Infelizmente yoshta Não é tão popular nos nossos jardins como outras culturas de bagas, mas os seus frutos têm muitas substâncias úteis e um agradável sabor agridoce. Há muitas receitas para preparar yoshta para o inverno, não só compotas tradicionais, geléia e compota são preparadas a partir de suas bagas, mas também vinho.
Suco de yoshta
Para preparar o suco, você precisa levar 1 kg de bagas yoshta, 1,7 litros de água, 4 xícaras de açúcar. Primeiro, ferva 200 ml de água e ferva as bagas. Quando são moles, a massa da baga é moída sobre uma peneira e misturada com xarope fervente da água (1,5 l) e açúcar. O suco resultante deve ser derramado em frascos, esterilizado, enrolado, embrulhado e deixado para esfriar.
Voce sabe Yoshta é um híbrido de groselha preta e dois tipos de groselha. O nome foi obtido combinando as sílabas iniciais dos nomes alemães dessas plantas: "Johannisbeere" (groselha) e "Stachelbeere" (groselha).
Compota de Yoshta
Para preparar 1 litro de compota de yoshta para o inverno sem esterilização precisará: 400 g de bagas, 650 ml de água, 120 g de açúcar. Bagas precisam classificar, lavar e colocar em um frasco limpo. Ferva a água, despeje as frutas e deixe ferver por 10-15 minutos, após o que a água deve ser derramada de volta na panela e ferver novamente. Açúcar precisa ser adicionado à água, ou para preenchê-los com bagas.
Xarope fervente é novamente vertido em um frasco, enrolado, virado de cabeça para baixo e embrulhado. Após o resfriamento, o frasco com compota é colocado no local de armazenamento. Para preparar a compota com a esterilização, as bagas nos frascos são enchidas do xarope de açúcar, põem os jarros em uma panela com a água quente para que a água os cubra por três quartos. Donas de casa experientes colocam uma toalha no fundo da panela. Bancos com compota precisam ser esterilizados (fervidos) por 10 minutos e enrolados.
É importante! Do prato de baga (yoshta, framboesas, groselhas, groselhas pretas e vermelhas) resulta não só a compota muito saborosa, mas também sã.
Licor de Yoshta
Ingredientes para o licor são: bagas yoshta, 10 folhas de cereja ou groselha, 1 litro de vodka, 750 g de açúcar, 1 litro de água. Frutas devem ser colocadas em uma capacidade de 3/4 volume, adicione folhas de cereja ou groselha pura e despeje vodka. Após um mês e meio, o licor é filtrado, combinado com xarope de açúcar, colocado em garrafas e fechado. Ele precisa insistir em alguns meses.
Vinho de Yoshta
Para preparar o vinho você precisa de 3 kg de yoshta, 2 kg de açúcar, 3 litros de água. As bagas precisam ser esmagadas e colocadas em uma garrafa, o xarope de açúcar é derramado e misturado lá. O líquido deve ser mantido aquecido durante uma semana, periodicamente, deve ser agitado. Em seguida, o suco precisa ser drenado para outro recipiente, fechado com uma rolha com uma rolha de água e deixado por mais uma semana, após o qual o vinho jovem é filtrado e despejado em garrafas limpas. Ele precisa fermentar na adega por vários meses.
Voce sabe As bagas de Yoshta contêm muito ácido ascórbico, por isso é útil comer para prevenir doenças cardiovasculares, cataratas, fortalecer o sistema imunológico, normalizar a pressão arterial e os níveis de colesterol e combater os sinais de envelhecimento.
Receitas de geléia de Yoshta
Joshta jam receitas têm alguns.
Doce de yoshta
Receita 1
Para fazer geléia você precisa: 400 g de bagas yoshta, 350 g de açúcar, 50 ml de água, sumo de limão.
Bagas precisam ser lavadas e limpas, coloque-as em uma panela, adicione água, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos para que o yoshta corra o suco. Em seguida, esfregue a mistura em uma peneira e acrescente o açúcar em partes iguais em partes iguais, ou seja, cerca de 350 g, e depois leve a mistura para ferver e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, mexendo e removendo a espuma. 5 minutos antes do preparo, adicione uma colher de chá de suco de limão e misture. A geleia pronta é vertida em frascos esterilizados, virados e embalados até arrefecer.
Receita 2
Para fazer geléia você precisa levar 1 kg de fruta yoshta e 1 kg de açúcar. Bagas selecionadas puros são misturadas com açúcar e deixadas durante a noite. De manhã, a massa da baga deve ser fervida por uma hora, deixe esfriar e ferver novamente várias vezes até o suco ferver completamente. Quando o atolamento recebe a consistência espessa necessária, ele é colocado em frascos e enrolado.
Receita 3
Precisa levar 1 kg de bagas yoshta e 2 kg de açúcar. Bagas preparadas devem ser amassadas ou esmagadas, misturadas com açúcar e deixadas para dissolver. Ferva a geléia em fogo baixo para uma consistência espessa, coloque em frascos esterilizados e enrole.
É importante! As bagas de yoshta colhidas devem ser processadas o mais rapidamente possível, a fim de extrair o máximo benefício da fruta e não perder substâncias valiosas.
Jam de Joshma com hortelã
Para fazer geléia com hortelã você precisa levar 400 g de yoshta, 250-300 g de açúcar, 50 ml de água, limão e algumas folhas de hortelã.
Yoshtu selecionado, limpo e lavado deve ser colocado em uma tigela profunda, adicione água, leve para ferver e deixe ferver até que a baga comece a fazer suco. Em seguida, as bagas devem ser esfregadas através de uma peneira fina e misturadas com açúcar. Leve a mistura para ferver, cozinhe por 15 minutos, adicione hortelã e uma colher de chá de suco de limão. Cozinhe a geléia por 5 minutos e pegue a hortelã. A saída será de aproximadamente 400 g de atolamento. A geleia pronta é colocada em frascos esterilizados e fechada com peles esterilizadas. Nós embrulhamos as latas e as seguramos para esfriar. Agora eles podem ser colocados em armazenamento permanente.
É importante! Yoshtu não pode ser comido por pessoas com intolerância individual e propenso à formação de coágulos sanguíneos.
Receitas de geléia de Yoshta
As bagas mais maduras recomendam-se para o engarrafamento, desde que é melhor fazer o engarrafamento das bagas yoshta semi-maduras.
Yoshta Jam
Para fazer geleia do inverno, você precisará: 1 quilograma de bagas, 1,5 quilogramas de açúcar, um copo de água. Yoshtu precisa resolver e lavar, da água e do açúcar para preparar uma calda. Em seguida, as frutas são colocadas em uma calda e fervidas por 5 minutos, após o resfriamento a massa é fervida novamente e o processo é repetido várias vezes. O produto acabado pode ser derramado em bancos e enrolado.
Geléia yoshta fria
Geléia gelada é moída com açúcar sem tratamento térmico. Em tal engarrafamento, a quantidade máxima de substâncias úteis conserva-se, e o preservativo é o açúcar. Para esta geleia, você precisa levar 1 kg de frutas frescas e 2 kg de açúcar.
Yoshtu precisa ser separado, limpo de caules e caudas, lavado e seco. Em seguida, a baga é esmagada com um liquidificador, uma colher ou com a ajuda de um moedor de carne, misturada com açúcar e deixada por várias horas em uma tigela de esmalte para derreter o açúcar. Mais tarde, o gel frio é vertido em frascos esterilizados refrigerados e fechado com tampas de capron limpas e secas. Mantenha o congestionamento em um lugar escuro e fresco.
Compota de Joshta
Para geléia você precisa levar 1 kg de yoshta e 800 g de açúcar. 
Os bagos pré-lavados são escaldados por alguns minutos com vapor ou em água fervente até ficarem macios. Então quente rale as bagas yoshta através de uma peneira. A massa resultante deve ser fervida, adicione 400 g de açúcar e cozinhe até dissolver (10 a 15 minutos). Depois disso, adicione o restante do açúcar e cozinhe até terminar. A geléia fervente é colocada em frascos esterilizados a seco e enrolada.
Voce sabe Se técnicas diferentes forem usadas ao preparar o yoshta, um produto diferente é obtido como resultado da conservação. A principal diferença de jam - berries deve permanecer intacta e preservar a forma, independentemente de ser líquida ou grossa. Na geléia, a fruta é fervida macia. Jam tem uma consistência homogênea, porque é feito de purê de berry. A geleia é muitas vezes feita com aditivos gelificantes e tem sempre uma aparência gelatinosa.
Yoshta Jelly
Para fazer geléia você precisa tomar 1 kg de bagas yoshta e 1 kg de açúcar.
Bagas puras devem ser picadas com um moedor de carne ou liquidificador, coberto com açúcar e leve para ferver. É necessário cozinhar a massa em fogo baixo por cerca de 15 minutos, depois coe e ferva o suco restante por mais 10 minutos. Despeje a gelatina em frascos esterilizados e enrole. As bagas podem ser compostas ou compotas. Se a colheita usual já se tornou chata e você quer diversidade, a conservação do yoshta ajudará a trazer uma nova nota para a dieta de inverno e reabastecer o corpo com substâncias valiosas.
