As cenouras são uma colheita vegetal caprichosa e não é tão difícil cultivar uma cultura como é preservá-la até a primavera.
O método testado pelo tempo de armazenamento de vegetais de raiz no jardim tem uma série de características distintas.
Quais são as especificidades desta tecnologia? Nós aprendemos mais em nosso artigo.
Características da raiz, importante para armazenamento no inverno
As cenouras pertencem ao grupo de culturas de raízes com um tecido peridérmico de superfície delgada (casca). Outra característica cultural é uma propriedade de retenção de água fraca. Como resultado, as cenouras rapidamente desaparecem. Para armazenamento a longo prazo, é importante criar condições que ajudem a retardar a evaporação da umidade.
As cenouras não são caracterizadas por um estado de dormência profunda - as raízes podem começar a germinar imediatamente após a colheita. Para garantir a preservação de frutas frescas, é necessário que a temperatura no local de armazenamento seja baixa. Com o aumento da umidade no embasamento ou raízes, crescem, formando uma grande quantidade de massa vegetativa.
Frutos imaturos ou mal formados começam a deteriorar-se devido às seguintes características estruturais.:
- Tecidos tegumentares excessivamente delgados (2-3 versus 5-7 em maduros).
- Nível inferior de subnacionalização dos tecidos integumentários.
- Redução da oferta de nutrientes na composição.
IMPORTANTE! Se a estrutura é perturbada, a cultura raiz perde sua resistência a várias doenças. Para evitar isso, você precisa cuidadosamente desenterrar as cenouras, cortar os topos, proteger a colheita do sol e correntes de ar.
A casca fina não suporta geadas mínimas. A pele danificada após o descongelamento perde suco, torna-se lúcida e é um alvo fácil para microorganismos patogênicos. Durante o armazenamento, é importante que a temperatura não caia abaixo de 0 (mais detalhes sobre a temperatura de armazenamento da cultura de raiz podem ser encontrados aqui).
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É possível?
Se o jardineiro não tiver um local adequado para plantar as raízes para o inverno, é permitido deixar as cenouras no jardim. O método é o mais antigo, comprovado e confiável. É aconselhável deixar cenouras no jardim nas seguintes situações:
grande colheita;- falta de tempo para limpar as cenouras;
- falta de espaço no porão ou adega;
- o início precoce das geadas (o jardineiro não terá tempo de cavar e processar a colheita).
grande colheita;Você pode comer vegetais deixados no jardim não antes dos meses de primavera. Com a estrita observância de todas as regras, você pode obter frutas frescas e suculentas. Além disso, com essa tecnologia de armazenamento, o açúcar se acumula em cenouras - as colheitas de raízes na primavera serão ainda mais saborosas. Entre as desvantagens da tecnologia está o possível dano à integridade da casca por pragas, falta de acesso aos frutos no inverno, a incapacidade de classificar e separar as raízes.
Quais variedades são adequadas?
Se você planeja deixar cenouras no jardim, escolha as variedades de maturação tardia. Estas frutas têm um sabor distinto, são ligeiramente suscetíveis à deterioração e desbotamento.. Ao selecionar variedades, recomenda-se prestar atenção a tais:
- Vita Long Recurso - forma alongada e preservação de alta qualidade até a primavera. Com o crescimento da fruta não racha. Frutas estão saturadas com caroteno e açúcar.
- Ellestone A forma das raízes se assemelha a um fuso liso, cujo final é pontudo. A cor é rica em amarelo.
- Rainha do outono. Forma cilíndrica vermelha de cenoura. A superfície é plana e pontiaguda.
- Shantane Frutas em forma de cone, curtas e grossas. A carne é grossa, o sabor é agradável. Bem mantido até a próxima temporada.
Pré-requisitos
A primeira regra é escolher a cama correta. A terra no sítio selecionado não deve ter doenças, necessariamente a ausência da infecção com um medvedka ou um wireworm. Também é importante certificar-se de que a cama de molas não esquente e não interfira com o trabalho de campo inicial. Comece a preparar as cenouras para o inverno deve ser na segunda quinzena de outubro. Para melhor preservação, as raízes devem suportar as primeiras pequenas geadas no solo sem cobertura adicional.
Algoritmo Stepwise
Preparação de legumes para armazenamento de inverno começa em meados de setembro. Um mês antes de podar os topos, você precisa parar de regar. Isso impedirá o acúmulo de excesso de umidade no solo (as cenouras não irão rachar e apodrecer). No outono, todas as ervas daninhas com uma raiz devem ser removidas do jardim, como na primavera, junto com as cenouras, você pode obter uma colheita de ervas daninhas.
O que fazer a seguir?
- Cortar os verdes. Para realizar o procedimento é necessário quando os topos começaram a ficar amarelos. É importante que o nível das camas coincida com os locais de cultivo nas cenouras.
- Nós adormecemos raízes com a areia de uma grande fração. O tamanho da camada é de 3-6 cm A areia deve cobrir não apenas a cama, mas também a área próxima (aproximadamente 1 m do local). A areia é necessária para um fornecimento uniforme de oxigênio ao solo.
- Cubra com papel alumínio. Isso deve ser feito logo antes da geada.
- A próxima camada protetora é qualquer material disponível para aquecimento adicional. Para esses fins, você pode tirar folhas secas, serragem seca ou turfa.
- Cama de cobertura precisa de material de cobertura ou polietileno - O material irá criar uma almofada de calor que ajudará a manter o vegetal no frio.
Mais detalhes sobre como manter as cenouras para o inverno no solo podem ser encontradas aqui.
- Na adega.
- Nos bancos e caixas.
- Na geladeira.
- Na sacada.
- No apartamento.
Dicas e Avisos
Preste especial atenção à proteção contra roedores. Para que durante o período de inverno eles não comam cenouras, ramos de abeto (ou cones de abeto) devem ser usados para o aquecimento.
Além disso, agulhas ou bastões podem ser espalhados no topo da última camada. Para um melhor efeito de proteção, repelentes especiais ou armadilhas de veneno podem ser instalados.: roedores não serão capazes de romper a cenoura no jardim.
Uma dica importante para o jardineiro é levar em conta a vida útil das raízes depois de cavar para fora do solo na primavera. As culturas de raízes não têm uma vida útil longa, por isso precisam cavar antes de usar.
Portanto, manter as cenouras no jardim é uma maneira eficiente e confiável com algumas desvantagens. Uma pequena parte da fruta pode apodrecer ou sofrer de pragas, mas a maior parte da colheita ficará até a primavera e agradará com bom gosto. A principal regra de sucesso é a falta de umidade no solo, a poda dos topos e o isolamento de alta qualidade das culturas de raízes.
