Todo mundo sabe o que é o mel e todo mundo já tentou pelo menos uma vez. E isso não é surpreendente, porque há muitas variedades deste produto e você pode comprá-lo em qualquer lugar: nos mercados, nas lojas, em grandes supermercados ou diretamente dos fabricantes. Por conservar bem suas propriedades e ser facilmente transportada, quem não mora em locais próximos de sua produção também pode desfrutar dessa doçura. Um lugar especial entre esses doces úteis é tomado pelo mel da montanha e neste artigo vamos descobrir o porquê.
Descrição e características do mel de elite
Qualquer mel é saudável e saboroso para os seres humanos. Mas ainda assim o produto de montanha tem suas vantagens e pontos fortes sobre outras variedades.
Origem
O mel da montanha é a versão mais ecológica deste produto, pois é colhido no alto das montanhas, onde o nível de poluição ambiental é mínimo. Além disso, um grande número de diferentes flores cresce em tal lugar (por exemplo, tomilho, madressilva, sálvia, orégano, trevo), o que torna o sabor do mel único de tempos em tempos. Das regiões mais próximas de produção desse mel - esta é a Crimeia, Quirguistão, Altai e o Cáucaso.
Existem muitos tipos e variedades de mel. Cada um tem suas próprias propriedades benéficas. Descubra o que é útil e por que eles usam colza, phacelia, acácia, trevo doce, castanha, espinheiro, lima, trigo sarraceno, sanfeno, pode mel.
Variedades
O mel da montanha também é de vários tipos:
- Selvagem - a espécie mais rara, pois é produzida exclusivamente por abelhas silvestres, sem participação humana. Muito bom e muito tempo armazenado sem cristalizar. Tem um sabor azedo específico.
- Caucasiano e Montenegrino - obtiveram seus nomes por causa das regiões de coleção. Produzido no alto das montanhas, a composição tem uma alta concentração de ervas puras e raras. O caucasiano tem altas qualidades de cura, e o montenegrino tem um efeito particularmente bom no sistema nervoso.
- Castanha - também se refere à montanha, e a parte principal consiste em néctar de castanha. Tem uma cor escura e um sabor azedo. Especialmente eficaz no tratamento de doenças do sistema circulatório.
Cor
A gama de cores é muito grande: de amarelo claro a âmbar rico. Se a cor é branca, tem uma tonalidade rosa ou verde, então ela é diluída com algo e não pode ser considerada de alta qualidade. 
Aroma
O cheiro é determinado pelas flores a partir das quais o produto foi coletado, mas independentemente disso, o aroma deve ser sempre brilhante e saturado. Um produto sem um cheiro claro, com uma nota dominante - 100% de baixa qualidade e não deve ser comprado.
Gosto
Gosto (como sabor) é muito dependente da composição. No entanto, um bom mel deve ter um sabor doce pronunciado com notas azedas e amargas.
Aprenda a derreter o mel, para que ele não perca suas propriedades benéficas.
Período de coleta
O período de coleta geralmente cai em maio-junho.
Tempo de cristalização
O mel da montanha distingue-se pela rápida cristalização e, a partir do volátil, torna-se quase imediatamente sólido com inclusões cristalinas. 
Voce sabe Uma abelha precisa voar em torno de 100 mil flores para fazer 100 gramas de mel pronto.
Caloria e composição química
Locais e fontes de coleção podem alterar significativamente a composição, mas sempre terão aproximadamente a mesma estrutura:
- glicose e frutose - 85%
- água - 17-19%;
- proteínas, enzimas, aminoácidos e dextrinas - 1,5%;
- vitaminas e ácidos solúveis em água - 1,3%;
- minerais - 1,2%.
Oligoelementos:
- potássio;
- magnésio;
- sódio;
- enxofre;
- fósforo;
- ferro;
- cloro
- vitamina C;
- vitamina E;
- vitamina PP;
- Vitaminas do complexo B.
O mel pode ser preparado por você mesmo. Confira a receita de mel de abóbora com açúcar.
Propriedades medicinais e aplicação na medicina tradicional
O mel da montanha tem muitas qualidades benéficas que têm um efeito benéfico no corpo humano. Além de usar o produto para fins profiláticos e para o fortalecimento geral do corpo, ele também é muito eficaz em muitas doenças e é capaz de:
- lidar com resfriados e doenças virais de complexidade variável;
- eliminar doenças do trato respiratório superior;
- normalizar o sistema nervoso, livrar-se da insônia;
- facilitar o fluxo de diabetes, pois é um substituto natural e útil do açúcar;
- curar doenças do sistema cardiovascular;
- combater doenças gástricas.
Voce sabe O mel ajuda a remover o álcool do corpo, por isso o produto é um remédio eficaz para a ressaca.
Aplicação em casa cosmetologia
Além do interior, a doçura saborosa e saudável também é frequentemente usada externamente na forma de máscaras, cremes, tônicos, banhos, envoltórios e massagens, mas antes de fazer qualquer procedimento baseado neste ingrediente, é importante conhecer claramente o seu tipo de pele e Você é alérgico a produtos apícolas?
Máscara para pele oleosa
Para a recuperação da pele oleosa, você precisa tomar clara de ovo batida, 1 colher de sopa de mel e 1 colher de sopa de farinha de aveia. Misture tudo bem e aplique no rosto por 20 minutos. Depois disso, lave com água morna limpa.
Máscara para pele normal
Para este tipo de pele, o mel pode ser usado na sua forma pura (aquecimento em banho de vapor), desde que a pele não esteja danificada. O produto é aplicado para limpar a pele com movimentos suaves, é necessário lavar em 15-20 minutos. Para o efeito de clareamento, você pode adicionar uma maçã verde ralada à máscara na proporção de 1: 1.
Máscara para pele seca 
Para preparar a máscara, você precisa tomar 1 colher de chá de mel líquido, 1 colher de sopa de creme de leite e 1 gema de ovo. Todos os ingredientes são bem misturados e aplicados na pele por 20 minutos. Uma vez que este tipo de pele é fina e facilmente ferida, é necessário aplicar o produto com muita suavidade e suavidade. Lavar com água morna.
Aplicando qualquer máscara, você precisa se lembrar que depois de aplicar o produto no rosto, você precisa se deitar e relaxar. Andar ou fazer algo com uma máscara no rosto não só não é útil, mas também prejudicial à sua pele.
Máscara de mão
Especialmente eficaz durante o frio de inverno ou quando a pele nas mãos ficou seca e sensível. Para cozinhar você precisa tomar 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de aveia amassada e 1 gema de ovo. Aplique a mistura em suas mãos e segure por 30 minutos, em seguida, retire o resíduo e lave as mãos com água. Se necessário, lubrifique o creme.
Cuidados com o corpo
Há um grande número de receitas para o cuidado do corpo com a ajuda do mel, tendo percebido que você obterá um resultado maravilhoso sem ir a salões de beleza caros.
A seguinte receita de banho de vitamina é muito popular: aqueça 1 litro de leite, adicione 1 xícara de mel e 2 colheres de sopa de óleo de rosa. Adicione esta mistura à água principal e tome um banho como de costume. Antes deste procedimento, recomenda-se limpar completamente o corpo das partículas mortas da pele com uma esfoliação com sal ou café.
É importante! O calor diminui as propriedades benéficas do mel. O aquecimento deste produto a temperaturas acima de +50 graus destrói completamente todas as qualidades pelas quais é tão apreciado.
Como distinguir o mel real de um falso
Naturalmente, apenas o mel real de alta qualidade tem todas as propriedades que são benéficas para os seres humanos. Portanto, é importante comprar o produto de fornecedores confiáveis que tenham uma base de clientes permanente e trabalhem para o futuro, e não para a receita sazonal.
Se você nunca comprou uma variedade de produtos apícolas, provavelmente conhece as regras principais ao escolhê-los. Mas um comprador inexperiente não será capaz de determinar rapidamente a olho nu uma imitação, porque além da ductilidade, que é considerada o principal indicador de naturalidade, existem muitos outros fatores.
As melhores maneiras de verificar o mel para a naturalidade.
Portanto, existem várias maneiras simples que certamente determinarão a qualidade:
- Iodo: Uma colher de chá de mel precisa ser dissolvida em um pouco de água. Mel de má qualidade forma um precipitado, e adicionando algumas gotas de iodo fica azul.
- Vinagre: Coloque um pouco de vinagre em uma colher de mel, se o produto é de alta qualidade, não haverá reação. Caso contrário, pode haver espuma e será óbvio que você é falso.
- Jornal: Coloque um pouco de mel em um pedaço de papel de jornal. Se a gota se espalhou, a água é misturada no produto.
Condições de armazenamento
Quando você comprou um produto bom e realmente de alta qualidade, vale a pena se preocupar em como preservar todas as suas propriedades medicinais.
As condições de armazenamento têm suas próprias regras e características, observando que, você se proverá com uma delicadeza útil por muito tempo:
- Temperatura: É melhor não armazenar à temperatura ambiente, pois está constantemente a mudar e o aquecimento excessivo destrói a estrutura. Baixas temperaturas, ao contrário, não são perigosas, portanto as condições de -6 a +20 graus (preferencialmente na geladeira) sem flutuações súbitas e constantes de temperatura são consideradas ótimas.
- Pratos: A melhor opção é uma lata de vidro escuro com uma tampa apertada. Mas também o artigo esmaltado ou de cerâmica fará. Em casos extremos, você pode usar plástico de qualidade alimentar, mas é melhor evitá-lo. Qualquer recipiente selecionado deve estar perfeitamente limpo. É desejável lavar, não com detergentes líquidos, mas com sabão simples, que é lavado com muita água corrente.
- Umidade: Como o produto absorve bem a umidade, ele deve ser armazenado em uma sala com umidade mínima, além da proximidade do líquido. Tendo absorvido o excesso de água, ele se torna líquido e começa a se deteriorar rapidamente.
- Luz: a exposição direta à luz do sol destrói propriedades benéficas, de modo que o recipiente com o produto deve ficar em um local escuro;
- Odores estranhos: absorve facilmente odores, por isso não deve ser colocado junto a produtos com cheiro forte e mais ainda com produtos químicos (tinta, gasolina, etc.).
É importante! Apenas o mel de alta qualidade que é armazenado e usado adequadamente pode ter todas as propriedades curativas. A violação de pelo menos um desses fatores torna o produto menos ou completamente inútil.Com o armazenamento adequado, o produto mantém todas as suas qualidades durante anos, e alguns apicultores afirmam isso há séculos. Isto é provado pelo fato de que durante a abertura do túmulo de Tutancâmon foi encontrada uma ânfora com mel. Suas qualidades químicas e gustativas praticamente não mudaram durante todo esse tempo.
Contra-indicações e danos
Como qualquer outro, mesmo o produto mais útil, o mel da montanha tem suas próprias contra-indicações e regras de uso, que devem ser seguidas:
- Não use mel se forem observadas reações alérgicas a quaisquer produtos apícolas;
- com cuidado e cuidado você precisa usá-lo para pessoas com alergias ao pólen;
- Você não deve usar este produto para crianças, pois elas ainda têm um fígado que não está maduro para tal alimento. Começar a introduzir o mel na dieta de uma criança é gradualmente, começando com doses muito pequenas, observando constantemente a reação do corpo.
Aconselhamos a descobrir como o mel branco é útil.
Com uso moderado e sem intolerância individual ao produto, o mel pode ser consumido por todos, desfrutando de seu sabor e propriedades curativas. 
O efeito benéfico sobre o corpo humano, a possibilidade de usá-lo na culinária, cosmetologia e medicina doméstica, fazem do mel da montanha um elemento importante da nutrição adequada e equilibrada. Afinal, não é apenas um aditivo doce e útil para a comida, mas também um remédio muito eficaz para a prevenção e tratamento de muitas doenças de uma forma absolutamente natural e segura!
