Repolho em conserva incrivelmente saboroso e cozido rapidamente com vinagre - os benefícios e danos de pratos, receitas, fotos

Há poucas pessoas que não gostam de chucrute ou repolho em conserva. De todos os preparativos para o inverno, o repolho nos bancos é o mais popular.

Até que o frio chegue, é muito cedo para se preparar para o inverno, mas é hora de tratar-se de repolho em conserva.

O vegetal ganhou força, acumulou vitaminas, então um prato feito de repolho ficará saudável, crocante e saboroso.

No artigo vamos descrever em detalhes como conservar este vegetal, dar receitas simples e saborosas para cozinhar repolho em conserva, mostrar a foto.

Brevemente sobre o prato

Variedades vegetais adequadas

Qualquer tipo e grau de repolho, da cor ao vermelho, será adequado para espaços em branco.Mas o vegetal mais comum para a decapagem é o repolho branco. Outro ingrediente essencial é cenouras.

Os benefícios dos lanches

Em 100 gramas de repolho em conserva - 56 quilocalorias. Por 100 g de produto:

• 3,7 g de gordura;
• 0,93 g de proteína;
• 4,5 g de carboidratos.

Repolho é rico em minerais:

• manganês;
• ferro;
• cobre;
• iodo;
• potássio;
• cobalto;
• fósforo;
• magnésio;
• cálcio;
• sódio;
• flúor;
• zinco;
• cloro;
• selênio;
• cromo;
• molibdênio.

O baixo teor calórico do produto, baixo teor de gordura permite incluir chucrute e repolho em conserva na dieta, enquanto a perda de peso.

O impacto do consumo regular de lanches:

• melhora o sistema nervoso;
• aumenta a resistência ao estresse;
• normaliza a microflora intestinal;
• estimula a circulação sanguínea;
• Tem um efeito benéfico na condição dos dentes e gengivas;
• acelera a decomposição de carboidratos e gorduras devido ao ácido nicotínico em sua composição;
• conjunto rico em vitamina impede o beribéri.

Contra-indicações para o uso

Apesar de suas muitas propriedades benéficas, repolho em conserva tem um número de contra-indicações para as pessoas.:

• com pancreatite;
• tendência ao inchaço e flatulência;
• doenças do intestino, estômago, rins na fase aguda;
• propensão ao inchaço (a marinada contém sais que retêm o líquido no corpo);
• com alergias aos ingredientes do prato;
• com diabetes mellitus (ao preparar um lanche, o açúcar é adicionado à receita).

Receita deliciosa em salmoura quente

A maneira mais rápida de preparar um lanche é enchê-lo com marinada quente, então, para preparar, levará de 3 a 6 horas.

Para cozinhar repolho de uma forma rápida na salmoura não use óleo vegetal, a partir desta lanches calorias abaixo outras receitas.

Oferecemos para assistir a um vídeo sobre como cozinhar repolho em conserva em salmoura quente:

Como cozinhar com manteiga?

Prescrição de Ingredientes:

• repolho branco - uma cabeça;
• cenoura - duas peças;
• água - cerca de 1 litro;
• óleo de girassol ou outro magro - duas colheres de sopa;
• 20 g de vinagre para a marinada;
• 20 gramas de açúcar;
• 10 g de sal.

Cozinhar: Pique o repolho, rale as cenouras em um ralador coreano, misture os legumes e coloque bem em uma jarra.

Cozinhe a marinada:

1. sal e açúcar são despejados em água fervente;
2. ferver por 5 minutos;
3. adicione o vinagre e o óleo;
4. mantenha a mistura em fogo baixo por 3-5 minutos;
5. marinada quente despeje o recipiente com legumes;
6. aguarde 3-4 horas para esfriar completamente. O prato está pronto para comer.

Oferecemos para assistir a um vídeo sobre como cozinhar repolho em conserva com a adição de óleo de girassol:

Como conservar com beterraba?

As diferenças na preparação de lanches:

1. Repolho preparado em folhas, cortado em grandes quadrados. Cenouras cortadas em fatias, beterraba e alho - fatias finas.
2. Coloque os legumes em uma jarra: repolho, cenoura, beterraba, alho. Continue a colocar para o topo.
3. Cozinhe a marinada. Despeje os legumes no pote com marinada quente, feche a tampa e deixe por 12 horas.

Repolho, cozido de acordo com esta receita, revela-se crocante, picante e colorido. Decore a mesa festiva e venha para as batatas habituais "em uniformes". É longo e bem armazenado, é muito fácil e rápido de preparar, mas tem uma grande desvantagem - é comido muito rapidamente.

Oferecemos-lhe para assistir a um vídeo sobre como cozinhar repolho em conserva com beterraba:

Receita com marinada de vinagre de maçã

Uma verdadeira dona de casa, com repolho e cenoura em casa, pode preparar muitos pratos saudáveis ​​e saborosos, como:

• borscht;
• sopa;
• tortas fritas com repolho estufado;
• bolinhos com repolho frito;
• salada de vitamina fresca com cebola verde e óleo vegetal;
• O repolho pode ser fermentado ou marinado.

De uma variedade de receitas aperitivo instantâneo marinado com vinagre de maçã será mais útil. Para a preparação de tal lanche, você precisará dos mesmos vegetais e especiarias, somente o vinagre usual deve ser substituído por maçã.

O vinagre de maçã é um produto natural, portanto, é bom para o corpo e não causa reações negativas do trato gastrointestinal e do fígado. Pratos com a adição de ácido málico natural são usados ​​em dietas e alimentação saudável.

Dicas para um bolinho delicioso:

• Adicione um pouco de sementes de endro ao pote de legumes, isso dará ao lanche um cheiro e sabor peculiares.
• Para a beleza, sabor e aroma adicionar pimentão vermelho, cortado em tiras.
• Mantenha a peça de trabalho deve estar na geladeira ou em outro local frio.
• Se a folha de louro foi usada, é melhor removê-la antes de derramar a marinada, a fim de evitar o amargor.
• O alho está incluído em quase todas as receitas, a cebola tem um sabor de cebola açucarada.
• O ácido utilizado é a mesa, maçã, vinagre de uva, essência e suco de limão.

Conclusão

A variedade de receitas ajudará a anfitriã a preparar uma nova versão do repolho em conserva: picante, picante, doce e colorido. Brincando com gostos e cores, você pode se sentir como um artista e desenhar uma paleta “deliciosa” de repolho em conserva.