Muitas pessoas pensam que a compota só é adequada como uma bebida de verão, mas isso não é de todo o caso. Uma bebida de cereja enrolada no verão é perfeita como um deleite de inverno. Por que comprar suco em uma loja se em casa você pode fazer uma deliciosa e, mais importante, compota saudável sem muita dificuldade e despesa.
Os benefícios da cereja
A cereja é uma fruta muito útil, que esconde uma enorme quantidade de elementos minerais que são benéficos para o corpo humano. Muitas pessoas acreditam que as bagas vermelhas escarlates têm um efeito positivo sobre o sangue e sistema circulatório, e com razão. 
Cereja também ajuda:
- livrar-se do colesterol;
- estabilizar a coagulação do sangue;
- normalizar a digestão;
- lutar contra o corpo com bactérias nocivas.
Voce sabe Bagas de cereja contêm substâncias que ajudam a combater microorganismos nocivos. Por causa disso, muitos médicos chamam as cerejas de antibiótico natural.
Utensílios de cozinha
Apesar do fato de que é muito fácil fazer compota para o inverno de cerejas, alguns "ajudantes" de cozinha ainda são necessários:
- bancos para laminação;
- capas;
- panela funda;
- chave para laminação (máquina);
- regador;
- toalhas de cozinha;
- Cobertor para embrulhar a conservação.
Ingredientes
Durante a preparação de bebidas são de grande importância produtos que devem ser perfeitamente combinados uns com os outros.
Para preparar 3 litros de compota será necessário:
- cereja - dependendo do desejo: para um ácido menor - 800 g, para um maior - 1 kg;
- açúcar - 300-400 g;
- hortelã fresca ou erva-cidreira - 50-100 g.
Voce sabe Quando os remédios para os epilépticos ainda não haviam sido inventados, os médicos recomendavam, no verão, comer cerejas para evitar ataques e, no inverno, beber caldos de cereja ou compotas.
Receita culinária
A receita para fazer uma bebida deliciosa é muito simples:
- Nós levamos bancos para preservação (por conveniência de 3 litros). Esterilize.
- Da cereja nós arrancamos os galhos, lavamos as frutas e as colocamos em frascos, adicionamos menta ou erva-cidreira, despejamos água fervente sobre ela. Deixe por 15 minutos.
- Tomamos uma panela funda, despejamos nele o conteúdo de um frasco sem bagas e ervas fragrantes.
- Adicione o açúcar, coloque no fogo, deixe ferver (para dissolver completamente o açúcar).
- Despeje água fervente de volta para as bagas e ervas, cubra com uma tampa, enrole.
- Nós embrulhamos os frascos acabados em um cobertor quente, partimos para a noite.
- Tiramos o produto acabado debaixo do cobertor, o escondemos em um lugar escuro e fresco até o inverno.
É importante! Ao envolver no calor por 5-6 horas, a compota é muito mais rica do que se você simplesmente deixasse os frascos esfriarem.
Vídeo: Como preparar a compota de cereja para o inverno
O que pode ser adicionado para sabor e aroma
Certamente, a compota de cereja é uma bebida auto-suficiente, no entanto, se você adicionar certas especiarias a ela, elas apenas melhorarão o sabor e o cheiro do produto, tornando-o apimentado.
Leia também como fechar a compota de cerejas, morangos, damascos e ameixas para o inverno.A melhor escolha para combinação com cereja são:
- cravo;
- pimentão;
- noz-moscada;
- baunilha;
- barberry;
- gengibre.
O que pode ser combinado
As cerejas são uma baga versátil que combina com muitas outras bagas e frutos, tais como:
- maçãs;
- framboesa;
- groselha;
- morangos;
- damascos;
- pêssegos;
- ameixas.
Como e onde armazenar a peça de trabalho
A preparação de cereja, assim como qualquer outra preservação, deve ser armazenada em um local fresco (por exemplo, nas prateleiras inferiores do gabinete), onde a luz solar direta não cai. A diferença de temperatura é tão ruim para a compota quanto o forte calor ou frio. A temperatura deve ser tão estável quanto possível (de +15 a +23 ° С).
É importante! Esta bebida refrescante não é recomendada para ser armazenada por mais de um ano, mas é melhor prepará-la tanto quanto você pode beber durante o inverno.
Compota de cereja é uma deliciosa bebida perfumada que perfeitamente mata a sede no verão, e no inverno lembra dos dias quentes de verão. Pode ser servido com segurança à mesa para qualquer ocasião, porque o seu aroma e sabor não deixará ninguém indiferente.Comentários:
Em uma garrafa de 3 litros que acabou de ser lavada, eu coloco uma cereja simplesmente lavada, há também 1,5 xícaras de açúcar, despeje água fervente, enrole e coloque as garrafas de cabeça para baixo debaixo de um cobertor por cerca de um dia.
