A carne de porco é a base da dieta para muitos, então um grande número de pessoas decide começar a criar porcos em casa. Este caso não é de todo complicado, especialmente se você escolher a raça certa. Depende muito da raça - e do máximo desempenho e características de alimentação e condições de detenção.
Abaixo, discutiremos as características dos suínos da raça Duroc, representativos da direção da carne desses animais. Para dar a você mais confiança de que ainda vale a pena se engajar na criação de suínos, contaremos em detalhes sobre os cuidados desta raça, bem como as regras para a escolha de leitões.
Conselhos valiosos sobre como não cometer um erro na escolha de um pedigree e leitões saudáveis
Antes de começar a criação de porcos, é importante escolher indivíduos saudáveis que estabelecerão o pedigree de seus animais de estimação. Este é um momento crucial, porque você pode cometer um erro não só com a raça, mas também com um vendedor inescrupuloso que lhe venderá animais fracos e improdutivos. É por isso que, antes de enviar para o mercado de leitões da raça Duroc, É importante familiarizar-se com as seguintes regras geralmente aceitas para selecionar descendentes suínos saudáveis:
- Os leitões tornam-se convenientes à venda já com 1 meses de idade. Ao mesmo tempo, eles já devem aprender a comer alimentos regulares e não apenas o leite materno. O principal problema relacionado à falta de tal habilidade é que, ao mudar para a alimentação com leite de vaca e outros alimentos, os porcos podem começar a ficar muito machucados, já que isso deve ser feito gradualmente, mesmo com uma porca. Portanto, pergunte ao vendedor em detalhes sobre como e o que ele alimentou seus porcos. É muito desejável observar o processo de consumo alimentar dos leitões jovens: eles devem pegar a comida com toda a boca, e não tentar sugar o mamilo da mãe.
- Uma característica importante de qualquer raça de porco é a mordida correta. Depende de quão bem o porco pode mastigar e, como resultado, digerir a comida que lhe é oferecida. Se a mordida não estiver correta, ou seja, quando uma mandíbula de porco se fechar entre eles, uma grande lacuna é vista ou eles geralmente são direcionados em direções diferentes, então o animal não será capaz de mastigar comida e simplesmente engolirá em grandes pedaços. Em grandes fazendas, esses animais são geralmente rejeitados imediatamente, embora os vendedores inescrupulosos também possam tentar ganhar dinheiro com eles.
- Ao escolher porcos de uma certa raça, é imperativo descobrir antecipadamente quais características constitucionais são características de indivíduos adultos desta raça. Geralmente eles aparecem desde o nascimento. Deste modo, escolhendo leitões Dyurokov, em primeiro lugar vale a pena prestar atenção à sua cor - deve ser avermelhado. O comprimento desses porcos não pode ser chamado nem muito longo nem muito curto. Suas costas têm uma forma curvada arqueada característica. Se estes leitões forem vendidos juntamente com porcos de outras raças, então você poderá notar imediatamente que os Duroks têm pernas significativamente mais altas. Você pode distingui-los pelo tamanho bastante grande das orelhas, que parecem pairar sobre os olhos.
- Muitos recomendam iniciar vários indivíduos de uma só vez. Esta posição é argumentada pelo fato de que os porcos são animais de rebanho, portanto, com um único conteúdo, o crescimento pode deteriorar-se significativamente: ele será reduzido a zero ou o animal, ao contrário, sofrerá de obesidade. Além disso, a compra de vários leitões ao mesmo tempo facilitará muito o processo de retirada dos animais da porca e adaptação a um novo local de residência. Afecta também a nutrição, uma vez que os leitões jovens competem muito fortemente pela comida, pelo que ganham peso muito rapidamente.
Características distintivas de representantes da raça Duroc
Esta raça foi dos porcos americanos, que originalmente tinham uma direção extremamente gordurosa de produtividade. Mas, como resultado da criação e seleção cuidadosa de reprodução, Duroki se tornou porcos de corte. Essa reorientação está associada a uma demanda maior especificamente para a carne de uma determinada raça, e não para sua gordura.
Tendo provado ser muito resistente e bem adaptado a diferentes condições de manutenção de animais, os representantes desta raça rapidamente se tornaram conhecidos em todo o mundo. E apesar de hoje a população em nosso país não ser significativa, mais e mais agricultores amadores e criadores escolhem essa forma para o divórcio.
As vantagens de manter e reproduzir Dyurokov
É claro que, para o crescimento da popularidade, certas razões são necessárias e elas consistem em várias vantagens importantes características da Durocam. Os mais importantes entre eles são os seguintes:
Duroki são os animais de estimação mais duradouros. Eles podem ser mantidos em chiqueiro especialmente equipado e no relógio. Eles quase não têm medo de qualquer queda de temperatura. - afinal, Duroki pode se adaptar facilmente a um clima quente e a um clima bastante frio. Por este motivo, a raça descrita é considerada particularmente promissora para reprodução em toda a Rússia.
No verão, você nunca pode gastar em alimentos para esses porcos. Eles são excepcionalmente bem adaptados para pastagem em pastagens. A forragem verde é bastante nutritiva para os porcos que produzem carne, por isso os animais se sentem excelentes em pastagens. Outra vantagem é que, quando o tempo está bom, Dyurokov pode até não ser conduzido a um chiqueiro durante a noite, se houver abrigos especialmente construídos na caneta para proteção contra a chuva e o vento.
Não há dúvida de que a vantagem mais importante da raça descrita sobre todos os outros porcos são as suas qualidades de carne. Além disso, não se trata apenas do grande peso da carcaça obtida como resultado do abate, mas da qualidade dessa carne. Devido à baixa capacidade de suínos para acumular tecido adiposo, sua carne de porco é diferente gosto dietético e especial. Além disso, a qualidade da carne de Dyurokov permanece inalterada e com diferentes formas de alimentar esses animais e cruzá-los com representantes de outras raças.
A dignidade dos porcos da raça Duroc, como a uniformidade de carcaça, ecoa o ponto anterior. O organismo desses animais concentra-se principalmente na obtenção de estruturas proteicas a partir dos alimentos, portanto a massa muscular dos animais cresce muito rapidamente. Se há uma oportunidade de se mover muito, os porcos queimam até mesmo a pequena quantidade de gordura que podem acumular.
Uma característica igualmente importante é o temperamento calmo dos Duroks. Embora sejam bastante ativos e possam percorrer longas distâncias pelo pasto, em geral, são muito amigáveis com a pessoa, não apresentando agressividade mesmo após o parto. Quando mantidos em casas de porcos, raramente tentam quebrar a gaiola, mesmo que estejam com fome e, de todas as formas possíveis, tentem demonstrar isso ao dono. Essa característica também é importante porque as porcas se mostram muito carinhosas e, mesmo sem intervenção humana, conseguem deixar totalmente a prole.
Raça minuses: o que são e como combatê-los?
Embora, em geral, Duroki seja razoavelmente fácil de manter, eles requerem atenção especial para se alimentar. O fato é que seu corpo está em grande necessidade nos rolos, então a comida que eles oferecem deve ser apropriada. Assim, é improvável que o crescimento de um animal completo e saudável, com características características de carne, resulte exclusivamente no desperdício de alimentos. Embora, em geral, você pode simplesmente comprar suplementos protéicos especiais, embora nem sempre seja barato.
Das doenças mais comuns que as raças Duroc costumam sofrer, rinite aspirada. Este é um nariz escorrendo, que se manifesta principalmente como uma reação alérgica a vários tipos de mudanças climáticas. É difícil combater isso, mas você pode tentar excluir alérgenos adicionais que irão irritar a membrana mucosa já danificada do nariz dos animais: cereais, farinha, feno, poeira.
Outra desvantagem da raça é a infertilidade das porcas. Um número recorde de porcos, que um porco é capaz de produzir para a luz - 11. Embora em média esse número seja muito menor e a reprodutibilidade das gerações seja bastante baixa.
Características importantes e características distintivas dos representantes da raça descrita
Duroks distinguem-se por uma constituição bastante forte do corpo e um tamanho bastante grande do corpo. Embora o corpo desses porcos e não longo, mas ainda muito profundo e largo, o que indica um tecido muscular bem desenvolvido e indica claramente as qualidades de carne de representantes da raça. O comprimento do corpo é bastante difícil de distinguir do javali das porcas, já que elas são quase idênticas. No javali são 180-185 centímetros, e nas porcas são 175-185 centímetros.
Especialmente distintamente raça raça Duroc seus ouvidos. Eles têm um tamanho bastante grande, pendendo ligeiramente para os lados e para a frente. A cabeça é de tamanho médio, bem coberta de tecidos musculares, o focinho parece se inclinar em direção à testa.
Como já observamos ao descrever recomendações para a escolha de leitões, os Durorocks são caracterizados por uma forma arqueada das costas, bem como por patas bastante altas e fortes. O presunto é muito carnudo, o que com boa gordura será perceptível mesmo a olho nu.
Em relação à cor, em geral, esses porcos pertencem às raças vermelhas. No entanto, como resultado de cruzamentos múltiplos, seleções de mistura e reprodução, pode-se encontrar Dyurokov na cor dourada e vermelho escuro.
Porcos Duroc e os aspectos mais importantes do seu desempenho
A produtividade da raça é bastante alta, com a qual sua popularidade está conectada. Primeiro, os Durokes são muito rápidos. Em segundo lugar, eles têm simplesmente ganho de peso diário irrealisticamente alto - de 750 a 950 gramas. Assim, com a idade de seis meses, os leitões atingem facilmente um peso de 100 quilos, o que geralmente é característico de raças gordurosas e carnosas.
Ao mesmo tempo, apenas 3,7 unidades de alimentação são consumidas por quilograma de crescimento. Na idade adulta, o peso do javali atinge cerca de 330-370 kg. Porca pesa muito menos - apenas 240-320 kg.
Quando os suínos da raça Duroc são permitidos para abate, a quantidade da produção total obtida, em média, é de cerca de 80% e apenas a carne - de 58 para 70%. Ao mesmo tempo, a espessura da gordura é de apenas 17-18 milímetros.
No entanto, a própria carne tem bastante gordura intermuscular, cuja quantidade em relação à quantidade total de carne é de 3,93%. Devido a isso, a carne é bastante calórica, mas tem boa suculência e sabor incomum. Uma estrutura de carne semelhante é rara e muito apreciada. Por exemplo, carne bovina com a presença de tais camadas gordurosas, e que é chamada de mármore por causa disso, é considerada uma carne de elite.
Os aspectos mais importantes da manutenção e cuidado dos animais
Geralmente não há problema com o conteúdo desta raça. Isso é facilitado pela boa resistência dos animais e pela capacidade de adaptação. Você pode mantê-los em casas de porcos fechados e em pastagens. Tudo depende das suas capacidades pessoais e época do ano. Caminhada regular para melhorar a qualidade da carne.
É importante que os leitões leiteiros e já adultos incluam em sua dieta alimentos que contenham uma grande quantidade de proteína. Mais importante, eles recebem muito leite.
Os leitões de engorda podem ser iniciados a partir do momento em que atingem dois meses e até os animais terem ganho 100 quilos. Com o uso de alimentação correta e balanceada, bem como o respeito pelo modo correto de alimentação, esse peso é alcançado em um tempo muito curto. Então os melhores feeds serão:
Batatas (recomenda-se dar água fervida e pré-decantada).- Silo combinado.
- Legumes (tanto grãos como caules).
- Bolo
- Cereais (aveia, cevada, milho), mas em quantidades limitadas, porque levam à obesidade dos animais, perda de qualidades de carne.
- Exclusivamente para melhorar as qualidades da carne, é muito importante encher a ração de porcos com farinha de peixe e ossos, bem como vários resíduos derivados da produção de carne e peixe. Um papel importante é desempenhado por produtos lácteos ricos em proteínas. De raiz legumes, açúcar e beterrabas forrageiras são de grande valor para a engorda Dyurokov.
- Você pode usar obraty.
Batatas (recomenda-se dar água fervida e pré-decantada).Os alimentos devem ser administrados regularmente ao mesmo tempo, mas a frequência das mamadas dependerá da estação:
- No inverno, a comida é dada aos porcos três vezes ao dia.
- No verão - duas vezes por dia.
Imediatamente, notamos que manter os porcos Duroc exclusivamente para a venda de leitões é impraticável. Cultive-os exclusivamente para carne boa e de alta qualidade. Mas para que o resultado seja realmente bom, é importante observar as seguintes regras:
- Porcos muito cedo, literalmente desde os primeiros dias, você precisa para começar a atrair, caso contrário, eles podem ficar para trás no desenvolvimento, podem desenvolver raquitismo.
- É importante que eles recebam produtos contendo ferro, cobre, vitaminas.
- Forneça aos animais jovens espaço para o movimento, o que também afetará positivamente seu crescimento e desenvolvimento.
Porcas de Farrow: como salvar lixo?
A caça sexual ocorre em porcos da raça descrita bastante cedo, no entanto, é melhor realizar o acasalamento após os animais terem atingido a idade de pelo menos 10 meses. Gravidezes anteriores podem causar muitos danos à saúde de uma porca, drenando-a severamente. Quando uma caçada aparecer, o porco se comportará de maneira bastante nervosa, ele irá corar os genitais externos. Tal atividade geralmente dura cerca de 48 horas, no entanto, é melhor deixar a porca ao javali no segundo dia do aparecimento dos sinais descritos.
Como os filhotes em Dyurokov não são numerosos, os criadores de porcos tentam fazer o máximo esforço possível para preservá-los. Em geral, a própria porca cuida bem disso, o que demonstra muita atenção à sua prole e alimenta bem cada leitão. Embora seja melhor estar presente no parto: será necessário remover os leitões da porca, cortar o cordão umbilical e encharcá-lo com iodo, limpar o nariz, as orelhas e a boca do muco.
A produção de leite de porcas Duroc é de aproximadamente 41 quilogramas, e a massa do ninho aos dois meses de idade chega a 141 quilogramas. A porcentagem média de sobrevivência dos leitões é de 92 a 93%. Para melhorá-lo, é importante alimentar a porca de forma abundante e eficiente durante o período de gestação. Além disso, ela deve andar muitas vezes.
