A salsa é uma erva popular que cresce em todos os lugares em hortas e é usada como tempero na culinária. Também salsa tem propriedades curativas. Neste artigo vamos falar sobre uma das variedades de salsa - salsa encaracolada, suas propriedades benéficas e peculiaridades de cultivo.
Descrição botânica
A salsinha encaracolada é uma planta bienal com uma altura de 0,3-1 M. No primeiro ano de vida forma uma roseta de folhas e uma raiz branca em forma de fuso, no segundo - uma haste vertical e arredondada do meio com nervuras longitudinais. As folhas são triangulares, verde-escuras. Os superiores são triplamente divididos, e os inferiores são divididos duas ou tripartisticamente. Floresce em junho-julho, a fruta (visoplodion) aparece em julho-agosto.
Voce sabe Os gregos usaram a salsa para criar grinaldas e guirlandas para os vencedores dos jogos esportivos em Nemen e Istimian.
Variedades de salsa encaracolado
As variedades mais populares de salsa crespa:
- Astra. No início maduro, 55-60 dias a partir do momento da emergência de brotos. Folhas de tamanho médio são montadas em uma roseta pela metade. Tem uma cor verde escura e forma ondulada. Cultivada em terreno aberto e fechado.
- Kaderava. Variedade precoce, 70 dias até a maturação técnica. Tem uma parte do terreno semi-alastrando com folhagem ondulada de cor verde escura com uma superfície brilhante. A cultura de raízes não é adequada para alimentos. Você pode crescer quase todo o ano e em campo aberto e no fechado.
- Mooskrause 2. Também uma variedade precoce, 65-70 dias, com uma grande roseta semi-alastrando. A folhagem é verde com bordas onduladas. Tem um cheiro e sabor agradáveis. É possível cortar a folhagem quando atinge 10-12 cm.
Composição quimica da planta
| A cultura popular do jardim tem uma composição muito rica: | Também verde contém: |
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| Frutas contêm: | Valor nutricional da cultura: |
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Que efeito a salsa encaracolada tem no corpo humano?
Esta composição da planta e provoca seus efeitos benéficos, bem como contra-indicações.
É importante! A salsa está envolvida na construção de proteínas, o que é muito necessário para os vegetarianos que são deficientes nessa substância.
Propriedades úteis
Se você entrar na parte verde da planta no menu diário, você pode observar:
- melhoria da visão;
- fortalecer e branquear os dentes;
- rejuvenescimento do corpo;
- fortalecimento da imunidade;
- melhorar o estado do sistema cardiovascular;
- estabelecimento de processos metabólicos;
- o desaparecimento de processos inflamatórios nas articulações;
- normalização dos níveis de açúcar;
- o desaparecimento de problemas associados à alta acidez;
- normalização do apetite;
- o desaparecimento de processos inflamatórios no sistema urinário;
- limpar o corpo e o trabalho coordenado do fígado, cólon, galha.
Dano
Existem contra-indicações no uso de salsa crespa:
- alergia;
- urolitíase;
- cistite;
- jade
Na Rússia, os óleos essenciais contidos na salsa crespa estão na lista de substâncias narcóticas.
Voce sabe Delicadeza favorita de Carlos Magno - queijo com sabor de sementes de salsa. Todos os anos ele recebia duas caixas dessa delicadeza incomum.
A razão para sua inclusão na lista está nestas substâncias:
- apiol (ou salsa cânfora, age no músculo liso e elimina problemas com a menstruação (dolorosa, falta dela));
- ácido apiolico;
- miristicina (tem um efeito alucinogênico ligeiro na dose excessiva);
- aliltetrametoxibenzeno (antiespasmódico);
- pinen (possui ação mucolítica, aquecida);
- cetona (substância tóxica envolvida no metabolismo).
Substâncias narcóticas contidas na salsa crespa Nenhuma dessas substâncias é encontrada na "Lista de drogas narcóticas, substâncias psicotrópicas sujeitas a controle na Federação Russa". A cultura em si não está incluída na "Lista de plantas que contêm drogas narcóticas ou substâncias psicotrópicas ou seus precursores e estão sujeitas a controle na Federação Russa". Mas a salsa crespa entrou na “Lista de plantas contendo substâncias potentes, narcóticas ou tóxicas” nas Normas e Regulamentos Sanitários-Epidemiológicos. Mais precisamente, não foi a própria planta que caiu, mas seus frutos, nos quais a maior quantidade de óleos essenciais e, portanto, das substâncias listadas acima, portanto, seu uso pode prejudicar a saúde.
Vídeo: dano à salsa
Salsa crescente e cuidar dela
A cama para a cultura é preparada no outono. É aconselhável escolher um lugar para uma planta onde repolho, pepino, batata, berinjela e tomate já cresceram. Neste local, o local está sendo desenterrado junto com o húmus apodrecido previamente apodrecido. Na primavera, o solo é solto e os fertilizantes minerais são aplicados. Antes do plantio, as sementes precisam ser encharcadas, pois não crescem bem. Demora 18 horas. Água morna é usada. A semeadura é feita após o dia 15 de abril.
É importante! A salsa é resistente ao frio, portanto pode ser semeada e antes do inverno, até o começo de novembro. As sementes são semeadas sem encharcar.
As sementes são colocadas em sulcos com uma profundidade de 6 a 12 mm com um intervalo de 70 a 100 mm. Entre os sulcos deixam a mesma distância. No buraco você pode colocar duas ou três sementes. As colheitas polvilham com solo fértil e regam suavemente. Top colocar uma camada de cobertura morta. Se mais geadas forem esperadas, é necessário cobrir as plantações com um filme. Rega é realizada regularmente, como o solo seca. A cultura é alimentada duas vezes por temporada com fertilizantes nitrogenados. 
Você pode usar esta mistura: 1 kg de orgânicos, 15 g de superfosfato e a mesma quantidade de sulfato de potássio para 8-10 litros de água. Muitas vezes variedades de raízes são cultivadas através de mudas. A sementeira de sementes é levada a cabo no meio de março em caixas. Para mudas, a temperatura é mantida em + 22 ... + 25 ° С. Após o surgimento das brotações, a temperatura é reduzida para + 16 ... + 18 ° С. Plantas de transplante para um lugar permanente por transbordo na segunda década de maio.
Vídeo: semeando mudas de salsa
Colheita
A primeira colheita de verduras pode ser realizada em julho. Se você semear uma colheita durante o verão, então você pode reunir os verdes até o tempo frio. As folhas são cortadas quase no chão. Não é recomendado remover completamente a massa verde em cada planta. De cada vez, você não pode remover mais de 1/3, para que a planta possa se recuperar rapidamente. Recomenda-se cortar periodicamente o caule da flor, pois impede o crescimento da folhagem no caule principal.
Descubra para que serve a salsa.
Salsa Curly - uma cultura útil. Pode ser usado para vários problemas de saúde. Mas você precisa ser extremamente cuidadoso, porque devido ao conteúdo do óleo essencial, algumas substâncias com um leve efeito narcótico, com abuso, você pode se machucar.
