Cenouras e serragem - o melhor método de armazenamento!

Um dos vegetais mais comuns cultivados em quase todos os jardins é a cenoura. Esta cultura de raízes, além de seu sabor, tem uma grande lista de vitaminas e substâncias minerais úteis, e também ajuda com várias doenças.

No entanto, é melhor usá-lo fresco, mas como manter as cenouras frescas antes, por exemplo, inverno ou apenas por um longo período? Esta pergunta é feita não só aos produtores iniciantes, mas também jardineiros com experiência. Como fazer isso de forma mais eficaz contará em nosso artigo. Você também pode assistir a um vídeo interessante e útil sobre o tema.

O que é esta planta?

A cenoura é uma erva bienal da família do aipo.cuja altura atinge 30 centímetros. As folhas são de pétalas longas e pinadas. O primeiro ano dá uma raiz vegetal, e o segundo ano começa a florescer, formando uma complexa inflorescência de guarda-chuva.

A principal substância para a qual é valorizado é o beta-caroteno, o precursor da vitamina A, que melhora a função pulmonar. Entrando no corpo humano, o caroteno é transformado em vitamina A. Graças a isso, a visão é normalizada, a pele e as membranas mucosas são mantidas em boas condições.

É útil roer cenouras frescas, pois isso fortalece as gengivas. Ela também promove o crescimento, por isso é importante incluí-lo na dieta das crianças. Comer cenoura é útil para várias doenças:

1. doenças de pele;
2. anemia;
3. bronquite;
4. doenças cardiovasculares;
5. doenças do aparato visual;
6. hipo e avitaminose.

Tem efeitos anti-helmínticos, coleréticos, analgésicos, expectorantes, anti-sépticos, anti-inflamatórios, desmineralizantes, antiescleróticos e outros no corpo humano.

Oferecemos para assistir a um vídeo sobre os benefícios das cenouras para o corpo humano:

Adequação de vegetais para armazenamento longo

É possível e como economizar cenouras para o inverno? Há uma opinião de que este é um vegetal que é muito difícil de manter por um longo tempo, e uma parte significativa das pessoas que cultivam, parece que não é adequado para a preservação a longo prazo. No entanto, este não é o caso. armazenar cenouras por muito tempo pode e deve. Existem muitas maneiras diferentes de fazer isso, embora existam muitas nuances relativas tanto às condições de armazenamento quanto ao próprio vegetal, mas ao observá-las todas, é possível manter a cultura de raiz por um longo tempo sem problemas.

Além disso contaremos sobre um de tais métodos.

Qual é a essência do armazenamento?

O armazenamento de vegetais em serragem é um método bastante comum e confiável que tem sido usado por muitas décadas. Eles contêm substâncias fenólicas que garantem a segurança dos vegetais.

Ao contrário de outros métodos conhecidos, este fornece a vida útil mais longa das cenouras. Além disso, o processo de "conservação" da cultura não é caro e não consome tempo. Se não for possível comprar serragem, você pode prepará-lo você mesmo.. Tudo isso faz com que este método de preservação de culturas de raiz seja um dos melhores.

Vantagens e desvantagens

As vantagens de armazenar culturas de raiz em serragem incluem:

• efeito benéfico na preservação de vegetais;
• má produção de umidade (que protege cenouras de infecções e doenças);
• a serragem não adere ao vegetal (em oposição à areia) e é fácil de limpar após o período de armazenamento.

Mas há um método de armazenamento e desvantagens:

• laboriosidade, pois ao encher é necessário derramar cada camada separadamente;
• poeira da própria serragem, que pode causar uma reação alérgica.

Como economizar para o inverno?

Considere em etapas como conservar cenouras em serragem.

Quais partículas de madeira são necessárias?

Serragem de coníferas é excelente para este tipo de armazenamento., pois possuem propriedades benéficas que impedem a germinação de cenouras, bem como a ocorrência de fungos e doenças. Eles não devem ser molhados, o nível de umidade permissível de serragem para armazenar legumes neles é 10-12%

Preparação e colocação de legumes para armazenamento

Antes de começar o processo de "embalagem" de vegetais de raiz em serragem para armazenamento a longo prazo, você precisa preparar as cenouras.

Depois de extrair a raiz do solo, ela deve ser limpa do chão e cortar os toposIsso é feito porque é preciso muito nutriente por causa dos vegetais que desaparecem rapidamente. Os topos são cortados logo acima do topo da raiz e, em seguida, a cabeça é cortada (cerca de 1 cm de espessura), para que as cenouras não germinem e permaneçam suculentas por mais tempo. Além disso, as caudas das raízes são podadas e, em seguida, os legumes são enviados para secar ao sol durante 3 dias.

Os principais passos necessários para armazenamento em serragem:

1. Primeiro você precisa escolher um recipiente adequado para armazenamento, uma caixa que pode conter até 20 quilos de cenouras é perfeita. Será ainda melhor se essa caixa estiver equipada com uma tampa e puder ser fechada.
2. Agora começamos a colocar camadas de serragem e vegetais de raiz. Primeiro, coloque uma camada de serragem de 1 a 2 centímetros de altura, coloque as cenouras para que os legumes não se toquem, depois colocamos os legumes com uma nova camada de serragem, para que o primeiro nível de vegetais fique escondido e ponha as raízes de novo no topo. Assim, camada por camada, colocamos a colheita preparada para armazenamento em toda a capacidade da caixa.

É importante: Graças à colocação de legumes em serragem, a cultura é armazenada por um longo tempo, até um ano, o que torna este método de armazenamento incomparavelmente melhor, no aspecto tempo, em comparação com os outros.

Oferecemos para assistir a um vídeo sobre o armazenamento de cenouras em serragem de coníferas:

Problemas possíveis

Se você fizer tudo corretamente, então problemas com o armazenamento de cenouras devem surgir. No entanto, pode haver situações em que esse método não funciona:

• Ao armazenar culturas de raiz em serragem, é importante selecionar material de alta qualidade. Recomenda-se a utilização de serradura de árvores coníferas, pois o seu efeito benéfico, graças aos fitoncídios, preservará a cultura de forma adequada.
• O uso de serragem úmida, não seca, levará ao aparecimento de fungos nas cenouras. A serragem não deve ser afetada pela doença, é importante selecionar árvores saudáveis ​​quando se colhe a serragem.
• Se a temperatura do porão cair para - 2 graus Celsius, então as raízes precisarão ser aquecidas, cobertas com feltro, para não congelar.
• Se as raízes não foram adequadamente preparadas para o armazenamento para o inverno em um porão aquecido, elas podem germinar, a razão para isso é a circulação excessiva de ar. Às vezes é difícil determinar a presença de troca de ar, mas se a germinação das culturas de raízes foi notada, então não vale a pena adivinhar. É necessário reduzir o duto de ar, cortar os topos germinados e cobrir os legumes com giz.

Conclusão

Tendo considerado este método de preservação de cenouras, é importante notar que ele fornece a maior vida útil das culturas de raízes. O método em si não é particularmente complicado e demorado, mas para os custos de material é necessário apenas serragem, que pode ser feita independentemente. O armazenamento em serragem é uma opção confiável, comprovada e de alta qualidade que ajudará todos os jardineiros novatos a preservar suas plantações.