Como cozinhar e cozinhar um mini-milho?

Mini-milho é apresentado sob a forma de pequenas espigas de forma oblonga, sua principal diferença do milho tradicional é a ausência de grãos.

Tendo em conta estas características, o procedimento para preparar mini-milho também difere das cabeças de cozinhar da forma usual.

Funcionalidades

O comprimento das cabeças de mini-milho é de 8 a 12 cm e o diâmetro atinge 2-4 mm. Tem muito pequenos grãos de cor amarelo claro com polpa suculenta. É por causa da variedade de grãos em miniatura tem o seu nome.

No território do nosso país, essa planta pode ser encontrada muito raramente. Mas se você vê arbustos de milho com cerca de um metro de altura no jardim com seus vizinhos, então você pode ter certeza que isso é mini-milho. Em um arbusto de uma fábrica até 10 cabeças podem aparecer simultaneamente.

Os benefícios

O uso de mini-milho tem um efeito benéfico sobre o estado do corpo.:

1. Este representante dos cereais contribui para a remoção qualitativa de toxinas do corpo, o que impede o envelhecimento prematuro.
2. Além disso, repolhos são usados ​​para a prevenção de câncer e doenças cardíacas.
3. Efeito benéfico no trato gastrointestinal.

Mini-milho tem muitas propriedades úteis..

• Contém muitas vitaminas do grupo B, nomeadamente B1, B2 e B5.
• Também o cereal inclui vitaminas do grupo C, A, D, E, K e PP.
• Além disso, a planta é rica em minerais e oligoelementos, que incluem:
  1. sais;
  2. ferro;
  3. fósforo;
  4. potássio;
  5. magnésio;
  6. cobre;
  7. níquel

A vantagem deste tipo de milho é a presença mínima de amido na composição.

É importante! Mas vale lembrar que esse tipo de milho não é permitido para uso de todos.

Devido ao conteúdo excessivo de vitamina K, que contribui para a coagulação do sangue, a planta é proibida de usar para pessoas que têm problemas com a formação de coágulos sanguíneos.

Como escolher?

1. Antes de comprar um mini-milho, inspecione cuidadosamente suas cabeças.não devem ter folhas amareladas. Além disso, não preste atenção às cabeças limpas, porque mesmo o armazenamento a curto prazo, desta forma leva à perda de suculência e penetração de microorganismos nocivos.
2. Tente grãos de milho ao toque, eles devem ser elásticos e molhados. Para cozinhar milho melhor escolher espigas jovens e suculentas. O último aspecto pode ser determinado esmagando um grão, se suco é extraído dele, significa que a planta é fresca e é ele quem deve dar preferência.

Preparação

Atenção! Antes de ferver espigas, elas devem ser embebidas em água fria por 2 horas com as folhas.

Assim, você conservará todas as propriedades benéficas deste produto, e a preparação adicional do mini-milho contribuirá para o fato de que ele será suculento e doce.

Como cozinhar?

Como cozinhar um pouco de milho:

1. Após o tempo de imersão, retire o milho e coloque-o na panela.
2. Encha com água fria e coloque no fogão.
3. Quanto cozinhar? Dependendo do estado do mini-milho, ele é cozido de 20 a 40 minutos (para detalhes sobre como cozinhar adequadamente, de modo que fique macio e suculento, leia aqui).

Receitas

Nesta fase existem muitas receitas para a preparação de mini-milho.

Sopa De Frango

Você precisará dos seguintes ingredientes para fazê-lo.:

• 5 batatas médias;
• uma pequena cenoura;
• uma pequena cebola;
• espigas de milho - 3-5 peças;
• 200 gramas de filé de frango;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta a gosto;
• 2 dentes de alho;
• verdes: endro ou salsa.

Cozinhar:

1. Despeje a água na panela, coloque o frango nele e coloque o recipiente no fogão.
2. Depois de ferver a água, deve ser salgado, o frango é fervido por meia hora.
3. Enquanto o caldo estiver preparando, descasque as cebolas e corte em tiras finas, rale as cenouras.
4. Coloque os legumes preparados na panela e frite por 10-15 minutos.
5. Paralelamente, separar os grãos de milho e colocá-los em uma panela com cebola e cenoura, misture os ingredientes sob um assado por 15 minutos, os produtos devem ser constantemente misturados.
6. Descasque as batatas e corte em cubos, adicione ao caldo.
7. Ferva 10 minutos, em seguida, adicione os legumes fritos ao caldo. Cozinhe por mais 15 minutos.
8. Verifique se há sal e pimenta.
9. 5 minutos antes do final da cozedura, adicione as ervas e o alho finamente picados.
10. Sirva na mesa.

Com queijo derretido

Para fazer isso, você precisará dos seguintes produtos.:

• espigas de milho - 2-3 partes;
• 3-4 batatas médias;
• uma cebola média;
• uma pequena cenoura;
• 200 gramas de filé de frango;
• 200 gramas de queijo derretido;
• um pequeno pimentão;
• um tomate médio;
• sal, pimenta a gosto;
• óleo vegetal;
• verdes: endro ou salsa;
• 3 dentes de alho.

Cozinhar:

1. Nós preparamos para cozinhar filé de frango por 30 minutos, depois de ferver, adicione sal.
2. Ao mesmo tempo, limpe as cebolas, cenouras. Cebola cortada em cubos pequenos, cenoura três ralada, definido para fritar. Adicione o óleo vegetal, misturando periodicamente os ingredientes.
3. Separe os grãos de milho das espigas e adicione às cebolas e cenouras.
4. Corte em cubos pequenos pimenta búlgara e tomate, adicione a cebola e cenoura.
5. Frite até ficar macio.
6. Descasque as batatas e corte em cubos de tamanho médio, adicione ao caldo fervente.
7. Cozinhe por 15 minutos, adicione os legumes fritos e experimente o sal.
8. Adicione o queijo processado e continue a cozinhar até que o queijo esteja completamente dissolvido.
9. 5 minutos antes do final do cozimento adicionar verduras picadas e alho, pimenta a gosto.
10. Sirva na mesa.

Guisado de legumes

Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes.:

• 2 cabeças de milho;
• 100 gramas de ervilhas verdes;
• uma abobrinha média;
• uma cebola grande;
• uma cenoura média;
• 3 batatas médias;
• 2 pimentões grandes;
• 2 tomates grandes;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta a gosto;
• verdes: endro ou salsa.

Cozinhar:

1. Todos os vegetais precisam ser lavados, descascados e cortados em cubos de tamanho médio.
2. Em seguida, pegue uma frigideira grande e frite até dourar as batatas.
3. Em seguida, adicione as cebolas e as cenouras e frite novamente até meio cozido.
4. Depois disso, adicione um grão de mini-milho, ervilhas, pimenta búlgara. Legumes assados ​​por mais 10-15 minutos.
5. Em seguida, adicione abobrinha e tomate, sal, pimenta e deixe ferver até ficar cozido.
6. 5 minutos antes do final do cozimento, adicione verduras picadas.
7. Sirva na mesa.

Salada com legumes cozidos

Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes.:

• 200-300 gramas de mini-milho pré-cozido;
• uma maçã;
• 2 cenouras médias;
• uma cebola média;
• 3 ovos cozidos;
• um pepino em conserva;
• sal, pimenta a gosto;
• maionese a gosto;
• aneto

Cozinhar:

1. Coloque ferver batatas e ovos.
2. Cebola cortada em tiras, ralar cenouras, definir para fritar.
3. Cortamos a maçã em palhinhas finas, colocamos em uma tigela de salada, cortamos as batatas cozidas em cubos, colocamos no mesmo lugar.
4. Rale os ovos. Pepino cortado em tiras.
5. Todos os ingredientes são misturados com cebolas fritas e cenouras. Nós salgamos, nós pimenta.
6. Adicione a maionese e polvilhe com verduras picadas.

Pizza

Os seguintes ingredientes são necessários para o teste.:

• 2 xícaras de farinha;
• um copo de água morna;
• um ovo;
• meia colher de chá de sal;
• uma colher de sopa de açúcar;
• um pacote de fermento.

Os seguintes produtos são necessários para o preenchimento.:

• 200 gramas de salsicha;
• uma cebola média;
• um grande tomate fresco;
• um grande pimentão;
• 4-5 cabeças de mini-milho;
• pasta de tomate ou ketchup;
• maionese;
• queijo ralado;
• greens

Cozinhando assim:

• Primeiro, prepare a massa. Para isso:
  1. Adicione sal, açúcar, ovo para aquecer a água.
  2. Farinha deve ser misturada com fermento seco e, gradualmente, despeje na água.
  3. Sove a massa, coloque em um lugar quente.
• Enquanto a massa se encaixa, faça o recheio. Para isso:
  1. Corte tudo em cubos: salsicha, cebola, pimenta búlgara, tomate.
  2. Misture em um prato grande todos os produtos com grãos de mini-milho e maionese.
  3. Depois que a massa é adequada, unte a panela com óleo vegetal e coloque a massa sobre ela na forma de uma camada.
  4. Lubrifique com pasta de tomate, aplique o recheio, espalhe uniformemente pelo reservatório, polvilhe com queijo ralado por cima e polvilhe com verduras.
  5. Nós colocamos no forno a 180-220 graus e asse por 30-50 minutos (como mais você pode cozinhar o milho no forno, você pode encontrar aqui).

Mini-milho é um produto que pode ser usado em um grande número de receitas, por isso, se você tiver, você não terá que morrer de fome.

Assista ao vídeo: Globo Rural - Mini milho - Conservas Linken (Novembro 2024).