Pequim ou repolho chinês não é apenas nutritivo, mas também tem propriedades curativas. Devido à sua composição e baixo teor calórico, é recomendado em dietética.
Pequim é tão suculento e terno que nenhum outro repolho pode se comparar com ele. Por isso, surgiu com tantos deliciosos e simples na preparação de petiscos e saladas.
Deixe-nos dizer-lhe como cozinhar saladas deste vegetal rapidamente, simplesmente e saboroso, mostre uma foto da sua apresentação.
Composição, benefícios e danos
Pequim tem um conjunto de substâncias minerais:
- selênio;
- potássio;
- cobre;
- zinco;
- cálcio;
- ferro;
- Margan;
- sódio;
- cobre;
- fósforo.
Também contém vitaminas do grupo B, vitaminas C, K, A e PP.
Os benefícios de comer couve chinesa estão fora de dúvida. Isso ajuda a lidar com várias doenças:
- fortalece o sistema imunológico;
- ajuda no tratamento de úlceras;
- trata diabetes
- fortalece vasos sanguíneos e paredes do coração;
- normaliza o trato digestivo;
- útil para gastrite crônica;
- limpa o sangue;
- elimina reações alérgicas;
- normaliza a pressão;
- melhora o sono;
- neutraliza o estresse;
- alivia dores de cabeça;
- remove escórias;
- luta contra a constipação;
- acelera o metabolismo.
Beijing repolho por 100 gramas de produto com um teor calórico de apenas 16 kcal tem 1,2 gramas de proteínas, 0,2 gramas de gordura e 2,0 gramas de carboidratos. Portanto Muitos menus de dieta não podem prescindir deste produto único.
Mas o repolho de Pequim nem sempre traz apenas benefícios, o uso indevido deste vegetal pode prejudicar o corpo. Por exemplo, peking não pode ser combinado com produtos lácteos, pode provocar uma dor de estômago. É contra-indicado em colite e enterocolite.
Pessoas com gastrite e alta acidez podem usar este produto somente em quantidades limitadas., porque o ácido cítrico em sua composição provoca exacerbações.
Opções de cozimento
Em seguida, você aprenderá o que pode combinar com o repolho de Pequim e quais saladas simples podem ser feitas com ele.
Com presunto
Com pimentão
- 200 gramas de peking;
- grande pimentão vermelho;
- 300 gramas de presunto;
- 3 colheres de sopa. colheres de azeite;
- um pote de milho;
- 100 gramas de biscoitos de pão de centeio.
Cozinhando:
- Pimenta lavar, recorte o núcleo, corte em pequenos pedaços.
- Nós ordenamos o repolho nas folhas, removemos as seções grossas brancas, cortamos em pequenos canudos.
- Presunto cortado em barras finas.
- Adicione um pacote de bolachas.
- Mexa tudo em uma tigela de salada profunda e despeje o azeite.
Do vídeo você aprenderá a fazer uma salada de couve caleidoscópio de Pequim com pimenta búlgara:
Com molho de presunto e mostarda
- 400 gramas de peking;
- 200 gramas de presunto;
- 200 gramas de ervilhas verdes;
- salsa e endro em meio molho.
Reabastecimento:
- creme azedo com baixo teor de gordura 5 colheres de sopa.
- pimenta preta moída;
- Mostarda francesa com grãos - 1 colher de sopa.
Cozinhando:
- Nós limpamos o repolho do miolo e cortamos em tiras finas.
- Presunto cortado em cubos ou cubos.
- Moer greens.
- Misture tudo no pote e adicione as ervilhas.
- Whip sour cream e mostarda em um círculo, adicione um pouco de sal e pimenta.
- Molho pronto da salada do molho.
Com queijo
Com a adição de salsicha
- Quarter Beijing Head;
- um pacote de bolachas de centeio;
- 100 gramas de queijo duro e afiado;
- 100 gramas de salsicha cozida;
- bando de salsa e 6-7 st. colheres de maionese.
Cozinhando:
- Repolho aplainado com canudos grandes junto com um centro branco.
- Nós esfregamos queijo grande.
- Corte a salsicha em palitos finos.
- Pique a salsa.
- Adicione biscoitos e misture tudo em uma tigela funda.
- Nós preenchemos com maionese.
Com varas de caranguejo
- 300 gr. peking
- 150 gramas de queijo duro;
- uma lata de milho;
- 3 ovos de galinha cozidos;
- 200 gr. varas de caranguejo;
- 5 colheres de sopa. colheres de maionese;
- sal e pimenta a gosto.
Cozinhando:
- Repolho moer palha grossa.
- Ovos cozidos e varas de caranguejo cortadas em cubos.
- Adicione o milho e as bolachas.
- Nós esfregamos queijo grande.
- Vista a salada com maionese e misture.
A partir do vídeo, você aprenderá a preparar uma salada de repolho chinês e caranguejo:
Com milho e bolachas
Com cebolas
- 350 gramas de peking;
- um pote de milho doce;
- 1 cebola, um pacote de biscoitos de centeio;
- 150 gramas de maionese com baixo teor de gordura;
- um monte de verduras;
- sal a gosto.
Cozinhando:
- Tiras de retalhos de repolho.
- Cebola cortada em meias argolas.
- Corte as verduras finamente.
- Adicione o milho.
- Tudo mix.
- Sal e tempere com maionese.
Com abacaxi
- Frasco de 500 gramas de abacaxi;
- 2 pimentas búlgaras;
- meio repolho chinês;
- uma lata de milho;
- um pacote de bolachas;
- maionese - 100 gramas.
Cozinhando:
- Shred repolho e pimentão em tiras.
- Anéis de abacaxi se dividem em pedaços.
- Adicione o milho e as bolachas.
- Misture tudo em uma tigela de salada.
- Salgue um pouco e adicione a maionese.
A partir do vídeo, você aprenderá a fazer salada de couve chinesa com abacaxi:
Com pepinos
Com maçã
- meia couve repolho;
- um pequeno pote de milho;
- 3 grandes maçãs verdes;
- 1 pepino;
- 200 gr. Queijo duro.
Reabastecimento:
- mostarda com grãos;
- azeite - 1 colher de sopa.
- maionese - 5 colheres de sopa.
- Vinagre de maçã - 1 colher de sopa…
Cozinhando:
- Repolho, maçãs e pepino cortado em tiras.
- Adicione o queijo ralado e o milho.
- Prepare o molho: misture a mostarda, o vinagre e a maionese.
- Vista a salada, misture e deixe esfriar.
Com cebolinha
Esta suculenta e leve salada é rica em vitaminas e é muito fácil de preparar. Baixo teor calórico, adequado para dietas e jejum.
- meia couve repolho;
- um pote de milho;
- 3 ovos cozidos;
- 2 salada de pepino;
- bando de cebolas verdes;
- meio molho de endro e salsa;
- 2-3 colheres de sopa de azeite.
Cozinhando:
- Repolho com palhas pequenas do fragmento do pepino.
- Ovos cortados em cubos.
- Pique as cebolas finamente verdes, salsa e endro.
- Adicione o milho.
- Sal e pimenta a gosto.
- Misture tudo em uma tigela de salada.
- Nós enchemos com óleo.
Com tomates
Com alface
- um quarto de repolho chinês;
- 2 tomates grandes de alface;
- alface de grupo;
- salsa (ou endro);
- 5 colheres de sopa. colheres de azeite.
Cozinhando:
- Folhas de alface com repolho cortado em pedaços grandes.
- Corte os tomates em fatias.
- Em pratos profundos, misture os produtos, misture delicadamente, adicione um pouco de sal e tempere com óleo.
Com verdes
Esta salada vegetariana dietética é adequada para uma dieta de baixa caloria e é usada como um prato magro.
- 300 gramas de peking;
- 2 tomates médios;
- um pequeno punhado de cebolas verdes;
- óleo vegetal;
- suco de limão;
- Verdes para escolher;
- sal e pimenta.
Cozinhando:
- Cortar legumes não muito finamente.
- Adicione cebolas e verduras.
- Misture tudo em uma tigela de salada.
- Sal, pimenta, adicione a manteiga e suco de meio limão.
Com nozes
Com nozes e cenouras
- meia cabeça de repolho;
- 2 pimentões grandes;
- 3 cenouras cruas;
- nozes - 100 gr;
- creme azedo - 300 gramas;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- sal, tomilho seco e pimenta preta.
Reabastecimento: Misture o creme azedo, suco de limão, sal, pimenta e tomilho.
Cozinhando:
- Repolho e pimenta cortados em tiras.
- Moer cenouras em um ralador grosso.
- Nós secamos nozes em uma chapa e moemos.
- Tudo misture e molho de molho.
- Polvilhe nozes por cima.
Com laranjas e castanhas de caju
- 200 gramas de repolho chinês;
- 1 laranja grande, 100 gramas de castanha de caju;
- qualquer queijo duro, 2 colheres de sopa. colheres de azeite;
- uma colher de chá de maçã ou vinagre de vinho;
- 2 colheres de chá de mel líquido.
Reabastecimento: Misture o vinagre, azeite, sal e mel.
Cozinhando:
- Folhas de repolho nós rasgamos as mãos.
- Laranja desmontar em pequenos pedaços.
- Caju frite e moa.
- Colocamos folhas de repolho e fatias de laranja em um prato.
- Despeje o molho.
- Três no topo em um queijo ralador grosso.
- Polvilhe com castanha de caju.
As saladas mais rápidas
Acontece que os hóspedes de repente vêm para a casa e não há tempo para inventar um prato complexo. Neste caso, você pode cozinhar saladas leves com pressa.
Com pressa com pepinos e ovos
- meio repolho peking;
- 2 ovos cozidos;
- 2 pedaços de pepinos de salada;
- bando de verduras;
- maionese com baixo teor de gordura 4 colheres de sopa. colheres;
- pimenta e sal.
Cozinhando:
- Ovos cortados em cubos.
- Pepinos cortados em fatias finas.
- Repolho finamente.
- Pique o endro (salsa) finamente.
- Misture na saladeira todos os ingredientes, sal, pimenta, encha com maionese, misture delicadamente.
Vegano Instantâneo
- 300 gramas de peking;
- salada de pepino;
- 5 colheres de sopa. colheres de azeite;
- 2 colheres de chá de mel líquido;
- suco de limão;
- gergelim, pimenta, especiarias secas (orégano, manjericão), sal.
Reabastecimento: Misture as especiarias, sal, pimenta, óleo e suco de limão.
Cozinhando:
- Pique o repolho e os pepinos em tiras.
- Sésamo frite em uma frigideira sem óleo até que fique amarelo claro.
- Mexa legumes em pratos, adicione o molho, polvilhe com sementes de gergelim por cima.
Como servir?
Saladas de Pequim são um excelente prato individual e lanche. Mas, como acompanhamento, você pode cozinhar arroz crumbly cozido.
Na nota Sirva saladas com repolho como quiser: em pratos baixos, em vasos ou xícaras especiais.
Foto
Veja como você pode servir saladas de repolho chinês antes de servir à mesa, o que lhe custará muito pouco, e o sabor é simplesmente fantástico:
Conclusão
Hoje você descobriu como é bom e prejudicial o repolho de Pequim. Há muitas receitas com ela e compartilhamos com você apenas algumas delas. Você pode experimentar os ingredientes e criar suas próprias obras culinárias. Apetite agradável e te abençoe!