Um vegetal de raiz brilhante com um sabor levemente papoula é um dos primeiros vegetais a aparecer nas prateleiras na primavera. Cansado sobre o corpo de inverno de salada de rabanete jovem e verduras frescas dá nova força.
Elimina a avitaminose, limpa os intestinos das toxinas acumuladas durante o inverno, promove a perda de peso e até ajuda no tratamento de certas doenças.
Muitas pessoas que sofrem de diabetes fazem a pergunta - podem comer rabanetes sem medo e, em caso afirmativo, em que quantidades e com que frequência?
Por que a pergunta surge, é possível comer rabanetes para diabéticos?
Algumas frutas e verduras na diabete do primeiro e segundo tipos proibem-se, pois podem causar saltos perigosos de açúcar no sangue. Ao mesmo tempo, uma dieta vegetal é preferível para esta doença, uma vez que a fibra impede o açúcar de entrar na corrente sanguínea muito rapidamente e melhora o estado geral do corpo.
Ajuda! Legumes saturam o corpo com vitaminas e micronutrientes essenciais. Se a maioria das frutas é proibida para pessoas que sofrem de diabetes, então tudo é muito melhor com vegetais - em particular rabanetes. Rabanetes em diabetes para comer não é apenas possível, mas necessário.
Posso usá-lo?
O rabanete é muito rico em fibras, o que promove a quebra dos carboidratos. Graças à fibra, a glicose no sangue não aumenta muito drasticamente. Portanto Rabanete é recomendado para ser introduzido na dieta de pessoas com diabetes.
Além disso, este vegetal de primavera contém vitaminas e minerais valiosos e promove a perda de peso. Excesso de peso, infelizmente, é um problema relacionado na maioria das pessoas com esta doença.
A principal característica do rabanete é que ele contém insulina natural, então a cultura da raiz tem um efeito muito positivo no pâncreas.
Para doença do tipo 1
Rabanete contém uma grande quantidade de vitamina C - 100 gramas de vegetais contém uma dose diária para um adulto. Contém vitaminas B1, B2 e PP e muito (para vegetais) de proteína facilmente digerível. Rabanete contém cálcio, magnésio, flúor, ácido salicílico e sódio. Tudo isso é extremamente útil para pacientes com diabetes do primeiro tipo.
Açúcar em rabanete também está disponível, mas a cultura da raiz tem um índice glicêmico muito baixo (GI) - apenas 15. Ou seja, o açúcar em um vegetal é um carboidrato complexo e os diabéticos podem comê-lo sem medo.
Com a doença do 2º tipo
Rabanete é muito rico em sais de potássio e, portanto, atua como um excelente diurético. Este é um vegetal de qualidade muito importante, reforçando os seus benefícios para as pessoas com diabetes tipo 2. Fibra indigesta na raiz contribui para a lenta absorção de carboidratos, prevenindo surtos de açúcar no sangue.
O consumo regular de saladas de rabanete tem um efeito muito positivo no corpo. - insulina natural em rabanete, fibras, redução da perda de peso, diminuição da fome - são extremamente positivas para pessoas com diabetes tipo 2.
O ácido fólico no vegetal garante o bom funcionamento do sistema hematopoético, o magnésio e o sódio são responsáveis pelo bem-estar, a ausência de enxaquecas e o suprimento de oxigênio de alta qualidade aos tecidos. Ir a uma dieta saudável e aumentar a quantidade de vegetais na dieta, incluindo o rabanete, pode aliviar bastante a condição do paciente.
Existe uma diferença no uso de tops e root?
A maioria das pessoas come apenas a raiz de rabanete, enquanto joga fora os topos. No diabetes, isso não é recomendado. O fato é que as folhas de rabanete contêm mais nutrientes do que a própria raiz.
Tem vitaminas A, C, K. Além disso, as folhas de rabanete contêm ácido nicotínico, salicílico e ascórbico.
O rabanete é rico em fósforo, potássio, cálcio, sódio e magnésio. Oligoelementos têm um efeito benéfico em pacientes com diabetes, em particular, um efeito muito positivo no pâncreas e no sistema cardiovascular.
De que forma e quanto os diabéticos podem comer vegetais?
Os nutricionistas de raiz de rabanete e os médicos recomendam usar a maior parte fresca - em saladas, sopas frias. Para evitar problemas com o trato gastrointestinal - inchaço, diarréia, desconforto - vegetal primavera deve ser incluído no menu com cuidado. Como parte da salada de vegetais de raiz deve ser não mais que 30% da quantidade total do produto, e não deve ser comido mais que duas vezes por semana para não sobrecarregar os intestinos.
As folhas do rabanete não só podem ser adicionadas à salada fresca, mas também podem ser preparadas a partir delas sopas de vitaminas. Folhas cozidas têm um efeito benéfico sobre os intestinos, contribuem para a eliminação de toxinas., quase nunca causam reações alérgicas, para que possam ser usados durante a temporada quase que diariamente.
Quais são os benefícios e danos?
Os benefícios
O principal benefício de comer rabanete para diabetes é sua capacidade de retardar a quebra de carboidratos, evitando saltos acentuados no nível de açúcar no sangue. Dieta vegetal com rabanete:
- contribuir para a perda de peso;
- a avitaminose da primavera é tratada;
- melhorar o humor;
- contribuir para a saciedade sem excessos, o que é muito importante para os diabéticos.
O sódio na composição da raiz ajuda a melhorar o trabalho dos rins, ajuda a lidar com o edema. A vitamina C aumenta a imunidade.
Dano
O dano de comer rabanete para diabéticos só pode ocorrer nos seguintes casos:
- Doenças do trato digestivo no estágio agudo. Neste caso, os óleos de fibra e mostarda na raiz podem piorar a situação. Se um paciente diabético tem uma úlcera de estômago ou gastrite, é necessário comer um pouco de rabanete, não mais do que duas pequenas frutas em uma refeição e fora dos estágios de exacerbação.
- Reações alérgicas. Neste caso, o rabanete pode ser substituído por couve jovem, pimentão vermelho e qualquer verdura.
- Vício em diarréia - Fibra em rabanete pode contribuir para a exacerbação da doença.
- Doença da glândula tireóide. Em qualquer doença da glândula tireóide, o uso de rabanete não é recomendado - impede a absorção do iodo.
Receitas De Salada De Raiz
Para aumentar os efeitos benéficos do rabanete no corpo de uma pessoa que sofre de diabetes, Você pode combinar um vegetal de raiz com vegetais e ervas saudáveis, bem como alimentos protéicos leves. Que pratos tão bem quanto possível ajudam a perder peso e estabilizar o açúcar no sangue? Nós damos algumas receitas.
Com a adição de rúcula
Rabanete contém insulina natural, rúcula aumenta a sensibilidade do organismo a ele e contém clorofila, que é muito útil para esta doença.
- Rúcula - um pequeno grupo.
- Rabanete - 2-3 frutas pequenas.
- Ovos de codorna - 3 peças
- Óleo vegetal - 1 colher de chá.
- Rúcula e rabanete lavar bem, secar.
Na raiz, apare a parte superior e a cauda, jogue-a fora - elas acumulam nitratos.
- Ovos de codorna para ferver.
- Rabanete cortado em fatias, corte de rúcula ou rasgar as mãos em pequenos pedaços.
- Ovos limpos, cortados ao meio.
- Todos os ingredientes se misturam, preenchem com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Rúcula e rabanete têm um ligeiro amargor, dando a salada picante. Sal este prato não é necessário.
Com repolho jovem
- Rabanete - 2-3 frutas pequenas
- Repolho jovem primavera - 100 gr.
- Salsa, dill - 2 filiais cada
- Um pequeno pepino - 1 pc.
- Azeite - 1 colher de chá.
- Pepino, rabanetes e verduras lavadas, secas.
- Repolho de repolho, misture suas mãos.
- Rabanete e pepino cortado em tiras, pique finamente os verdes e esmague com uma faca para dar o suco.
- Misture todos os ingredientes, encha com óleo, levemente sal.
Para comer no almoço, pela manhã.
Assim, os rabanetes são um vegetal indispensável na dieta das pessoas que sofrem de diabetes, tanto do primeiro quanto do segundo tipo. Não só ajuda a combater o excesso de peso, mas também tem um efeito benéfico sobre o pâncreas, nutre o corpo com vitaminas e promove a lenta degradação dos carboidratos.
