Não é nenhum segredo que comer legumes e frutas frescas é muito bom para a saúde. Mas poucas pessoas sabem que tal vegetal, como a cenoura, é útil não apenas para o vegetal de raiz, mas também para os seus topos. Ele contém muitas vitaminas e oligoelementos, além de óleos essenciais. Uma pessoa perde muito se usa apenas um legume de raiz em sua dieta e não leva em conta o valor dos topos.
Nossos ancestrais também sabiam que um vegetal inteiro é mais importante para a saúde do que suas partes individuais. E eles usaram esse conhecimento para um vegetal tão saboroso quanto as cenouras. O botva juntou-se a várias saladas, as sopas dele fizeram várias preparações do inverno: salgaram, conservaram.
No entanto, para usar topos de cenoura deve ser adequadamente e com moderação. O excesso excessivo da parte verde da raiz pode levar a várias conseqüências negativas por parte do corpo.
Você deve estar ciente de que, além das substâncias úteis, também contém substâncias que, se usadas excessivamente, podem causar desconforto significativo para a pessoa. Como usar topos de cenoura na cozinha e quanto usar isso será descrito no artigo.
Como fica: descrição e foto
Uma planta é folhas que crescem acima da superfície do solo. Nas cenouras, eles têm uma cor verde escura e uma fina estrutura dissecada.
Composição quimica
A composição química das folhas de cenoura afeta uma variedade de vitaminas e minerais. A planta contém vitamina A, e sua quantidade é centenas de vezes maior do que na raiz vegetal.
As folhas também são ricas em cálcio e clorofila. Altos níveis de vitamina K, bem como ácido ascórbico, vitaminas do grupo B.
Nos topos da massa de minerais, tais como:
- ferro;
- cálcio;
- potássio;
- magnésio;
- cobre;
- zinco;
- fósforo;
- sódio
Ajuda! A composição contém selênio em grandes quantidades, o que é considerado um dos agentes profiláticos contra o câncer. Além disso, este antioxidante suporta as funções reprodutivas de homens e mulheres. Também os topos são ricos em fibra.
Benefícios para a saúde e danos
Comer tops pode ser benéfico e prejudicial. Isto é devido às características individuais do corpo humano. O que é útil no topo?
Fresco
Folhas frescas são usadas na culinária. Verdes são adicionados a saladas e sopas, eles fazem recheio para vários pratos. O uso de topos frescos é considerado como a prevenção da oncologia.
Suco espremido de cima é um excelente anti-séptico. E chá, infundido com folhas de cenoura, será uma prevenção útil de muitas doenças diferentes. Com a ajuda de suco e chá, você pode melhorar seu corpo.
Antes do uso, a planta deve ser cuidadosamente lavada e enxaguada com água fervente. Recomenda-se também para derramar a água por algum tempo, o que ajudará a se livrar de nitratos nas folhas.
Propriedades úteis e contra-indicações do uso de folhas secas
O produto seco é amplamente utilizado na medicina tradicional na forma de decocção e chás. Este fluido tem propriedades curativas e anti-inflamatórias.
Além disso, é capaz de normalizar o trabalho dos sistemas gastrointestinal, urinário e cardiovascular. Folhas secas esmagadas são adicionadas aos alimentos na forma de tempero para diabetes. Em geral, o valor dos topos reside no seu efeito holístico de cura em todos os sistemas e órgãos de uma pessoa que o utiliza regularmente.
É importante! Como muitas outras plantas, os tops têm contra-indicações para o uso - podem causar problemas digestivos. Você não pode usar a planta durante a gravidez e lactação, úlceras e alta acidez. Componentes individuais podem causar uma reação alérgica.
Como cortar e armazenar para fins medicinais?
Colheita de cenouras devem ser colhidas antes do amadurecimento das culturas de raízes - junho-julho. As folhas cortadas devem ser cuidadosamente lavadas, cortadas finamente e depois espalhadas em uma camada fina no papel. Nesta forma, os verdes são secos. É desejável que o processo tenha ocorrido ao ar livre, mas não sob luz solar direta. A grama seca pode ser armazenada em sacos de tecido ou papel, no máximo um ano.
É possível comer?
Há topos de cenoura pode ser, mas em pequenas quantidades. Mulheres grávidas e lactantes, bem como crianças, é melhor abster-se de comer este greens.
Instruções passo a passo: como usar?
Topos de cenoura são comumente usados como um remédio popular da medicina, para fins cosméticos, bem como na culinária.
Tratamento
Quando o tratamento é usado decocções e infusões de folhas de cenoura dentro ou topicamente:
- Receita para o chá de hemorróidas: um par de colheres de chá de ingrediente seco despeje água fervente (1 xícara) e insista dez minutos. Beba por três doses, de preferência tomadas meia hora antes das refeições. O curso do tratamento dura de um ano e meio a dois meses.
- Quando urolitíase: 2 colheres de sopa de erva seca / 2 xícaras de água fervente, para insistir em algumas horas. Deve ser consumido quatro vezes ao dia antes de ingerir 50 mililitros. O curso do tratamento é de seis a oito meses.
- De cistite: tops (2 colheres de sopa) e água fervente (2 xícaras), infundir o caldo durante uma hora em um recipiente bem embrulhado. Beba meia xícara quatro vezes ao dia antes das refeições até o final da doença.
- Com edema: colher de sopa de plantas esmagadas derramar um copo de água fervente, insistir em algumas horas, levar antes de dormir.
- De um resfriado: 5 gramas de folhas secas despeje 0,5 xícaras de água fervente, deixe por 30 minutos. Em seguida, 5 mililitros da infusão final são misturados com cinco mililitros de suco de alho e cinco mililitros de óleo vegetal. A mistura deve ser instilada três vezes ao dia, duas gotas em uma narina.
- Para prevenir a formação de células cancerígenas: O selênio contido nas folhas é capaz de proteger o corpo contra o câncer. Como medida preventiva, é necessário ingerir diariamente uma pequena quantidade de tops frescos e secos. Se a pele estiver danificada devido à oncologia, as folhas de cenoura ajudarão aqui - os vegetais frescos têm um excelente efeito cicatrizante.
- Banhos de alergia: Cem gramas de tops devem ser despejados com dois litros de água fervente, a mistura é infundida por várias horas. Em seguida, o concentrado deve ser filtrado em um banho, diluído com água de uma temperatura adequada. Tais banhos são tomados diariamente por meia hora até que a erupção passe. Adequado para adultos e crianças.
- Com diabetes: Recomenda-se comer topos picados, adicionando-o em pequenas quantidades como tempero.
Cosmetologia
Tops de cenoura são amplamente utilizados em cosmetologia. Devido à concentração de nutrientes na composição de seu uso:
- Para preparar a máscara, você precisa tomar 20 gramas de tops e camomila, pereteret e despeje um copo de água fervente, insistem. Em seguida, a mistura resultante é decantada e adicione o ovo batido.
- Loção de folhas de cenoura é bem adequada para pele mista propensa a erupções cutâneas. Para a sua preparação, além de tops usam sálvia e calêndula. Três ingredientes se desgastam e despejam um copo de água fervente, depois insistem por quinze minutos. A mistura final deve ser decantada e adicionar 10 mililitros de vinagre de maçã e suco. Recomenda-se a limpeza da pele após a lavagem com água.
- Se você tiver problemas com acne em seu rosto, você pode preparar um agente antibacteriano. É necessário encher os topos com um copo de água fervente, insistir, filtrar. Em seguida, adicione 10 gramas de suco de cenoura e vodka. Em seguida, uma pequena quantidade de pó salicílico é adicionada. A ferramenta resultante deve limpar a pele duas vezes por dia.
Na culinária
Folhas de cenoura são usadas para cozinhar e assar. Eles adicionam tempero ao paladar.
Tops são adicionados aos seguintes pratos:
- primeiros cursos;
- saladas;
- caçarolas;
- mingau
Panquecas recheadas com topos de cenoura são consideradas um prato muito incomum.
Os topos de cenoura não são, sem dúvida, uma matéria-prima secundária, mas uma planta muito útil. A botânica é amplamente utilizada na medicina tradicional e na culinária. O uso deste verde é a prevenção de muitas doenças, incluindo câncer.
