Alcachofra de Jerusalém não é apenas uma planta bonita, mas também muito útil. É verdade que muitos o tratam como uma erva daninha, que é muito difícil de se livrar. Mas para muitas pessoas, é uma salvação, como para aqueles que sofrem de diabetes. A pêra moída é capaz de baixar o açúcar no sangue.
E este efeito não tem apenas os tubérculos da raiz do sol, mas também os caules com folhas. Há mesmo comprimidos feitos de alcachofra de Jerusalém. Sobre como e de que forma é possível e necessário usar topinambur para pessoas que sofrem de diabetes será discutido neste artigo.
Características da composição química
A composição química da pêra terrestre é rica em vitaminas, micro e macro-elementosenquanto tem um baixo teor calórico. O que exatamente atrai pacientes com diabetes? Primeiro de tudo, não há açúcar em sua composição. Alcachofra de Jerusalém não é capaz de causar o seu salto no sangue. Pelo contrário, devido ao fato de que a inulina está presente na composição da raiz solar (80%), o uso deste produto diminui seu nível.
A pereira tem o menor índice glicêmico - 13-15. O GI depende da rapidez com que os carboidratos são absorvidos pelo corpo e se transformam em glicose.
Alcachofra de Jerusalém desempenha a função mais importante para o paciente. A inulina e a fibra contida nela inibem a entrada de glicose no sangue. Devido a isso, seu nível praticamente não muda. O alto teor de vitamina A na pêra da terra tem um efeito positivo sobre a visão dos diabéticos, que com o tempo começa a cair rapidamente.
É um substituto do açúcar?
Pêra é um substituto natural do açúcar. Contém inulina, que reduz os níveis de açúcar no sangue, mantém a glicose no nível exigido e, mais importante, reduz a necessidade do corpo de preparações de insulina. É melhor usar topinambur na forma de xarope, que pode ser comprado na farmácia. Nesta forma, pode ser adicionado a bebidas, bolos, em pratos doces. Use-o em vez de mel e outras preparações artificiais que substituam o açúcar.
Benefícios e danos ao corpo nos tipos 1 e 2
O que é tubérculo útil? É possível que diabéticos do tipo 1 e do tipo 2 comam ou não? Propriedades úteis e terapêuticas da alcachofra de Jerusalém são importantes para pacientes de ambos os tipos 1 e 2. Inulina, entrando no corpo, começa a remover o açúcar contido nele, reduz a concentração de glicose. Como tomar e comer pacientes com tipo 1 e 2? O uso do tubérculo é possível não só para o tratamento da doença, mas também para a sua prevenção.
Com o uso regular de pratos de alcachofra de Jerusalém e bebidas, sinais claros de manifestação da doença do tipo 2 são reduzidos.
No diabetes tipo 1, o uso de alcachofra de Jerusalém reduz o consumo de drogas com base na insulina. Especialmente recomendado para prestar atenção aos chás e infusões de pêra de barro. O efeito fica visível depois de algumas semanas.
Como usar uma pêra de barro?
Infusão
A infusão é feita a partir das folhas e caules da planta. Ajuda a manter a glicose normal no corpo, o que é extremamente importante para os diabéticos. Para a sua preparação é melhor usar verduras secadas, mas muitos tomam frescos do jardim. Na forma seca, será armazenado por cerca de um ano sob condições devidamente observadas.
Cozinhar: para 500 gramas de água a ferver, tome 1 colher de sopa. folhas secas. Deixe repousar por cerca de três horas. Tome durante o dia antes das refeições para meio copo. Adoçá-lo com açúcar ou mel não é necessário.
Suco
O suco é obtido a partir de tubérculos frescos descascados de alcachofra de Jerusalém. Para diminuir o nível de açúcar, você deve usá-lo todos os dias. Toda vez, meia hora antes das refeições, recomenda-se beber meio copo de suco fresco. Não seja preguiçoso, sempre espremer um novo lote, apesar do fato de que é permitido armazená-lo por até 12 horas.
O tratamento levará 14 dias. Então você deve fazer um intervalo de até 10 dias e começar tudo de novo.
Café
Café de alcachofra de Jerusalém é uma fruta seca, que é moída em uma máquina de café em pó. Como fazer uma bebida eficaz para diabéticos? Você precisará de um pote de café estéril. Ferva a água em um prato preparado, escorra.
Cozinhar:
- Deite a água fervida sobre o bule de café arrefecido.
- Despeje metade da porção que você preparou para o café.
- Encha com água a ferver e feche bem.
- Após alguns minutos, adicione o restante da porção e despeje água fervente no volume necessário.
Use antes das refeições.
Chá
O chá é bom porque no verão pode ser feito de frutas frescas, e no inverno usar alcachofra de Jerusalém seca. Para a bebida, a garrafa térmica para bebidas é adequada. Para 500 ml de água a ferver, são colhidos e triturados 3-4 tubérculos médios de alcachofra fresca de Jerusalém. Deixe fermentar por 12 horas e depois pode ser consumido durante todo o dia, como o desejo surge. Será melhor se você puder fazer sem adoçantes.
O chá de cerveja de alcachofra de Jerusalém secada mais fácil. Usando um moedor de café, prepare a fruta em pó. Uma colher de sopa de pó precisa ser derramada com um copo de água e depois de meia hora a bebida está pronta. Quanto as alcachofras de Jerusalém podem ser consumidas por dia como parte de tal bebida? O chá pode ser bebido sem restrições.
Xarope
Cozinhar xarope em casa é um processo bastante laborioso.. Pode ser adquirido gratuitamente na farmácia. Para pacientes com diabetes, serve como substituto natural do açúcar. Pode ser adicionado com segurança a bebidas e pratos variados.
Para enviar o xarope para reduzir o açúcar, você precisa levá-lo no prazo de 14 dias. Coma depois de comer uma colher de sopa. Se você se sentar à mesa cinco vezes, tome a calda cinco vezes.
Receitas Diabéticas - Rápido e Delicioso
O que pode ser preparado a partir de um tubérculo para diabéticos?
Alcachofra de Jerusalém é um vegetal versátil, tanto os frutos desta planta e as folhas são usadas. Está sujeito a fritar, estufar, ferver, conservar. Pêra de barro pode ser usada na forma bruta, mas é um amador.
Tem um gosto específico, nem todo mundo pode se acostumar com isso. Mas se você adicioná-lo aos pratos, ele se tornará muito mais útil. Mais importante ainda, o alcachofra de Jerusalém também é de baixa caloria. Você pode tentar cozinhar, por exemplo, açúcar cristalizado sem açúcar. Como se preparar para diabéticos e com o qual você pode comer alcachofra de Jerusalém para reduzir os níveis de açúcar?
Salada com legumes
Ingredientes Necessários:
- tubérculos de pérola - 2 pcs.
- rabanete - 4 pcs.
- pepino fresco de tamanho médio;
- greens;
- especiarias
Cozinhando:
Moer legumes da maneira habitual (em cubos, canudos, etc.). Polvilhe os alimentos com sal e especiarias, adicione verduras picadas. Você pode encher com girassol ou azeite.
Sopa de creme
Produtos Requeridos:
- Tubérculos de alcachofra de Jerusalém tamanho médio - 6-7 pc;
- cebolas brancas - 1 pc;
- 2 dentes de alho;
- uma raiz de aipo (se a raiz é pequena, então pegue dois pedaços);
- caldo de legumes;
- óleo para vestir sopa.
Preparação passo a passo:
- Prepare o forno. Deve ser aquecido a 220 graus.
- Uma panela com caldo pré-cozido deve ser colocada em um forno pré-aquecido.
- Aqueça a panela com manteiga no fogão e coloque legumes picados nela.
- Frite-os todos juntos até dourar.
- Depois de assar, adicione legumes ao caldo, sal e especiarias a gosto. Coloque mais 10 a 15 minutos no forno.
- Moer sopa cozida com um liquidificador. Você deve ter purê de batatas sem grumos.
- Sirva com croutons e ervas.
Caçarola
Ingredientes:
- tubérculos da raiz do sol - 3 PCes. tamanho médio;
- leite - 50 ml;
- farinha - 3 colheres de sopa.
- óleo de girassol - 20 g;
- ovo de galinha - 1 pc;
- semolina e farinha.
Cozinhando:
- Descasque o fruto da pêra de barro.
- Explique-os para que eles se transformem em um mingau sem grumos.
- Adicione ao topo da alcachofra de Jerusalém quaisquer produtos restantes, exceto óleo de girassol e misture bem.
- Prepare uma assadeira, coloque óleo. Você pode polvilhar um pouco de farinha.
- Coloque a mistura no formulário.
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Asse o prato por 50 minutos.
As refeições não serão apenas saudáveis, mas também saborosas. Alcachofra de Jerusalém em sua composição irá reduzir o açúcar no corpo, irá remover o excesso de toxinas e escórias, bem como aliviar o excesso de peso.
Uma planta tão única e útil deve estar presente na mesa de todas as pessoas com diabetes. Alcachofra de Jerusalém irá reduzir os níveis de açúcar no sangue, irá manter a glicose em um nível adequado. Contra-indicações para a planta não está disponível, pode ser tomado até mesmo para crianças. Mas não confie apenas nele no tratamento da doença. Uma abordagem abrangente é absolutamente necessária: nutrição adequada, um estilo de vida ativo, recomendações do médico. A única maneira de manter sua doença sob controle.
