Se você quer surpreender seus parentes e convidados com geléia que tem um sabor incomum e tem muitas propriedades úteis, então a geleia da Manchúria é ideal para a sua ocasião. Longe de todo mundo já ouviu falar sobre tal delicadeza, embora contenha muitos ingredientes medicinais e vitaminas únicas, o que torna não só uma sobremesa deliciosa, mas também uma espécie de medicamento. Externamente, esta noz é um pouco como uma noz e está relacionada a ela, mas é menos caprichosa, o que a torna mais popular em várias condições climáticas.
Pouco sobre os benefícios
A nogueira da Manchúria tem sido usada há muito tempo para vários propósitos e tentou obter o máximo benefício de cada parte. Móveis, várias lembranças eram feitas de madeira. E as cores naturais de tons pretos ou marrons eram feitas da casca e da casca de nozes. Muitos cosméticos contêm folhas e nozes desta árvore.
Voce sabe A nogueira da Manchúria vive até 250 anos, dos quais 80 crescem muito rapidamente, e então o crescimento pára.
Agora os cientistas gastam muito tempo pesquisando as propriedades úteis dessa castanha. Já foi provado que contém um grande número de elementos químicos vitais, como potássio, magnésio, ácido cítrico, etc. Também contém muitas vitaminas, taninos e fitonídios. 100 g de nozes estão contidas 645 kcalA parte principal da qual é fornecida por proteínas também contém alguns carboidratos. 
A geleia manchuriana tem propriedades curativas únicas que ajudam com várias doenças e servem como excelente prevenção de raquitismo e diarréia.
Aconselhamo-lo a ler sobre as propriedades benéficas e perigos das nozes: pistache, castanha de caju, nozes, amêndoas, amendoim, avelãs, avelã, noz, noz-moscada, brasileiro, preto, cinza.
Equipamentos e utensílios necessários
Para fazer geléia deste tipo de nozes, você precisará de:
- 2 panelas: uma média e uma grande;
- uma faca;
- descascador de legumes;
- palitos de dente.
Voce sabe A noz manchuriana é resistente ao inverno, tolera geadas até -45 ° C.
Lista de ingredientes
Leia atentamente todos os ingredientes necessários para cozinhar:
- 1,5 kg de nozes Manchurian não limpas;
- 1 kg de açúcar;
- cerca de 10 g de ácido cítrico;
- açúcar ou vagem de baunilha;
- água (para a preparação de xarope - cerca de 0,5 litros, para geléia - 2 litros).
Se você quiser fazer uma geléia deliciosa que não deixe ninguém indiferente, então aqui está o seu várias recomendações:
- É desejável usar a fruta imatura na casca.
- Sempre mergulhe-os na água antes de cozinhar.
- Troque a água várias vezes e sempre lave a fruta.
É importante! Você deve sempre realizar todo o seu trabalho com luvas, especialmente quando você descascar uma noz, que é rica em iodo e pode deixar vestígios em suas mãos por um longo tempo.
Receita passo a passo
A geleia da Manchúria é bastante simples na preparação, o que requer elementar seguindo as regras básicas. Abaixo é receita passo a passo para esta iguaria:
- Para se livrar da amargura dos próprios frutos de nozes, eles devem ser embebidos em água por pelo menos 3 dias. Certifique-se de trocar a água três vezes ao dia. Em média, as nozes ficam encharcadas por um longo período, mas com uma mudança regular de água, todo o amargor pode desaparecer em três dias.
- Escorra a panela e comece a descascar as nozes. Isso pode ser feito com uma faca e com um descascador de legumes. Considere o fato de que, além de suas mãos, o suco da casca pode manchar os pratos e eletrodomésticos. Para lavar tais vestígios, será quase impossível. Para obter grãos de uma noz, use palitos comuns.
- Então, novamente, coloque 2 litros de água na panela, adicione 5 g de ácido cítrico e coloque tudo no fogo. Depois de ferver, ferva esta mistura por cerca de 20 minutos, após o que os frutos quentes devem ser drenados.
- Enquanto as nozes ferver, você precisa preparar um xarope. Pegue uma panela de tamanho médio e despeje 0,5 l de água, deixe ferver. Em água fervente, despeje o açúcar diretamente no centro da frigideira e ferva por um pequeno período de tempo. Depois disso, solte as nozes, deixe ferver por 10 minutos. Cubra a panela com uma tampa e proteja a geléia toda a noite (cerca de 10-12 horas).
- Após o assentamento, realize um procedimento similar: ferva novamente o atolamento e deixe ferver por mais 30 minutos. Poucos minutos antes do final da fervura, adicione os 5 g restantes de ácido cítrico e açúcar de baunilha. Isto lhe dará um aroma e sabor únicos.
- Quando o seu congestionamento estiver pronto, você pode prosseguir com segurança até a sua rotação. Certifique-se de pasteurizar as latas e tampas antes disso. Depois de tocar, pode ser comido em um mês.
Aprenda a fazer geléia de morangos, morangos silvestres, groselha preta e vermelha, dogwoods, yoshty, groselhas, damascos, maçãs, ameixas, tomates, ruibarbo, melões, para deleitar-se com eles no inverno.
Regras de armazenamento
As condições ideais para o armazenamento de tais congestionamentos serão um local escuro e temperatura ambiente. Se você preparou uma iguaria natural que não contém conservantes, ela pode ser armazenada por no máximo nove meses. Mas o banco aberto pode ser armazenado apenas na geladeira e não mais de 2 meses.
É importante! Ao armazená-lo, certifique-se de que a tampa do frasco esteja bem fechada e que o ar não possa entrar nele. Caso contrário, o congestionamento pode apenas azedar.
Uma iguaria tão útil e saborosa será um ótimo complemento para o chá, especialmente o chá verde. Pode ser usado como recheio de tortas e diversos pães. No inverno, é ideal para fornecer vitaminas essenciais e ingredientes vitais. No entanto, monitore de perto a quantidade de congestionamentos consumidos. Seu alto teor calórico pode levar ao aparecimento de quilos extras.
