Acredita-se que o único sinal de um tipo maduro de maçãs é vermelho. Muitas vezes essa cor é encontrada apenas em variedades de macieiras de inverno. E que variedades posteriores são as mais deliciosas?
Ao escolher mudas de inverno, que também são chamadas maçãs atrasadas, é necessário levar em conta alguns fatores importantes. Essas maçãs de inverno não adquirem os melhores indicadores de sabor imediatamente após a colheita da fruta da árvore, mas depois de algumas semanas ou meses após a colheita.
As árvores destas macieiras aumentaram a resistência do inverno, por causa das quais elas são capazes de resistir a geadas duras, e depois de um degelo, um resfriamento retornável.
Quais são algumas boas variedades de maçã?
A principal característica distintiva das maças tardias é o aumento da qualidade. Eles são capazes de sobreviver perfeitamente até a primavera e algumas variedades - até o verão. Durante o armazenamento, a fruta não perde o seu aroma e sabor original.
Eles geralmente são removidos no final de setembro e terminam no início de outubro durante a fase de vencimento removível.. Há muito amido e protopectina nessas frutas. Quando maduro, a proporção de matéria aromática e corante neles aumenta.
As maçãs tardias estão prontas para comer apenas depois de alguns meses. O tempo de armazenamento é influenciado pelas condições ambientais e pela variedade, e este indicador pode ser de 4 a 8 meses.
As vantagens das variedades tardias de maçãs:
- Adequado para todos os tipos de processamento.
- Boa transportabilidade.
- Pele durável e textura espessa.
- Maçãs amadurecem, adquirem um aroma e sabor estáveis.
- Tempo de armazenamento longo.
Variedades tardias de maçãs são distribuídas dependendo do tempo de:
- Inverno adiantado (Welsey, Parmen inverno ouro, Pepino açafrão, vencedor, Antonovka ordinário): capaz de ser armazenado até janeiro-fevereiro.
- Inverno (Sinap Orlovsky, Norte Sinap, Ranet bergamota, Mirnoye, Lobo, Cortland, Aport, sobremesa Antonovka, Anis Cinzento, Anis Escarlate): armazenados até março-abril.
- Final do inverno (Sinapse do norte, champanhe de coalho, carneiro Orleans, Sary Sinap, Mantuan, etc.): armazenados até maio-junho.
A principal diferença entre as variedades de maçãs de inverno e verão é que elas são imediatamente indesejáveis para se comer. Eles precisam se deitar por pelo menos um mês.
Variedades de maçã de inverno
Idared
Alta variedade de final de inverno. Os frutos têm uma forma ligeiramente cónica, com pequenas nervuras angulosas ou pequenas. Eles são originalmente verdes e, enquanto estão no sol, estão cobertos de vermelho e amarelo. Agradável ao paladar, com carne suculenta e densa.
As frutas são resistentes à mancha marrom, mas são suscetíveis a sarna e oídio. Eles são usados não apenas na forma fresca, os frutos são usados para fazer sucos, frutas secas e compotas.
Antey
Maçãs de variedade tardia, obtidas por criadores bielorrussos. Eles são caracterizados pela alta resistência à geada, eles são capazes de tolerar até os invernos mais severos. As frutas são doces e suculentas, não podem perder seu sabor por muito tempo.
Quando madura, a cor muda de verde para vinho e vermelho brilhante. Muitas vezes há uma cera sobre eles, o que dá uma tonalidade cinza. Os frutos da maturidade do consumidor ocorrem 2 meses após o processo de remoção. Você pode usá-los frescos ou colhidos para uso futuro.
Bogatyr
A variedade dá frutos em quase todas as zonas climáticas. A variedade foi criada como maturação tardia, os frutos se distinguem pela resistência e dureza e, em boas condições, podem durar até o final de maio. Eles têm um sabor agridoce agradável.
Até a remoção, eles permanecem de cor verde clara e, durante a maturação, ficam amarelos. Às vezes pode ser coberto com rubor vermelho. As vantagens da variedade incluem consistentemente alto rendimento, excelente sabor, transportabilidade, excelente apresentação de maçãs, resistência a sarna e frutificação precoce.
Jonathan
Esta variedade americana de final de inverno tem outros nomes: Osmanovskoye, inverno de Khoroshavka, vermelho de inverno. Árvores sredneroslye, excelente rendimento dar apenas com solo suficientemente úmido e fértil.
A variedade é relativamente resistente a sarna e oídio. As frutas têm bom gosto. O rubor vermelho no final do amadurecimento cobre quase todas as maçãs.
Lobo
Refere-se à variedade infantil Macintosh, que herdou dela uma rica cor vermelha e o melhor sabor. Colheita com um rendimento superior à média.
Frutas anualmente, e o número de maçãs está em constante crescimento. Tem boa resistência à seca e resistência ao inverno. Resistência média à doença
Mackintosh
Variedade única canadense criada a partir de uma única macieira que sobreviveu ao jardim. Frutas têm uma cor básica verde ou amarelo-esbranquiçada. Topcoat tem a aparência de listras vermelhas ou roxas escuras. Os frutos amadurecem após 2 - 3 semanas após a colheita.
Em alguns casos, o campo de armazenamento a longo prazo, maçãs pode ser usado para a colheita para o futuro. Seu principal objetivo era o consumo fresco. Sabor saturado e moderadamente doce. Resistência média ao inverno, baixa resistência a sarna.
Delícias vermelhas
A árvore de crescimento médio, cuja coroa em tenra idade é distinguida pela forma de uma pirâmide invertida, e então se torna ampla ou arredondada. À medida que a fruta amadurece, ela tem uma rica cor vermelha brilhante.
Doce ao paladar com um toque de sabor a ferro. Eles são armazenados bem, também toleram transporte. A única desvantagem foi o armazenamento de danos frequentes.
Renet Simirenko
A origem exata desta variedade de inverno, que tem um tipo misto de frutificação, é desconhecida. Muitas vezes as árvores estão acima do tamanho médio. As árvores são resistentes a ventos fortes e secas. Frutas são médias e grandes em tamanho. A cor principal é leve ou brilhantemente estável.
A variedade tem uma característica distintiva (e não uma doença) - formações verrucosas com uma ferrugem na superfície com um diâmetro de 7 mm. O seu número é em uma fruta 2 - 3.
A carne é suculenta, macia, de cor branca, tem um sabor agradável de uva. Frutas são frequentemente consumidas frescas.
Sinap Orlovsky
Variedade de final de inverno. As árvores são grandes em tamanho. Ao colocar um jardim, você precisa alocar espaço suficiente para eles. Frutos grandes crescem, têm quase o mesmo tamanho.
As maçãs têm uma cor verde comum e, em alguns lugares, aparece um rubor vermelho. Carne doce com uma ligeira acidez. O cálcio deve estar sempre presente no solo para uma boa frutificação e crescimento.
Conclusão
Variedades de maçã de inverno têm uma aparência atraente, estrutura forte e são caracterizadas por um longo tempo de armazenamento. Eles dão uma rica colheita com o cultivo adequado, e em forma pura eles podem sobreviver quase até o meio do verão.
