Uma variedade da família do feijão, o representante preto tem um sabor agradável. Além disso, é muito útil para a alimentação humana. O Peru é considerado a origem do feijão preto, mas foi trazido da França para a Rússia, razão pela qual recebeu o apelido de "feijão francês". Aprendemos o que é tão útil este tipo de legumes e como ele é usado na culinária.
Caloria e valor nutricional
Estabelece-se que quanto mais escura a pele das leguminosas, mais contém antioxidantes. Deste ponto de vista, é mais benéfico que o feijão preto não encontrar feijão. Pelo número de fibras nutricionais contidas, também dará chances a qualquer outro representante da família do feijão. 
Uma porção (170 g) de grãos pretos contém de 15 a 25 g de fibra (mais da metade da norma diária) e 15 g de proteína (um terço da norma diária), que é comparável em calorias a 60 g de carne.
É importante! 100 g do produto contém 130 calorias. Isso é 6,3% da necessidade diária.
Vitaminas, micro e macronutrientes
Feijão preto é rico em todo o necessário para as vitaminas e nutrientes do corpo humano. Inclui:
- vitamina E (melhora a aparência da pele);
- Vitamina C (suporta o sistema imunológico);
- vitamina A (para visão completa);
- vitamina K (efeito positivo no trabalho do coração e vasos sanguíneos);
- Vitaminas do complexo B (ativar a atividade cerebral);
- vitamina PP (melhora o trato digestivo);
- iodo (estabiliza a glândula tireóide);
- cálcio (fortalece os ossos);
- potássio (para o trabalho completo do coração);
- ferro (promove a renovação do sangue);
- zinco (normaliza o fundo hormonal);
- ácido fólico (fortalece o sistema nervoso);
- pectinas (remova o colesterol);
- ácido oleico (mantém o peso corporal normal).
Além disso, os grãos pretos contêm cerca de 20 aminoácidos diferentes. 
O que é útil feijão preto
Os frutos destas leguminosas devido à sua composição têm um efeito positivo no corpo humano. Eles são de baixa caloria, enquanto muito nutritivo e absorvido pelo corpo com bastante facilidade. Este tipo de leguminosa é um produto ideal para quem adere a uma dieta para perda de peso.
Os médicos recomendam comer este feijão para pessoas que têm problemas digestivos e intestinaisporque tem um efeito benéfico sobre a membrana mucosa, elimina a inflamação, previne o aparecimento de efeitos oxidativos, ajuda a combater a constipação.
Aconselhamo-lo a ler sobre as propriedades benéficas do feijão (branco e vermelho), a preparação de feijão em molho de tomate, bem como o cultivo de feijão no jardim.
A composição vitamínica do produto garante um funcionamento estável de todos os órgãos:
- melhora a função intestinal;
- previne anemia;
- melhora o reumatismo;
- protege contra problemas com o sistema respiratório;
- alivia o inchaço;
- estabiliza o açúcar no sangue;
- alivia a gastrite e a colite;
- normaliza a pressão;
- promove a remoção de pedras nos rins;
- reduz o risco de varizes.
Para homens
Os benefícios para o corpo masculino da ingestão regular de grãos são indiscutíveis. O zinco contido na composição é um componente importante para a saúde dos homens. Melhora a qualidade do esperma, aumenta a potência e ajuda a combater a prostatite. Assim, esta fruta melhora a função sexual sexo forte.
Voce sabe Na Bulgária, no final de novembro, costuma-se celebrar o Dia do Feijão. Durante a cerimônia, os hóspedes são tratados com todos os tipos de pratos deste produto.
Para as mulheres
Para as mulheres, esse tipo de legume também é extremamente útil. Reduz as manifestações negativas da menopausa, ajuda a combater o excesso de peso, tem um efeito rejuvenescedor na pele do rosto. Além disso, os nutrientes que compõem os grãos pretos, melhorar a condição do cabelo e unhas.
Recursos de uso
Feijão preto tem suas próprias características para mulheres grávidas e para aqueles que seguem uma dieta para perda de peso.
Grávida
Grávida este produto pode ser de grande benefício.
Fibra ajuda a limpar os intestinos de toxinas, eliminar a constipação e também cria uma sensação de plenitude. Isso é muito importante para as mulheres em situação de fome constante. 
Os médicos prescrevem vitaminas para quase todas as mulheres grávidas. ácido fólico. Feijão preto pode facilmente substituir qualquer preparação com o seu conteúdo.
FerroUma parte deste produto ajuda a prevenir uma das doenças mais comuns na gravidez - anemia.
É importante! As leguminosas podem ajudar apenas com uma ligeira forma de anemia. Casos mais pesados não podem ser eliminados apenas com comida.
Impacto positivo feijão preto em grávida tais momentos:
- O cálcio ajuda nos estágios iniciais da formação de tecidos e do coração de uma criança e, posteriormente, na formação de ossos;
- o zinco e o iodo estão envolvidos na formação física e mental do bebê;
- potássio forma vasos sanguíneos e coração;
- o magnésio fortalece o sistema nervoso.
Leia também sobre o cultivo, composição e propriedades benéficas, colheita (congelamento, secagem) de ervilhas verdes.
Perder peso
Propriedades úteis de feijão para aqueles que aderem à dieta:
- baixa caloria;
- saturação rápida;
- baixo índice glicêmico;
- a presença de carboidratos que interrompem a sensação de fome.
Além disso, um alto teor de proteína acelera o metabolismo, devido ao qual há uma rápida perda de peso.
Com diabetes
Os médicos recomendam a adição de feijão preto às pessoas com diabetes para manter a saúde e reduzir o açúcar. Devido ao fato de que inclui um grande número de nutrientes e vitaminas, o corpo é mais fácil de resistir a várias doenças e infecções. No diabetes, é muito importante não “pegar” uma ferida adicional e não agravar o estado de saúde.
Descubra para que servem os grãos saudáveis e como cultivá-los em campo aberto.
Como escolher feijões ao comprar
Ao escolher feijões em seco deve prestar atenção a sua aparência:
- feijão não deve ter danos visíveis de insetos;
- não deve haver rachaduras;
- Como regra geral, os grãos de alta qualidade não grudam e são bem servidos.
Prazo de validade deve cumprir a norma, caso contrário, os grãos perdem todas as propriedades úteis. 
Feijão Enlatado deve atender aos seguintes requisitos:
- período válido para uso;
- falta de ingredientes adicionais, exceto água e sal;
- sem salmoura enlameada e impurezas.
Voce sabe Existem mais de 200 tipos diferentes de feijões no mundo.
Como guardar em casa
Para manter o bean o maior tempo possível, você deve cumprir 2 condições importantes:
- a umidade do ar não é superior a 50%;
- temperatura - não superior a +10 ° С.
O refrigerador atende perfeitamente a esses requisitos.
Para a colheita, você precisa fazer as seguintes operações:
- secar os feijões ao sol;
- tire a fruta das vagens e coloque-as em um recipiente (para isso, sacos de pano ou frascos de vidro são os mais adequados);
- Coloque os recipientes em um local fresco.
Se você seguir todas as regras acima, os grãos poderão ser armazenados por até 2 anos sem perder suas propriedades benéficas. 
Como usar na culinária
Feijão preto tem um sabor agradável incomum com um tom adocicado. É preparado como prato principal, usado em saladas ou sopas.
Os pratos feitos com este produto são populares na América Latina. Lá os feijões são usados como segundo pão. É combinado com muitos produtos de origem vegetal e animal.
Eu preciso pré-embeber
Para cozinhar mais rápido de legumes, recomenda-se pré-mergulhe-os. Isso pode ser feito à noite e começar a cozinhar pela manhã ou derramar água pela manhã e cozinhar à noite. Em qualquer forma de realização, os grãos são infundidos durante cerca de 8 horas. Este procedimento também é realizado para se livrar dos oligossacarídeos, que são mal digeridos no estômago e subsequentemente causam inchaço.
Espargos ou feijão verde - um tipo de feijão, em que o conjunto inteiro é comestível. Confira as melhores variedades e características de cultivo desta leguminosa.
O que pode ser cozido e combinado com
Este produto é perfeitamente combinado com esses produtos:
- cebola;
- alho;
- pimenta quente;
- orégano;
- vários vegetais em saladas.
O produto preto na América Latina e em outras partes do mundo é usado para preparar tais pratos:
- patê;
- macarrão;
- sopa de potache da culinária da Guatemala;
- borscht;
- Ensopado de legumes;
- costeletas veggie;
- molhos de peixe;
- dip (molho guatemalteco para batatas fritas);
- panquecas e panquecas de legumes;
- cozimento
Em Cuba, saladas de frutas incríveis são feitas com esse ingrediente, e na Guatemala, chefs experientes criam uma cobertura de feijão cozido com chocolate amargo.
Surpreendentemente, o amendoim só pode ser chamado de castanha do ponto de vista culinário: é uma leguminosa cujos frutos crescem no solo, para o qual a planta também é chamada de amendoim.
Contra-indicações e danos
Apesar do feijão preto ser considerado um dos pratos mais satisfatórios, é também o tipo mais pesado de feijão. Portanto, sua preparação e uso devem ser levados a sério.
É importante! A estrutura grossa dos grãos pode irritar o estômago e agravar a gastrite.
Existem doenças em que comer este produto proibido:
- gastrite;
- úlcera gástrica;
- gota;
- inchaço;
- intolerância a leguminosas;
- alergia ao feijão.
Mesmo que uma pessoa não sofra de tais problemas, é melhor consultar um nutricionista antes de comer feijão preto.
Este tipo de legumes é rico em vários elementos micro e macro e tem um efeito positivo na saúde humana. É igualmente útil para homens e mulheres. Com o armazenamento adequado e preparação de feijão preto, pratos principais nutricionais saudáveis e aditivos são obtidos. Mas, com todas as suas características positivas, não se deve esquecer das contra-indicações e consultar sempre um médico antes de comer.
