Muitas pessoas gostam de mastigar amendoim frito em frente à tela da TV, sem sequer saberem a quantidade de seus nutrientes. Nutricionistas indicam este produto na lista de obrigatórios para uso diário. Os cozinheiros criam muitos pratos com ele, e os alunos não pensam em suas mudanças sem nozes saborosas e nutritivas. O que é tão único sobre eles? Como o amendoim é útil para homens e mulheres e pode prejudicar? Em tudo isso, vamos tentar entender mais no artigo.
Caloria, Vitaminas e Minerais
O amendoim, que costumávamos ver nas lojas, pode crescer e dar frutos em nossas latitudes. Seus grãos comestíveis estão escondidos atrás de uma fina casca marrom-púrpura e volumosa, casca solta com um padrão maravilhoso.
Voce sabe Amendoins se espalharam dos Andes bolivianos para o continente sul-americano. Primeiro, ele veio para a China, e só então, em algum lugar no século XVI, os portugueses o plantaram em Macau. Agora, para fins de alimentos industriais, a planta é cultivada apenas nos Estados Unidos e na China.
A composição química dos grãos de amendoim, que os cientistas classificam como feijão, é encontrada na maioria dos elementos da tabela periódica. O valor nutricional do produto são ácidos graxos saturados (8,3 g), fibras (8 g), água (7,9 g), amido (5,7 g), açúcares (4,2 g) e cinzas (2,6 g). ). Em uma semente pequena, todas as vitaminas B são coletadas, assim como C, PP, E, colina, zinco, cálcio, selênio, magnésio, cobre, sódio, fósforo, ferro, manganês e potássio. Ao comer 100 g de grãos, entram no corpo humano 45,2 g de gorduras, 26,3 g de proteínas, 10 g de carboidratos e 622 quilocalorias.
As propriedades benéficas do amendoim
Em casa, o amendoim é considerado uma planta nacional, é amplamente utilizado não só na indústria alimentar e de confeitaria, mas também para o fabrico de lã artificial, cola e plásticos.
Médicos europeus recomendam diariamente a usar grãos de amendoim para proteger o corpo dos radicais livres, um trabalho equilibrado do trato digestivo, sistema urinário, vesícula biliar, para o rejuvenescimento e carga de energia vital.
Plantas como o vaso sanitário, sálvia (sálvia), grama de prado, calêndula, Lyubka de duas folhas, tília, mandioca, mahonia de padubal, agrião, dodder e cebola slug também têm um efeito positivo sobre o trato intestinal humano.
Voce sabe Amendoim é um dos componentes da dinamite.
Os mais valiosos no núcleo são antioxidantes, pelo número dos quais o amendoim só pode competir com a romã. Pessoas em cuja dieta existe um chamado "amendoim", praticamente não sofrem de doenças cardiovasculares, tumores malignos, têm boa memória e audição, alta vitalidade e bom humor. Os cientistas explicam isso pela presença da serotonina, que é comumente conhecida como "hormônio da felicidade". Os amendoins são úteis para exaustão física e emocional, depressão e distúrbios neuróticos.
Até mesmo as nutricionistas sempre magras aconselham todos os dias a comer um punhado de amendoins. Independentemente do seu conteúdo calórico, o produto fornece ao corpo as vitaminas e oligoelementos necessários, sem alongar o estômago. É importante conhecer a medida no valor dessa delicadeza. 
Voce sabe Nos anos 90, os Estados Unidos enfrentaram um sério problema de reações alérgicas maciças a grãos de amendoim. Os médicos, temendo que o choque anafilático possa até provocar a proximidade de produtos feitos a partir de amendoim, iniciaram a proibição de sua venda em instituições médicas e educacionais.
Uso na medicina tradicional
Com a ajuda de feijões de amendoim, curandeiros folclóricos aconselham que você se livre de doenças nasofaríngeas, tosse, dores de cabeça e até mesmo tratar prostatite.
No processo de terapia não é necessariamente ter um kernel. Por exemplo, para passar a sinusite, basta 10 dias para inalar a fumaça proveniente da panela com nozes torradas.
Mas em caso de bronquite crónica com expectoração, será necessário começar todas as manhãs com 60 g de amendoim cozido durante 4 semanas. Depois de um tratamento térmico de 15 minutos de grãos deve ser comido com o estômago vazio. A tosse com expectoração pode ser tratada de outra forma: preparar uma decocção de amendoim, tâmaras e mel. Para fazer isso, leve todos os ingredientes para 30 g, despeje meio litro de água e cozinhe por 30 minutos. Beba um copo por dia durante uma semana. 
Em doenças hipertensivas, bem como para reduzir a temperatura e fortalecer as paredes das artérias, a medicina tradicional aconselha duas vezes por dia a comer uma dúzia de grãos, que você deve derramar 100 g de vinagre de mesa em conjunto com as cascas. Isso é feito no banco, porque para que o produto seja eficaz, ele deve ser fechado com uma tampa apertada.
É importante! Se você comer um copo de amendoim torrado todos os dias, o número de plaquetas no sangue aumentará. Também é uma ótima maneira de evitar cabelos grisalhos.
A terapia do amendoim também inclui folhagem e decocção de suas plantas. Se você sofre de tontura freqüente, os herboristas modernos são aconselhados a tomar uma decocção de cultura de folhagem fresca 2 vezes ao dia. Para preparar um copo de líquido, 50 g de poção é suficiente. 
Homens com adenoma de próstata devem beber caldo de amendoim. É preparado pelos seus núcleos torrados e finamente moídos sem casca. Estas migalhas precisam de 2 colheres de sopa, e ainda precisa obter 3 colheres de sopa de raiz de Althea picadinha. Despeje todos os componentes em uma garrafa térmica e despeje meio litro de leite quente fervido. Após 20 minutos, aperte a tampa e deixe durante a noite. De manhã, você pode começar a terapia, tomando quatro vezes ½ xícara de caldo todos os dias meia hora antes das refeições. Após o jantar, não deixe de comer 2 dentes de alho e uma cebola pequena. O curso do tratamento dura 10 dias, após o que uma pausa de 2 semanas é recomendada.
Plantas como feijão, feijão, ervilha-de-rato, acácia, ervilha, cercis, ervilha-doce e amendoim pertencem à família das leguminosas.
Como escolher um amendoim ao comprar
Na venda você pode encontrar amendoins crus, descascados, com e sem pele. Também difere em custo: caroços limpos, sem pele rosada, submetidos a tratamento térmico e são muito mais caros do que grãos crus comuns em casca grossa. Os grãos são embalados e vendidos por peso.
É importante! Diversos grãos de amendoim diferem em gosto e forma.
As pessoas que sabem muito sobre amendoim, quando compram, são aconselhadas a prestar atenção a tais sinais:
- Grãos frescos. Através de um saco plástico, este critério pode ser avaliado visualmente.
- A pureza do produto. Não compre amendoins, no pacote que são elementos obscuros visíveis, lixo, partículas de casca.
- A aparência de amendoim. Grãos descascados enrugados indicam um produto de baixa qualidade, assim como a presença de buracos de minhoca e outros danos causados por insetos na casca. Os frutos, independentemente do grau de limpeza, devem estar sempre limpos, isentos de manchas, fissuras, etc.
- Grãos secos, que indicam um bom produto.
- O aroma da fruta. Deve ser característico de uma planta leguminosa, sem odores estranhos.
- Condensado embalado. Se disponível, é melhor procurar outro produto.
- O som das sementes na casca. Ao sacudir um grão de qualidade, um som abafado peculiar é sempre ouvido.
- A forma dos núcleos. O produto de uma bolsa sempre tem a mesma forma, cor, casca e sabor. Se você é oferecido misturado com resíduos mistos, então não se apresse em comprar. Neste caso, o sabor não funcionará.
É importante! Algumas variedades de amendoim não têm absolutamente nenhum sabor. Tenha isso em mente e não se apresse em considerar tal produto como estragado.
Como guardar em casa
Se os grãos de amendoim não fornecerem condições de armazenamento, gotas oleosas se formarão nelas, amargor no sabor aparecerá e micélio fúngico - na composição. Destes frutos não deve esperar um efeito terapêutico. Se armazenado de forma inadequada, o amendoim se torna perigoso para a saúde humana.
Para manter os grãos em sua cozinha por um longo tempo, encontre recipientes secos com tampas. O recipiente pode ser de qualquer material, exceto plástico e polietileno. Se não houver nada adequado, use latas esterilizadas comuns ou costure bolsas de tecido. Antes de adormecer no tanque de grãos, inspecione-os e pegue o lixo. Algumas donas de casa são aconselhadas a pré-aquecer os grãos no forno, independentemente de estarem ou não na casca. O procedimento dura 10 minutos a 50 ° C. 
O produto triturado não é adequado para economia, porque é propenso a liberação intensiva de óleo, o que leva a danos. Um máximo de 14 dias pode ser armazenado em grãos fritos, salgados ou adoçados.
Amendoim pode ser congelado, desde que não haja sinal de oleosidade. Verifique se há suspeitas sobre os grãos, insetos, se seu sabor e sabor mudaram.
É importante! Em sudochkah de plástico, os amendoins mudam as suas características gustativas e com o tempo tornam-se amargos.
Especialistas dizem que a vida útil de amendoim com casca é de 1 ano. Grãos brancos sem cascas podem ser guardados em um local escuro por no máximo 9 meses. Na geladeira, eles não perderão o valor nutritivo por meio ano. 
Como assar amendoim
Você pode obter grãos fritos de maneiras diferentes. Vamos entender como fritar amendoim em uma panela, no forno e no microondas.
Na panela
Primeiro, descasque os grãos da casca. Em seguida, coloque-os em uma panela pré-aquecida e coloque em fogo lento. Não há necessidade de adicionar gordura. Não se esqueça de mexer os grãos para que eles assem uniformemente. Após 15 minutos, os grãos começarão a rachar, mas isso não significa sua prontidão. Isso só pode ser determinado pelo gosto. 
No microondas
Amendoins preparados devem ser derramados em um prato especial para o forno de microondas ou derramado simplesmente em uma bandeja. O temporizador é ligado na potência máxima, mas por curtos períodos de tempo. Após 20 a 30 segundos, o kernel é mexido. Em média, torrar 200 g de grãos leva 4 minutos.
Voce sabe Manteiga de amendoim de baixo grau é usada para fazer sabão. Em particular, produz sabão de Marselha, que é de alta qualidade.
No forno
Essa maneira de fritar é a mais longa. Uma assadeira com grãos descascados é colocada em um forno aquecido a 175 ° C. É importante que os amendoins sejam dispostos em uma camada fina. Após 15 minutos, a bandeja é agitada, misturando os núcleos e a temperatura é aumentada para 200 ° C. Quando você ouvir um acidente, o forno pode ser desligado. Mas não tenha pressa para retirar a panela - deixe aquecer por cerca de 15 minutos. 
Familiarize-se com todas as sutilezas do amendoim em crescimento no seu jardim.
Contra-indicações
Como todas as ervas e drogas medicinais, o amendoim é caracterizado por propriedades e contra-indicações benéficas. Se você consome o núcleo de uma quantidade não medida, você pode provocar distúrbios do sistema digestivo, obesidade, reações alérgicas. E no caso de feijão oleoso mimado e mofado, o envenenamento grave ameaça.
Existe um grupo de risco que Terapia e prevenção de grãos de amendoim não são recomendados. Isso inclui:
- pessoas com doença hepática;
- sofredores de alergia;
- sofrendo de doenças do estômago, intestinos, pâncreas;
- pensionistas com artrose e artrite;
- aqueles que sofrem de gota;
- homens e mulheres com varizes;
- crianças;
- futuro e mães que amamentam (amendoim durante a gravidez e lactação é reações alérgicas perigosas, que podem causar choque anafilático).
