O remédio pode ser saboroso. É essa frase que vem à mente quando se trata de suco de uva natural. Cozinhado em casa, completamente desprovido de aditivos químicos prejudiciais, esta bebida tem sido usada na medicina tradicional desde os tempos antigos como um tónico geral. Felizmente, você pode fazer este remédio saboroso à mão hoje. Apenas faça um pequeno esforço.
Os benefícios do suco de uva
Esta bebida é eficaz no tratamento de muitas doenças. Açúcares facilmente assimiláveis, vitaminas, micro e macronutrientes, ácidos orgânicos na composição das bagas fazem das uvas uma verdadeira fonte de substâncias úteis, e seu suco - um benefício de saúde concentrado.
Para adultos
Devido ao conteúdo significativo de vitaminas, glicose e frutose, a bebida tem um efeito tônico e antioxidante no corpo. É eficaz para a prevenção de doenças cardiovasculares, tem um efeito laxante suave e também reduz os níveis de colesterol.
Suco útil com neurose e anemia. Além disso, sua composição química única tem um efeito positivo no cérebro. 
Nós encorajamos você a aprender mais sobre as propriedades benéficas e prejudiciais de uvas, sementes de uva e suco de uva.
Para crianças
Não se recomenda introduzir esta bebida na dieta de uma criança antes de dois anos de idade. Em geral, é indicado para uso em crianças com baixo peso e imunidade fraca. Além disso, o suco de uva é uma boa bebida energética natural que pode aumentar a atividade mental e física de uma criança.
Voce sabe Uvas e seus produtos são tão eficazes no combate a muitas doenças que existe até um tipo especial de tratamento em medicina - ampeloterapia.
Casa ou embalados: vantagens e desvantagens
O principal argumento a favor de uma bebida feita em casa é a sua naturalidade. Ao prepará-lo em casa, qualquer dona de casa pode garantir que quaisquer aditivos químicos ou corantes e estabilizadores prejudiciais ao corpo estejam completamente ausentes nesta bebida. 
Mas suco fresco é um produto perecível. Os processos oxidativos começam quase instantaneamente. E esterilização e ebulição destroem muitos nutrientes. Ao mesmo tempo, o processo de preparar uma bebida para o inverno é muito trabalhoso.
Aconselhamo-lo a ler sobre como fazer champanhe caseiro, vinho e passas de uvas.
Mas, apesar de todos esses inconvenientes, em comparação com caseiro, a bebida no pacote é uma falha pura. A coisa mais importante a considerar ao adquiri-lo é quanto conservantes, intensificadores de sabor e aromatizantes que são perigosos para o corpo estão contidos nele.
Além disso, a composição dessas bebidas é muitas vezes uma porcentagem muito alta de açúcar, o que também não é muito bom para a saúde. Bem, a embalagem em si deixa muito a desejar. Recipientes de vidro são ideais para preservar as propriedades benéficas do suco natural, uma vez que o papel ainda tem microfissuras. 
Características da seleção de uvas
Claro, esta bebida pode ser feita a partir de qualquer variedade branca ou preta. Mas os profissionais recomendam dar preferência às melhores variedades de vinho, que têm ótimos indicadores de teor de açúcar / acidez, bem como boas características contendo o suco.
Melhores notas
As mais populares entre as variedades escuras são "Cabernet", "Isabella", "Moldova", "Cardinal", "Purple Early". As bagas destas variedades produzem bebidas muito perfumadas, moderadamente doces, uma vez que estas castas têm uma acidez muito baixa.
Confira as melhores variedades de uvas técnicas no início, noz-moscada, mesa, branco, rosa, resistente ao frio.
Quanto às variedades brancas, então é melhor escolher as uvas de noz-moscada. Mas um grande número de outras variedades é bastante adequado para a preparação desta bebida. Entre a enorme variedade de opções vale a pena prestar atenção às seguintes variedades: "Bianka", "White Delight", "Tukay", "Muscat Katunsky", "White Mask". 
Suculenta e saborosa, a polpa doce dessas variedades é ideal para fazer sucos. A bebida muito saborosa e incomum resultará se misturar as bagas de variedades escuras e brancas.
Quais devem ser as bagas
Apenas bagas maduras e seleccionadas são utilizadas para processamento, uma vez que as uvas verdes, doentes e danificadas podem estragar o sabor da bebida.
É importante! Há uvas com a pele da pele é muito mais útil porque contém um poderoso antioxidante natural - resveratrol.
A receita para fazer manualmente o suco de uva para o inverno
Para preparar uma bebida saborosa e saudável em casa vai demorar muito tempo, porque sem o uso de avanços tecnológicos, esse processo se torna bastante demorado. 
O que você precisa: utensílios de cozinha e equipamentos
As seguintes ferramentas serão necessárias para fazer suco de uva caseiro manualmente: uma bacia grande, duas panelas: para esterilizar e coletar a bebida pronta, garrafas de vidro de qualquer tamanho, um regador, uma toalha de cozinha (cobrimos a parte inferior das panelas de esterilização), uma concha fina.
Ao preparar esta bebida, é imperativo que você use luvas de borracha manualmente para evitar que o ácido da uva danifique a pele de suas mãos.
Produtos Requeridos
O cálculo do número necessário de uvas depende da variedade selecionada para a preparação da bebida. Assim, com variedades comuns, o rendimento é de 70% do peso líquido. Em variedades que são cultivadas especificamente para fazer suco, esse valor pode chegar a 80-85%.
Receita passo a passo
A preparação da bebida em casa é feita em várias etapas:
- Cachos de uvas são lavados e as bagas são separadas dos ramos, cortando-os em uma grande bacia.
- Bagas prontas apertam as mãos com cuidado, tentando não perder uma única fruta.
- O líquido resultante com polpa é filtrado através de uma peneira fina em uma panela.
- Usando uma colher, o produto é despejado em garrafas limpas e prontas, enchendo-as com cerca de 3/4 de espessura (não é necessário esterilizar as garrafas).
- No fundo da panela coloque uma toalha, coloque a garrafa e cubra-as com tampas, não torcendo.
- A água é despejada em uma panela com líquido engarrafado.
- Esterilize por 20 minutos a partir do momento de ebulição, depois torça a tampa.
Voce sabe A Bíblia diz que pela primeira vez Noé cultivou uvas nas terras da Armênia. Os cientistas desta vez concordam com esta afirmação, eles acreditam que os primeiros cultivares apareceram apenas na Transcaucásia, Irã e Turquia.
Outras formas de colher suco para o inverno
Existem formas menos intensivas em mão-de-obra de colher suco de uva para o inverno. Através do uso de um juicer e um juicer, este processo leva menos tempo. Mas o uso desses dispositivos envolve a adição de açúcar ou água ao produto natural.
A receita para fazer suco com um espremedor
Para fazer uma bebida usando um espremedor, são necessários 0,5 kg de açúcar para 7 kg de uvas.
- As uvas são classificadas, lavadas e separadas bagas dos galhos.
- Todas as uvas são passadas por um espremedor. Se o dispositivo de energia permitir, você poderá rolar novamente e polir.
- A espuma resultante deve permanecer por uma hora. Então você pode coletar de sua espuma.
- O resultado é cerca de quatro litros de suco acabado. Adicione o açúcar e deixe ferver, mas não ferver. Será suficiente aquecê-lo a 85-90 graus e esperar até que o líquido comece a emitir um ruído característico.
- A bebida final é despejada em frascos esterilizados e solicitada tampas de estanho.
- Bancos para virar e embrulhar um cobertor durante a noite.
Como fazer suco com um espremedor
A vantagem deste método de preparação é que não há necessidade de colher bagas dos galhos. Cachos inteiros são bastante adequados, o sabor da bebida não vai estragá-lo. Então:
- As uvas são lavadas e colocadas em uma tigela de panelas de suco.
- Coloque a tigela no lugar e ligue o fogo.
- Depois de pelo menos meia hora, você pode colocar suco quente em frascos pré-esterilizados e enrolá-los em tampas de lata.
- Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de açúcar. Neste caso, a bebida é primeiro recolhida em uma panela, o açúcar é adicionado e, não fervendo, despejado em latas.
É importante! Uma bebida feita com extrator de suco é menos concentrada, por isso pode ser oferecida até para crianças pequenas.
Termos e condições de armazenamento de espaços em branco
Guarde o boleto final deve estar em local seco e fresco. A solução ideal é um porão comum.
A bebida manterá suas propriedades benéficas naturais por 3-5 anos. Não tenha medo se, depois de algum tempo, um precipitado cristalino sólido aparecer no fundo do jarro. Isso é tártaro. Sua aparência é natural para o suco de uva.
Mais sobre sucos saudáveis
Sucos naturais são extremamente saudáveis. Substâncias biologicamente ativas contidas nelas têm um efeito positivo nos processos metabólicos no corpo. Mas a composição de cada vegetal, fruta ou bagas é única, portanto, o efeito das bebidas preparadas a partir deles é diferente.
Recomendamos que você se familiarize com a receita passo a passo para fazer suco de tomate.
Maçã
Este suco tem um efeito positivo no trabalho dos intestinos, porque contém pectina. Também é útil em doenças dos rins, fígado e bexiga.
Você pode consumir suco de maçã em quantidades ilimitadas sem causar danos à saúde. Mas deve-se ter em mente que é bastante azedo, e as pessoas com alta acidez devem abster-se dele. 
Abóbora
Este suco ajuda a combater resfriados e doenças do sistema cardiovascular. Ele também é um verdadeiro achado para uma metade forte da humanidade. Tem um efeito benéfico sobre a função reprodutiva e, com o uso regular, permite por muito tempo preservar a saúde dos homens.
Será útil para você ler sobre os benefícios do suco de espinheiro, beterraba, bardana, maple e bétula.
Mas você não deve esquecer que o suco de abóbora tem um bom efeito de limpeza. Não é recomendado o uso em distúrbios graves do trato gastrointestinal.
Cenoura
Esta bebida ocupa uma posição de liderança no conteúdo de nutrientes entre o seu próprio tipo. Contém beta-caroteno, potássio, cálcio, vitaminas do grupo B e muitas outras substâncias úteis. O suco de cenoura afeta favoravelmente não só a visão, mas também todos os processos metabólicos do nosso corpo. 
Mas você não deve beber incontrolavelmente. Isso pode afetar a função hepática. A colheita de suco de uva em casa permite que você forneça pessoalmente à sua família vitaminas deliciosas e naturais para o inverno.
Este processo é tecnologicamente simples, e estragar o produto é quase impossível. E o esforço e tempo gasto em cozinhar, esta bebida útil é totalmente justificada.
