Beterraba de raiz vegetal fortificada de baixa caloria (o segundo nome é buryak) é considerado o segundo vegetal mais popular depois das batatas em nossas latitudes.
Médicos recomendam a pessoas que sofrem de anemia ou doença cardiovascular. Junto com o ferro, o vegetal atua como um armazenamento natural de iodo, cálcio, potássio, magnésio, zinco, fósforo e vitaminas do grupo B.
O nome dessa cultura depende da localidade onde ela foi plantada e cultivada, ou o besouro é um tipo de planta e a beterraba é outra? Neste tentamos entender o artigo de hoje.
Definição
Beterraba comum (lat. Béta vulgáris), nada mais é do que uma erva de dois anos, anual ou perene. As espécies deste gênero pertencem à família Amaranth (anteriormente esta espécie pertencia à família Marevykh). Esta planta é cultivada em grandes campos em todos os lugares.
Se você não entrar em detalhes, a beterraba é chamada beterraba, que é usada para cozinhar borscht.
Descrição da aparência com uma foto
Abaixo você pode ler e ver na foto o que uma beterraba e uma beterraba de mesa são.
Sala de jantar
A variedade de mesa desta planta é uma cultura agrícola bienal. A planta tem raízes grandes, pesando até 1 kg e tem uma cor escura bordô. Na aparência, as beterrabas podem ser redondas e planas..
As folhas dessa cultura vegetal têm uma cor verde ampla e saturada com veios bordô. Já no segundo ano após o plantio, a beterraba floresce e, em seguida, as sementes são formadas (para obter detalhes sobre como semear as sementes de beterraba e cuidar delas, leia aqui).
A partir da variedade, as condições climáticas dependem do tempo de formação da raiz, podendo ser de 2 a 4 meses.
Hoje, existem 4 tipos de beterraba.
As variedades de beterrabas diferenciam-se no tempo da formação da raiz e dividem-se em:
- Amadurecimento tardioque amadurecem a 130 dias ou mais (Cilindro, eslavo).
- Cedo curtoque amadurecem de 6 a 80 dias (Bicorez, Solo).
- Meio da temporadaseu amadurecimento ocorre de 100 a 130 dias (Bonn, Bordeaux 237).
- Amadurecimento precoceseu amadurecimento ocorre no 80 - 100 º dia após o desembarque (Barguzin, Wodan).
Borschchevaya
A variedade de beterraba Borshchevaya não é apenas uma variedade de alta produtividade e meia estação, mas também tem boa qualidade de manutenção e muito bom gosto. Esta variedade é muito popular na Ucrânia e na Bielorrússia.
As raízes da beterraba borsch tem um pequeno peso até 250 gramas, cor marrom, bem transportada e reciclada. Uma das características distintivas desta variedade é a presença de culturas de raízes em forma de anel.
Esta variedade de plantas é muito adequada para cozinhar borsch e várias saladas.
O que distingue o besouro da variedade de mesa?
Qual é a diferença entre beterraba e beterraba? Buryak ou beterraba, aceita-se para chamar beterraba borsch que tem uma cor rosa, esta variedade é muitas vezes cultivada e comida no sul (mais sobre os tipos e características de crescimento de beterraba pode ser encontrada aqui).
Beterraba "Borschovaya" é um dos componentes constantes do borscht ucraniano. É este tipo de beterraba que dá borsch o sabor que este prato ucraniano é famoso.
Como correto?
Isso é certo e isso, e outro nome porque, na verdade, tudo depende do local de crescimento e das variedades da planta. Na Ucrânia e na Bielorrússia, a beterraba é chamada de beterraba e, na Rússia, a beterraba. É como uma batata, na Rússia é uma batata e nos EUA é uma batata. Portanto, esse e aquele nome está correto.
Se você não confiar na língua literária russa e focar exclusivamente na gíria coloquial, então na vida cotidiana de uma pessoa russa o nome desta planta é mais frequentemente pronunciado como beterraba. ênfase é colocada na última letra da palavra, e para os nossos vizinhos que vivem na Ucrânia e na Bielorrússia, burak ou buriak. Isto é, na verdade, esses são três nomes diferentes para a mesma cultura raiz.
"Beterraba" é o mesmo que o herói medieval russo Novikov com ênfase no segundo nesta palavra Oh, bem como Odoyevsky (com ênfase no segundo O), que é o poeta dos tempos de Pushkin A.S., isto é, nada papel de tornassol de nossa educação filológica.
