Os feijões sempre foram considerados um produto de baixa caloria e de fácil digestão, o que é uma excelente fonte de energia, e isso é verdade para muitas variedades (isso é indicado em sua descrição). No entanto, nem sempre foi esse o caso, e nos estágios iniciais do cultivo da cultura, a planta foi usada como um ornamento decorativo.
Neste artigo vamos falar sobre as variedades de feijão verde, permitindo que você coma não apenas os grãos em si, mas as vagens inteiras. Vale ressaltar que o principal e mais notável critério para dividir as variedades em grupos é a cor das vagens.
As melhores variedades de feijão vermelho
Feijão vermelho é quase tão popular quanto feijão branco. Isto não é surpreendente, porque eles contêm uma grande quantidade de proteínas (8 g por 100 g) e antioxidantes. Graças a esses indicadores, os feijões vermelhos superam até as groselhas em propriedades benéficas, porque são os antioxidantes que protegem o corpo humano de radionuclídeos nocivos e retardam o processo de envelhecimento. Além disso, o aspecto vermelho contém muitas vitaminas e fibras, cuja utilização melhora o estado da pele e tem um efeito benéfico nos sistemas imunitário e nervoso.
É importante! Apenas 100 gramas de feijão por dia irá fornecer-lhe a quantidade necessária destas substâncias, o que não só estabiliza o açúcar no sangue, mas também protege contra infecções intestinais e até tumores.Naturalmente, os grãos não são de admirar considerados uma das culturas mais úteis cultivadas em áreas suburbanas. No entanto, no caso de feijão vermelho deve ser muito cuidadoso, porque na sua forma bruta eles são tóxicos. O tratamento térmico ajudará a destruir toxinas, só cozinhar deve durar pelo menos 10 minutos. Se necessário, os grãos podem ser pré-embebidos em água.
Existem diferentes tipos de feijão vermelho. Assim, um tom semelhante pode ter tanto grãos comuns quanto asiáticos, assim como trepadeiras ou plantas arbustivas com sementes vermelhas. Essa cor também é típica de sementes da forma decorativa de feijão.
O melhor representante de variedades de descascar vermelho em nosso país são Skorospelka, Tomate, Tashkent, Médio Vermelho, Etíope e Adzuki. Como diferentes variedades de feijão, todos eles têm seu próprio conjunto específico de características e podem diferir nas características de aparência e crescimento. Por exemplo, os feijões totalmente arborizados amadurecem em 55-60 dias após o plantio, e seus traços característicos são de forma longa e elegante, bem como uma agradável cor rosa-avermelhada. 
Tomate - ideal para preservar e cozinhar pratos tradicionais da Geórgia. Os frutos desta variedade são oblongos, de cor castanha e ligeiramente achatados nas laterais. Tashkent é mais adequado para o cultivo nas regiões do sul do país, pois prefere um clima quente. No entanto, usando o método de reprodução, você pode obter bons rendimentos na zona intermediária do país.
Não vamos detalhar todas as características das variedades de feijão vermelho agora, mas ao comprar sementes, sempre preste atenção a isso, porque os grãos, ideais para crescer em algumas condições, não são absolutamente adequados para outros.
Feijão amarelo
Entre as mais variadas variedades de feijão jovem, que costumam ser apresentadas no jardim, destaca-se o amarelado amarelo. Suas vagens grandes com uma cor brilhante são muito semelhantes à cera comum, embora, independentemente do seu nome, entre os representantes do feijão amarelo ainda estão vagens roxas.
Feijão amarelo é usado para preparar vários pratos (sopas, ensopados, saladas) e são adequados para branqueamento, fervura, assar, marinar, estufar ou cozinhar. No entanto, é frequentemente usado em alimentos e matérias-primas, porque é assim que retém o número máximo de propriedades úteis. 
A melhor variedade de feijão amarelo é a coragem Sweet, que fornece uma colheita abundante em 41-56 dias após a germinação. Uma característica distintiva desta planta de quarenta centímetros de tamanho são os grãos cilíndricos e suculentos de cor amarela brilhante. O comprimento da cápsula é de 12 a 16 cm.
Voce sabe Como cultura vegetal, o feijão era cultivado apenas no século XVIII.
Feijão branco: variedades
Feijão branco, acima de tudo, são caracterizados por não muito proteína (por 100 g - 7 g), por isso este feijão é ideal para pessoas que sofrem de excesso de peso. O uso de feijão branco será útil para pessoas mais velhas, porque, entre outras coisas, contém muito ferro, o que ajuda a fortalecer o sistema cardiovascular e melhorar a saúde geral.
Quando cozinhar, a melhor combinação de feijão branco com vegetais, contendo uma grande quantidade de vitamina C. 
Como outras variedades de "cor", um grupo de feijão branco combina várias variedades de feijão, entre as quais estão arbustos isolados, plantas de escalada ou tecelagem. Praticamente todos eles são cultivados de acordo com a mesma tecnologia, e o rendimento depende em grande parte da variedade selecionada e atenção durante a temporada de verão. Entre as variedades mais populares de feijão branco, Black Eye é distinguido - é distinguido por pequenas frutas e pele fina, graças ao qual você não precisa de muito tempo para preparar este feijão (você pode fazer sem imersão).
Voce sabe A variedade recebeu esse nome por causa de um pequeno ponto preto localizado em um fundo branco de um feijão..Chali - ao contrário da anterior, esta variedade possui sementes relativamente grandes, que são mais usadas na preparação de pratos principais. A razão para isso é a estrutura muito densa do grão, que possibilita primeiro ferver e depois fritar os grãos.
Nevi é uma espécie de ervilha valorizada por jardineiros por seu alto teor de fibras e ferro, que têm um efeito benéfico sobre o corpo humano.
Entre outros representantes de feijão branco, há também variedades brancas planas, as éguas Belozerka e Branca, que, embora muitas vezes cultivadas em casas de veraneio, ainda não receberam tamanha popularidade como descrito acima.
Descrição das variedades de feijão verde
Falando de feijão verde, é impossível não mencionar o feijão verde, representado por algumas das melhores variedades. Este representante da família das leguminosas tem vagens que atingem de 6 a 20 cm de comprimento, em cada uma das quais 3 a 8 sementes amadurecem. Vale ressaltar que a primeira menção de feijão verde, os cientistas encontraram em letras chinesas relativas ao II milênio aC. Todos os artefatos subseqüentes foram encontrados na América do Sul, onde os grãos verdes eram cultivados pelas tribos inca e asteca.
Quanto à tradição culinária dos países europeus, aqui a tradição de usar lâminas de feijão suculento apareceu não antes do século XVIII. Vagens semanais delicadas e crocantes são comidas inteiras, sem remover apenas as sementes que se formaram. Eles podem ter uma grande variedade de formas: de padrão redondo (espargos, "francês" ou feijão queniano) para plano e curto (7-13 cm).
É importante! As diferenças de feijão verde são notáveis em sua paleta de cores. Há verde brilhante, verde acinzentado, verde com manchas roxas e até vagens amarelas, mas a cor mais comum ainda é verde.As melhores variedades deste tipo incluem espargos e feijão colorido. No primeiro caso, são omoplatas arredondadas que não têm fibras grossas (a Tendergreen é considerada uma das melhores) e, na segunda, vagens com sementes amarelas e creme que retêm a cor durante a cozedura (vale a pena experimentar a fragrância Kinghorn Wax). Além disso, os feijões verdes geralmente incluem grãos planos, que rapidamente se tornam difíceis se você perder o tempo em que são colhidos. As melhores variedades entre estas plantas são consideradas Prince e Hunter.
Feijão roxo
Feijões roxos são representados por vagens amarelo-roxo, chegando a 12 cm de comprimento.Muitas vezes, esta espécie é chamada "georgiano" ou "língua de dragão", mas todos os três nomes se referem a leguminosas com sementes de oliveira dentro de uma vagem roxa.
Os feijões são utilizáveis tanto em cozidos como crus, mas no último caso é melhor usar espécimes jovens. Se os frutos são maduros, os nucléolos são removidos da vagem e cozidos separadamente.
Uma característica importante do feijão roxo é uma mudança na cor durante o tratamento térmico. Isto é, se você decidir cozinhar as vagens, elas perderão uma bela cor roxa e adquirirão uma cor verde padrão. Este incrível tipo de feijão chegou até nós da Índia e da China, onde na cozinha tanto vagens jovens inteiras quanto sementes amadurecidas sem cúspides são usadas.
Feijão Preto: Variedades Populares
Entre as variedades de feijão, muitas vezes encontradas em casas de veraneio, representantes de feijão preto, que, embora menos frequentemente do que o branco e o vermelho, são considerados bons cultivares para o cultivo, não são menos úteis. Eles contêm mais proteína do que os mesmos feijões vermelhos e brancos (até 9 g), o que significa que, se necessário, os frutos dessa planta podem ser facilmente substituídos por carne, especialmente considerando que as características das proteínas do feijão são muito próximas da proteína animal .
Além das vantagens acima, a normalização do equilíbrio químico no estômago, que é típico do uso regular desses grãos, também deve ser atribuída às vantagens das sementes pretas.
Dado que os jardineiros domésticos não são muito ativamente encarregados do cultivo do feijão preto, então as variedades desta planta não são muito. Os melhores deles são:
- Feijão são em forma de rim e de cor preta com um tom avermelhado. Como no caso dos feijões roxos, a cor dos feijões pretos também muda quando cozidos, após o que ficam cor-de-rosa. Após o cozimento, a casca das sementes de feijão preto torna-se muito fina.
- Variedade de feijão preto com frutos de cor preta rica com cicatriz branca característica, com feijão creme no interior. A principal característica desta variedade é um aroma leve, especialmente perceptível ao cozinhar feijão. Quanto ao tratamento térmico, o feijão Preto tem que ser cozido por um longo tempo (pelo menos 90 minutos), mergulhando na água de antemão. O sabor deste feijão preto também é bastante específico e tem uma nota adocicada, com um amargor quase imperceptível.
Voce sabe Na maioria das vezes, você pode ver feijão preto em pratos mexicanos, verde delicado - em francês e vermelho - ótimo para o preenchimento de burritos ou como um componente de pimenta picante. Ao mesmo tempo, o feijão branco é um produto versátil, perfeitamente combinado com outros produtos de qualquer cor, sombreando-os da maneira mais surpreendente.Seja qual for o tipo que você escolher para plantar em sua casa de campo de verão, em qualquer caso, você receberá um suplemento exclusivo para pratos diferentes, contendo muitas vitaminas úteis e oligoelementos.
