Como preparar saladas de repolho light dietéticas? Receitas, calorias, servindo fotos

Há momentos em que uma pessoa decide introduzir em sua dieta diária quaisquer pratos dietéticos, a fim de melhorar o estado geral do corpo e perder peso.

Tanto quanto possível, saladas de baixa caloria baseadas em repolho chinês irão lidar com esses objetivos. Este vegetal oriental diversifica a nutrição e enche o corpo com minerais e oligoelementos.

No artigo proposto, vamos passo a passo descrever como preparar saladas dietéticas simples e saborosas de couve chinesa com a adição de diversos produtos, além de mostrar fotos das opções para atendê-las. Gosta de ler.

Valor nutricional

Pratos de vegetais de baixa caloria, de acordo com receitas baseadas em repolho chinês, têm um efeito positivo na saúde humana:

• limpar a pele;
• melhorar a digestão;
• aumentar as contagens de sangue.

Deve-se ter em mente que saladas dietéticas podem não conter maionese e outros molhos gordurosos, uma grande quantidade de sal.

Em vez de maionese, os nutricionistas recomendam o uso de creme de leite com um teor de gordura de até 10%, vinagre de maçã, suco de limão, óleos vegetais não refinados em pequenas quantidades. Esses curativos naturais irão protegê-lo de consumir grandes quantidades de gordura escondida e conservantes, que são ricos em molhos comprados.

Acrescente as raspas de gengibre, canela, coentro, limão ou laranja, misturas de temperos orientais às suas saladas dietéticas - esses temperos revelarão o sabor de suas saladas de legumes usuais de um lado completamente diferente.

Composição Química e Teor Calórico

• Saladas à base de couve chinesa são ricas em vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H.
• Este vegetal introduz tais minerais como cálcio, potássio, sódio, magnésio, ferro e fósforo em pratos.
• Repolho de Pequim em grandes quantidades contém o valioso aminoácido lisina, que nosso corpo só pode obter a partir de alimentos.

  Este aminoácido está envolvido na produção de hormônios, enzimas e anticorpos para vários alérgenos.

O valor energético das saladas dietéticas com base no "peking" varia de 20 a 70 kcal / 100 ge depende dos ingredientes e do molho do prato.

Instruções de Culinária Passo a Passo

Pequim combina com uma variedade de produtos saudáveis.. Você apenas tem que escolher sua combinação favorita e apreciar o sabor e benefício.

Com frango

Filé de frango - a fonte mais dietética de proteína, fará com que suas saladas mais satisfatória e não irá prejudicar a figura.

Com a adição de ovos

Vai demorar:

• 100 g de filé de frango.
• 200 gramas de peking
• 2 ovos de galinha.
• 1 pepino fresco.
• 4-5 penas de cebola verde.

Cozinhando:

1. Ferva o filé de frango e corte em pedaços arbitrários.
2. Pique os ovos cozidos.
3. Pique o repolho, sal leve e lembre-se de dar o suco.
4. Corte o pepino em tiras finas e pique as cebolas verdes.
5. Misture todos os ingredientes, tempere com creme azedo ou suco de limão.

   Sirva o prato, polvilhado com cebolinha.

Com abacaxi

Composição:

• 250 g de repolho de Pequim.
• 200 g de peito de frango.
• 5 anéis de abacaxi em conserva.
• Creme azedo.
• Sal

Cozinhando:

1. Ferva ou grelhe o filé de frango, cortado em cubos grandes.
2. Pique o repolho e lembre-se.
3. Fatie os abacaxis.
4. Mexa a salada, temperando-a com uma pequena quantidade de creme de leite com baixo teor de gordura, sal a gosto.

Com tomates cereja

Salada de pimenta búlgara

Ingredientes:

• 200 g de repolho de Pequim.
• 10 peças tomates cereja
• Metade de um pimentão.
• 2 talos de aipo.
• Azeite de oliva.

Cozinhando:

1. Pique finamente o peking.
2. Corte os tomates em metades.
3. Aipo e pimenta cortados em pedaços pequenos.
4. Mexa o prato e tempere com um pouco de azeite, sal.

Cereja e verde

Você vai precisar de:

• 150 g de couve chinesa.
• 5 tomates cereja
• Um monte de vegetação.
• Especiarias a gosto.
• Óleo vegetal.

Cozinhando:

1. Lave e pique o repolho.
2. Corte a cereja de qualquer maneira. Se os tomates são pequenos, eles não podem ser cortados.
3. Enxague os verdes e pique bem.
4. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, adicione temperos e tempere com óleo vegetal.

Com kiwi

Com champignons

Para salada é necessário:

• 250 g de repolho de Pequim.
• 3 Kiwi.
• 7-10 peças champignon.
• Dill.
• Óleo de girassol.
• Especiarias

Cozinhando:

1. Corte o peking lavado em tiras finas.
2. Descasque o kiwi, corte em meio anéis.
3. Esmagar o endro.
4. Lave os cogumelos, pique os pratos e frite-os em um pouco de óleo de girassol até dourar.
5. Combine os ingredientes, adicione as suas especiarias favoritas e tempere com 1 colher de chá de óleo de girassol.

Dietético com aipo verde

Ingredientes:

• 200 g de repolho de Pequim.
• 2 kiwi.
• 3 talos de aipo.
• Suco de limão
• Sal marinho

Cozinhando:

1. Esmague repolho, kiwi e aipo de qualquer maneira, misture.
2. Salgue um pouco e tempere com suco de limão espremido na hora.

Com erva-doce

Com lula

Você vai precisar de:

• 20 folhas de "Pequim".
• 100 g de erva-doce.
• 2 cebolas.
• 150 g de lulas enlatadas.
• Sal
• Óleo vegetal.

Cozinhando:

1. Pique o repolho e erva-doce.
2. Pique a cebola e frite em óleo vegetal.
3. Combine legumes com lula, misture, sal a gosto.

"Facilidade" com uma maçã fresca

Ingredientes:

• Uma pequena cabeça de repolho.
• 150 gramas de erva-doce.
• 1 bando de dill.
• 1 maçã.
• Óleo de girassol.
• Especiarias
• Sal

Cozinhando:

1. Pique o repolho e a maçã em tiras finas.
2. Pique o funcho e o endro.
3. Mexa, adicione temperos quentes e sal, tempere com óleo de girassol.

Com passas

Pratos com passas não só irão surpreendê-lo com seu sabor interessante, mas também ajudarão a melhorar a digestão.

Com creme azedo

Composição:

• 200 g Pekingki.
• 30 gramas de passas.
• Sal
• Creme de leite com baixo teor de gordura a gosto.

Cozinhando:

1. Lave e pique finamente o repolho.
2. Em uma saladeira, misture o repolho com passas, sal e tempere com 1 colher de sopa. colher de creme de leite.

Com gergelim

Componentes necessários:

• 150 gramas de peking
• 10 g de passas.
• 10 gramas de óleo de semente de uva.
• 15 g de sementes de gergelim.
• Especiarias
• Sal

Cozinhando:

1. Molhe as passas por 10 minutos.
2. Pique o repolho e lembre-se.
3. Frite as sementes de gergelim em uma panela.
4. Todos misture e tempere o prato com óleo vegetal.

Com laranjas

Com queijo

Ingredientes:

• Uma pequena cabeça de repolho.
• 1 laranja.
• 50 g de queijo com baixo teor de gordura.
• 2 dentes de alho.
• Creme azedo.

Cozinhando:

1. Pique o repolho.
2. Descasque a laranja, remova todos os filmes dos lóbulos.
3. Rale o queijo e pique o alho.
4. Junte a saladeira e tempere com creme azedo.

Com cenouras

Você vai precisar de:

• Metade do repolho do repolho de Pequim.
• 1 pequena laranja.
• Metade das cenouras.
• Bando de salsa.
• Suco de limão
• Sal

Cozinhando:

1. Pique o repolho e lembre-se.
2. Descasque laranja, divida em fatias, pique.
3. Rale as cenouras, pique a salsa.
4. Mexa e salte, tempere o prato preparado com suco de limão.

Com batatas

Com alho

Ingredientes:

• 500 gramas de peking
• 300 gramas de batatas.
• 2 dentes de alho.
• 1 cebola
• Óleo vegetal.
• Especiarias
• Sal

Cozinhando:

1. Descasque cebolas, batatas e alho, pique e refogue com um pouco de óleo vegetal.
2. Pique o repolho e adicione-o à panela para o resto dos legumes, deixe ferver mais 10 minutos.
3. Adicione especiarias e sal a gosto.

Com batatas e pepino

Ingredientes:

• 3 tubérculos de batata.
• 2 pepinos.
• 200 gramas de repolho.
• Óleo vegetal.

Cozinhando:

1. Ferva e pique as batatas.
2. Repolho e pepino finamente pique.
3. Mexa legumes e tempere com óleo vegetal, sal a gosto.

IMPORTANTE! Os nutricionistas não recomendam a adição de batatas a pratos dietéticos se o excesso de peso exceder os 4-5 kg. Se você não tem esse problema, aproveite saladas de vegetais saudáveis ​​e saudáveis ​​com batatas.

Métodos de cozimento rápido

O mais fácil com um pepino

Você vai precisar de:

• 150 gramas de repolho.
• 1 pepino.
• Meia cebola.
• Creme azedo.
• Sal
• Especiarias

Cozinhando:

1. Pique o repolho e o pepino.
2. Cebola cortada em meias argolas.
3. Misture os legumes e tempere com creme azedo, adicionando especiarias e sal.

Chicote de milho

Ingredientes:

• A cabeça média do Pequim.
• 1 lata de milho.
• 2 maçãs.
• Suco de limão
• Especiarias
• Sal

Cozinhando:

1. Pique o repolho.
2. Descasque as maçãs, cortadas em tiras.
3. Misture tudo em uma saladeira grande, adicione sal e especiarias, tempere com suco de limão.

Como servir pratos?

1. Sirva cada convidado individualmente em uma saladeira com um volume de 240 ml.
2. As saladas só podem ser enchidas e salgadas antes de servir - o ácido e o sal provocam uma liberação rápida de uma grande quantidade de líquido dos vegetais, o prato rapidamente perderá sua aparência e sabor.
3. Não cozinhe saladas na véspera da festa, legumes picados perderão suas propriedades benéficas e aparência atraente.

Foto

Na foto você pode ver como você pode servir saladas de baixa caloria cozidas antes de servir.

Conclusão

Saladas de repolho luz não podem ser comparadas com comida chata e sem gosto para modelos de moda.. Apropriadamente pegando os ingredientes, você pode adquirir não só um prato dietético, mas também saudável, saboroso que não deixará indiferente nem a anfitriã nem os convidados dela.