Rúcula é uma cultura de saladas muito popular nos países mediterrânicos e sementes oleaginosas na Ásia. Crescê-lo em nossos espaços abertos está apenas ganhando impulso, e o mercado ainda não fornece toda a variedade de diversidade varietal, mas muitas variedades de seleção nacional e estrangeira estão comercialmente disponíveis. Vamos descrever mais as melhores variedades de rúcula e seu parente, as duas fileiras.
Rúcula: um nome - duas plantas. Como distinguir
Se você já tem experiência no cultivo de rúcula, pode ter notado que as plantas cultivadas a partir de sementes com o mesmo nome podem ser diferentes em aparência e sabor, ou diferentes nomes de plantas podem aparecer na embalagem ao lado do nome da mesma variedade. Confusão pode surgir com a aparência da imagem. Tudo explica-se simplesmente: abaixo do nome "arugula" duas culturas escondem-se.
O nome comercial que nos veio da Itália hoje é usado ativamente no comércio (nas lojas, nas embalagens, nos catálogos), entre os horticultores, na culinária. Na literatura botânica especial, outro nome é usado - campanha de semeadura de Indow, ou campanha de semeadura de eruka (do nome em latim). Esta planta pertence ao gênero Indus da família do repolho e é rúcula cultivada.
Voce sabe Os nomes sob os quais você pode encontrar rúcula: eruka (latim), salada de rúcula (inglês), lagarta (russo), rauka (alemão), rúcula (americana), rugola, rugetta (italiano), foguete (francês), rocca (grego) ).
Inda planta anual, prostrado, atinge uma altura de 30-60 cm, caracterizada por folhas de lira ampla com bordas irregulares. Inflorescência - um pincel longo e raro. As flores são leves, quase brancas com veias roxas, às vezes amareladas ou creme. Pequenas sementes de rúcula marrons, semelhantes a sementes de mostarda, são dispostas em duas fileiras em uma vagem de 2 a 3 cm de comprimento, e a rúcula verde tem sabor picante-picante.
Folha de folha fina - uma planta perene de alojamento de 40 a 70 cm de altura, pertencente ao gênero Cabbage. Esta planta pouco difundida em nosso país é cultivada como uma cultura folhosa de alface com o nome comercial "Arugula Wild". É caracterizada por folhas estreitas com mais dissecadas. As flores são amarelas, com o tempo - laranja. As sementes são muito pequenas, semelhantes às sementes de papoula, colocadas em duas fileiras em vagens de 2,5 a 4 cm de comprimento, e os verdes são mais picantes do que os do Indo.
É importante! Ao escolher sementes, preste atenção aos nomes latinos. Eruca sativa é a cultura de sementes ou rúcula. Diplotaxis tenuifolia é uma rúcula de duas folhas, duas folhas ou "rúcula selvagem".
Campanha de semeadura
No Registro Estadual de variedades de plantas adequadas para distribuição na Ucrânia, apenas duas variedades são registradas, mas, no entanto, sementes de muitas variedades de seleção russa e européia podem ser encontradas à venda. Na Rússia, 30 variedades de indow são registradas.
Seleção ucraniana: Witch Doctor e Lybed
Em 2008, a primeira variedade de plantas domésticas Indau foi introduzida no Registro de Variedades Vegetais do Estado adequado para distribuição na Ucrânia - o Witch Doctor criado na estação experimental "Mayak" do Instituto de Cultivo de Legumes e Melão-Crescer da Academia Nacional de Ciências Agrárias da Ucrânia (região de Chernihiv), onde agora sementes certificadas de rúcula. Esta é uma variedade madura precoce, os primeiros brotos aparecem no dia 5-6, desde a parte aérea até a colheita leva 27 dias. A haste é reta, com um plantio muito grosso pode ser dobrado. Um broto é caracterizado por fraca coloração de antocianina. As folhas têm uma largura de 6-10 cm e um comprimento de 23-25 cm, verde moderadamente intenso. Na saída é 5-7 folhas. As flores são brancas, com um diâmetro de 2,2-2,5 cm com veias roxas. O rendimento de 1-1,3 kg / sq. A variedade é adequada para cultivo em cultivos espessados e sob condições de tecnologias mecanizadas. É recomendado para implementação em todas as zonas da Ucrânia.
Em 2014, a variedade Lybed foi registrada pela empresa Kiev "NK EL_T". Esta variedade inicial de rúcula agrada a primeira colheita dentro de 20 dias após a germinação. A estação de crescimento é de 95 dias. Na saída há aproximadamente 10 folhas longas de cor verde moderada sem pubescência e brilho de cera, as primeiras folhas não se dissecam. O rendimento médio de rúcula Lybid é de 2,5 kg / sq. m Esta variedade de rúcula é caracterizada pelo alto rendimento e resistência ao aparafusamento. Variedades de rúcula Reprodução ucraniana adequada para o cultivo no solo aberto e fechado.
Poker
A variedade mais popular da Indow é a Poker, registrada em 2005 pelo Instituto de Pesquisa de Cultivo de Vegetais em Campo Protegido (Moscou) e a empresa de criação Gavrish. Esta variedade russa precoce é valorizada pelo seu excelente sabor e é recomendada para saladas e acompanhamentos para carnes e peixes. De brotar para cortar verde leva 20-25 dias. Haste ramificada de rúcula "Poker" atinge uma altura de 40-80 cm. Folhas verdes fortemente dissecadas formam uma roseta de 18 a 20 cm de altura.Em uma roseta à terra protegida consiste de 12 folhas, no solo aberto - 20-28. Pôquer Flor Rúcula - creme pálido. O rendimento da variedade é 1-1,3 kg / sq. m A variedade é adequada para o cultivo de transportadores no verão.
É importante! Colheita de rúcula colhida antes da floração, mais tarde seu sabor se deteriora.
Sicília
A variedade russa de meia estação, a Sicília, está registrada em 2006 pela Companhia de Produção Científica "Russian Seeds". Os verdes desta variedade têm sabor e aroma pronunciados de nozes. As folhas podem ser comidas 27 a 30 dias após a emergência. A planta cresce 60 cm de altura. Resistente ao frio (traz geadas até -6 º C), mas não tolera calor, durante as secas inicia-se flechas. As folhas de rúcula são lirato de Sirelium, dissecadas pinnately, e as flores são branco-amarelas com veias roxas. O rendimento verde é de 2,5 kg / sq. m
Voce sabe Talvez a rúcula seja mencionada no texto da Bíblia: "E um deles saiu ao campo para colher verduras, e achou uma planta trepadeira selvagem, e tirou dela frutos silvestres suas roupas completas; e ele veio e os desintegrou na panela com o ensopado, como eles não sabiam eles "(2 Reis 4: 39-40).
Rococó
A variedade broadleaf da criação russa rococó foi registrada em 2006 pela empresa "Semko-Junior". A variedade é o amadurecimento precoce: os verdes amadurecem por 20 a 25 dias. Tem um sabor picante e aroma forte. As folhas verdes de tamanho médio são ligeiramente irregulares ao longo da borda, reunidas em um soquete com uma altura de 12-18 cm e uma massa de 20-25 g As flores são brancas. O rendimento de verde - 1,6 kg / sq. m
Córsega
A variedade Mid-season Corsica foi criada pela empresa russa de pesquisa científica de sementes e pela empresa Euro-seeds em 2006. Vegetação torna-se comestível por 30-32 dias a partir da germinação. A roseta de folhas semi-levantada atinge uma altura de 62 cm, as folhas estreitas têm uma superfície lisa, cor verde e uma forma de lira com uma borda entalhada. As flores são brancas com um toque de rosa. A variedade é resistente ao frio, mas não tolera a seca e é rápida nas flechas.
Voce sabe "Eruca Sativa" e "Wild Rocket" - os nomes dos grupos musicais.
Koltivata
A variedade holandesa Koltivata entrou no registro em 2015. É o amadurecimento precoce: os verdes podem ser consumidos por 20 a 25 dias. Grandes folhas verdes são fortemente dissecadas e formam uma roseta de 10 a 15 cm de altura. As flores da planta são creme. O rendimento de verde 2.4 kg / sq. m, a massa da planta - 40 g Esta variedade de rúcula tem um aroma forte e um sabor acentuado de noz-mostarda, as suas suculentas folhas são ricas em óleos essenciais e substâncias saudáveis. A variedade é adequada para cultivo no solo aberto e fechado.
Voce sabe Na obra do antigo escritor romano Plínio, o Velho (século I dC), "Medicamentos de plantas de jardim" referiam-se às propriedades curativas do foguete como antídoto, um agente antiparasitário, um meio de clarear a pele.
Curiosidade
A variedade mid-season Indow Dovkina foi registrada em 2010 pelo Instituto de Pesquisa Científica de Indústria Vegetal de Toda a Rússia e pela empresa agrícola Poisk. A roseta semi-levantada, com 18 a 20 cm de altura, consiste de folhas verdes médias de uma forma de lira com uma superfície lisa. Uma flor de curiosidade é cremosa com veias marrons. Peso da planta - 18-20 g O rendimento do verde - 1,7 kg / sq. A variedade é resistente ao frio, ama a umidade, preserva sua qualidade nutricional por muito tempo e inicia a flecha tardiamente.
Spartak
Esta variedade precoce com sabor picante surgiu graças à agrofirma "Sedek" em 2012. Verdes amadurecem 24-28 dias. A planta alcança uma altura de 70 cm e uma massa de 20-25 g, a roseta das folhas está meio levantada, as folhas são verdes, de tamanho médio, liradas e com uma superfície lisa. Flores creme. O rendimento de verde - 2,1 kg / sq. m
Victoria
Rúcula no meio da temporada Victoria criou a empresa agrícola "Sedek" em 2012. A verdura fica comestível em 28-32 dias depois da emergência de tiros. A planta tem uma altura de 70 cm e uma massa de 22-27 g A roseta semi-levantada consiste em folhas lisas médias de uma forma de lira e uma cor verde clara. As flores de Victoria são creme. A variedade é caracterizada por um rendimento de 2,2 kg / sq. m
Folha fina
No Registro do Estado de variedades de plantas adequadas para distribuição na Ucrânia, há apenas uma variedade de folhas de duas folhas de duas folhas - Gratia de seleção italiana. A contraparte russa contém 13 variedades, três das quais foram introduzidas em 2017.
É importante! A folha de duas linhas e a folha de duas linhas são dois nomes de uma planta que podem ser encontrados no mercado de sementes. A primeira opção está listada na definição de plantas mais altas da Ucrânia, a segunda é adotada na Federação Russa.
Foguete
A empresa de Moscou "LANS" registrou a variedade Rocket no meio da temporada em 2006. Os greens de foguete podem ser consumidos em 28 a 30 dias. A roseta de folhas semi-levantada atinge uma altura de até 60 cm e uma massa de 15 a 20 g, sendo que as folhas estreitas médias têm uma superfície lisa, cor verde brilhante, uma forma de corte com dentes ao longo da borda. A flor é amarela clara. Verdes têm um aroma forte e sabor de mostarda picante. Seu rendimento é de 1,5-2,5 kg / sq. m
É importante! As variedades de euforia de ébano de duas filas, Taganskaya Semko, Solitaire e Rocket em 2006-2007 foram registradas no Registro Estadual de Realizações de Reprodução da Federação Russa como variedades da época de semeadura de Indow. No entanto, devido à pesquisa de dissertação por Zh. V. Kursheva em 2009, o erro foi corrigido. Hoje, o documento contém a visão botânica correta - uma folha fina de duas linhas, mas na literatura não especializada e no mercado de sementes ainda há confusão.
Paciência
Esta variedade madura inicial apareceu em 2007 graças ao Instituto de Pesquisa Científica de Cultivo de Vegetais de Solo Protegido e a empresa de criação Gavrish e é bastante popular. Paciência é uma variedade resistente ao frio que pode inverno no campo aberto e dar verduras no início da primavera. Seu período de maturação é de 25 dias. A roseta de folhas semi-levantada tem uma altura de 18–20 cm e a massa de uma planta é de 15–20 g, as folhas são de tamanho médio e têm uma forma verde, dissecada com entalhes ao longo da borda. As flores são amarelas. Os verdes são muito perfumados e têm um forte sabor de nozes e mostarda, o rendimento é 1,4-1,6 kg / sq. m pode ser cultivado de forma transportadora durante o verão.
Taganskaya Semko
O Taganskaya Semko foi certificado em 2006 pela empresa "Semko-Junior". Verdes são comestíveis em 20-25 dias após o surgimento de brotos. A rosácea semi-levantada mede de 15 a 20 cm de altura e pesa de 20 a 25 gramas e consiste de folhas verdes escuras médias com superfície lisa e dentes ao longo da borda. A flor é amarela clara. Verdes têm um forte aroma e sabor picante. Seu rendimento é de 1,3-1,5 kg / sq. m
Voce sabe Em fontes estrangeiras você pode encontrar os seguintes dois nomes dos dois classificados: foguete selvagem de longo prazo (foguete de parede perene), foguete selvagem (foguete selvagem), foguete de areia (foguete de areia), erva daninha Lincoln, foguete branco (foguete branco); rúcula italiana selvagem, rúcula sylvetta.
Euforia
Registrado em 2007 pelo Instituto de Pesquisa Científica de Produção Vegetal de Toda a Rússia. A euforia é uma variedade de maturação média: 35-40 dias passam da germinação ao uso. A planta é resistente ao frio e seca, tem uma altura de 23-25 cm e um peso de 30-40 g.A roseta das folhas é semi-levantada. As folhas lisas e com entalhes ondulados têm cor verde e tamanho médio, as flores são amarelas. O rendimento de verde - 3,2 kg / sq. m
Setas do Cupido
A variedade mid-season da seleção russa é inscrita no registro de variedades em 2011 pela Agrofirm "Poisk". A fábrica mantém sua qualidade comercial por um longo tempo, é tarde nas mãos 35-38 dias passam da germinação à aptidão. A planta cresce até 20-25 cm de altura. Peso - 35-38 g A roseta das folhas está meio levantada e as folhas são verdes, meio onduladas. As flores são amarelas. O rendimento da vegetação - 2.6-2.8 kg / sq. m
Voce sabe O grupo de textos medievais sobre a medicina feminina "Trótula", criado na cidade portuária de Salerno, no sul do século XII, menciona os fundos do foguete selvagem na disenteria e em combinação com o vinho nas doenças das mulheres.
Olivetta
Esta variedade madura inicial da seleção russa apareceu em 2011 graças à empresa "Semko-Junior". "Rúcula selvagem" O olivete cresce rapidamente: os verdes podem ser consumidos em 20 a 25 dias. Cresce até 20-25 cm de altura, a massa da planta é de 20-25 g Folhas verdes fortemente dissecadas têm um sabor pungente e um aroma forte. As flores das oliveiras são amarelo claro, as sementes são castanhas claras, muito pequenas. O rendimento da vegetação é 1,3-1,5 kg / sq. m 
Apenas alguns anos atrás, a rúcula era uma maravilha, mas hoje existem sementes de muitas variedades à venda, e essa lista aumentará à medida que as obras de reprodução forem realizadas e o mercado de hortaliças estiver em expansão. Se você estiver interessado em cultivar uma nova cultura para si mesmo ou se for um fã de rúcula, definitivamente encontrará uma variedade que atrairá você.
