antes do outro, e isso afetará o sabor e a aparência da bebida.
Com maçãs
Ingredientes:
- abóbora - 300 g;
- açúcar - 0,5 st;
- água - 5 st;
- maçãs (Antonovka ou Semerenko, preferencialmente variedades ácidas) - 2 médias (~ 200 g);
- frutas secas (ameixas, como uma opção - passas ou damascos secos) - um punhado;
- Canela - na ponta da faca (a gosto).
Processo de cozimento:
- Prepare o vegetal limpando o seu núcleo de sementes e fibras, bem como removendo a pele áspera. Lave as maçãs e descasque-as das sementes e do núcleo.
- Corte a abóbora em cubos médios ou fatias, como maçãs.
- Ferva a calda adicionando açúcar à água. Opcionalmente, você pode adicionar ameixas secas, damascos secos ou passas. Para que os frutos secos revelem seu potencial de sabor, eles devem ser fervidos em xarope por 10 minutos.
- Adicione um vegetal ensolarado ao xarope com frutas secas, e quando a água ferve - e maçãs.
- Ferva a compota até ficar macia.
Voce sabe A combinação de abóbora e frutas cítricas, assim como peras, maçãs, ameixas, marmelos e abacaxis, será uma boa pedida. Quando canela, cravo, baunilha e cardamomo são adicionados à bebida, o vegetal absorve um máximo de sabor e sabor, o que tornará a compota original e picante.
Receita para o inverno como abacaxi
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- açúcar - 500 g;
- água - 1 l;
- suco de abacaxi - 0,5 l.
Processo de cozimento:
- Prepare a abóbora da mesma maneira que nas receitas anteriores, livrando-a da casca e das sementes internas.
- Corte-o para simular as peças de abacaxi originais, que são vendidas em uma forma enlatada. Mas se você não quiser perder tempo cortando círculos, será suficiente cortar o vegetal em pequenos retângulos.
- Levar o suco de abacaxi para ferver.
- Despeje o suco fervido sobre a abóbora cortada e deixe fermentar por 10-15 minutos.
- Cozinhe a calda da água com o açúcar.
- Espalhe as varas de abóbora encharcadas de suco sobre as latas e despeje-as com calda.
- Feche a preservação e deixe esfriar.
É importante! Compota de abóbora vai encantá-lo ainda mais com seu sabor incomum, doce e perfumado, se servido fresco.
Abóbora com laranja
Ingredientes:
- abóbora - 500 g;
- açúcar - 4 colheres de sopa. l;
- água - 2 l;
- casca de laranja 1;
- laranja - 1 pc.
- ácido cítrico - na ponta da faca;
- açúcar baunilha - 0,5 colher de chá;
- especiarias: canela, cravo - a gosto.
Processo de cozimento:
- Prepare o vegetal para cozinhar: lave, descasque e descasque. Enxaguar e secar com laranja.
- Corte a abóbora em cubos de tamanho médio. Rale a casca laranja, preparando-a para uso. A carne é dividida em fatias, remova os ossos, faça filetes.
- Ferva a água em uma panela e junte cubos de abóbora, filé de laranja e açúcar. Ferva por 10-15 minutos.
- Acrescente as raspas de laranja, o ácido cítrico e o açúcar baunilhado à compota, cozinhe por mais 10 minutos.
- Se desejado, o sabor pode ficar ainda mais rico com especiarias, como cravo e canela.
Aprenda como ainda congelar a abóbora, como secar a abóbora para decorar, como guardar a abóbora até a primavera e na forma cortada.
Compota de abóbora e mar buckthorn
Ingredientes:
- abbora - 150 g;
- espinheiro-mar - 200 g;
- açúcar - 350 g;
- água - 2,5 l.
Processo de cozimento:
- Prepare os ingredientes principais, pré-lavando-os e limpando o excesso.
- Corte o legume em pequenos cubos.
- Coloque cubos de abóbora e bagas de espinheiro em uma jarra de torção (3 litros).
- Ferva a água. Despeje água fervente sobre o conteúdo do frasco e deixe fermentar por 10 minutos.
- Escorra a água da lata na panela e adicione o açúcar a ela. Ferva novamente, certificando-se de que o açúcar está completamente dissolvido. Para fazer isso, mexa bem a água.
- Despeje xarope de espinheiro de abóbora-mar com xarope.
- Faça uma torção, vire o frasco e deixe esfriar naturalmente.
Aconselhamo-lo a ler sobre cozinhar compotas de cerejas, cerejas, morangos, damascos, ameixas, groselhas, espinheiro mar.
Abóbora com polpa
Ingredientes:
- abóbora - 500 g;
- maçãs - 500 g;
- acar - 200 g;
- água - 4 l;
- ácido cítrico - 10 g
Processo de cozimento:
- Prepare os ingredientes principais descascando-os da casca, do miolo e das sementes.
- Rale a abóbora. Despeje a água, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
- Retire do fogo e esfregue a massa fervida através de uma peneira para obter uma massa homogênea. Adicione o ácido cítrico e o açúcar.
- Maçãs ralam e espremem suco deles através de gaze. Você pode cortar as maçãs com um liquidificador e coe o suco.
- Misture polpa de abóbora, suco de maçã e todos os outros ingredientes e cozinhe por 5 minutos.
Voce sabe Vegetal de laranja é 90% de água e contém uma quantidade recorde de beta-caroteno.
Com limão
Ingredientes:
- abóbora - 3 kg;
- limão - 3 peças tamanho médio;
- acar - 500-600 g;
- água - 3-4 l.
Processo de cozimento:
- Abóbora preparada, que removeu as sementes e casca, cortada em cubos. Descasque os limões e corte em fatias de espessura média.
- Encha frascos de 3 litros 1/3 com legumes picados. Adicione limão.
- Cozinhe o xarope de açúcar, certificando-se de que não há grãos.
- Despeje a calda de abóbora cozida com limão em frascos.
- Os bancos colocam em um recipiente e esterilizam cada um por 10 minutos.
- Enrole os potes, deixe a compota esfriar naturalmente e aproveite a compota por um longo inverno.
Como cozinhar em uma compota de abóbora fogão lento
Ingredientes:
- abóbora - 500 g;
- acar - 100-120 g;
- �ua -2,5 l;
- ácido cítrico - 2 pitadas;
- Laranja (mandarim) - a gosto.
Processo de cozimento:
- Prepare um vegetal: lave, descasque, remova todos os ossos e fibras do interior.
- Corte em cubos de tamanho médio e adormeça na tigela da multicozinha.
- Opcionalmente, também pode adicionar uma laranja ou tangerina, que dará notas cítricas de compota de abóbora.
- Despeje o açúcar em cima do conteúdo da multicozinha, adicione ácido cítrico. Se você gosta de bebidas mais doces, você pode aumentar a quantidade de açúcar.
- Despeje todo o conteúdo da água à temperatura ambiente, você pode aquecer.
- Depois de fechar a tampa da multicozinha, selecione o modo de cozimento. Pode ser "Cooking" ou "Soup", dependendo do modelo do dispositivo. Defina 30 minutos para fazer compota.
- No final do processo, abra gentilmente a tampa da multicozinha e solte o vapor. Pegue a taça. Coloque-o na superfície da cozinha e deixe a compota esfriar. Pode ser vertido em um jarro e servido gelado, para que seu sabor seja mais interessante.
Aprenda também como se preparar para o inverno: morangos, cranberries, framboesas, maçãs, melancia, lingonberries, cinza de montanha, sunberry, espinheiro, blueberries, bagas yoshta.
Como armazenar
Preservando compota de abóbora, você pode economizar todos os benefícios deste vegetal por um longo tempo, deliciando seus entes queridos e convidados com uma bebida agradável e incomum. Bancos com compota, como qualquer torção, Recomenda-se armazenar em um lugar escuro e fresco. Isso pode ser um armário, armário de cozinha longe do fogão ou de um porão. Compota enlatada pode ser armazenada por um longo tempo.
O que aplicar compota à mesa
Compota pode ser usada tanto fresca como enlatada. No primeiro caso, no inverno, recomenda-se servir quente, como uma bebida que se aquece. Na estação quente no frio vai deliciar-se com a sua frescura e aroma.
A bebida pode ser servida independentemente, removendo pedaços de abóbora e ingredientes adicionais. Fatias de legumes cozidos, juntamente com maçãs, frutas cítricas ou frutas secas podem ser servidas em uma tigela ou pires separados com uma colher para desfrutar do sabor de frutas e vegetais saudáveis.
Compota de abóbora pode ser servida como sobremesa original, e pode servir como uma bebida deliciosa e nutritiva, complementando outros pratos.
O popular vegetal de laranja tornou-se o destaque da bebida original - compota de abóbora. Incrível, sabor agradável e aroma da bebida não vai deixar ninguém indiferente, então da próxima vez que você começar uma abóbora brilhante e suculenta no mercado, não se esqueça de usar uma das nossas receitas.
