A França é famosa não apenas pelos vinhos de champanhe, mas também por uma raça única de frangos - o Bress of Gali. Vamos aprender sobre a história da criação desta raça, suas características, bem como as nuances de manter e alimentar para obter o resultado desejado - a carne delicada da "ave real".
A história da raça
Bress Gali raça de galinhas trazidas por criadores locais nos anos 50 do século passado no leste da França, na pequena província de Bresse. Eles conseguiram obter uma raça versátil de carne e ovo com excelente resistência e imunidade, alta performance, com um gosto requintado.
Voce sabe Em 1957, o Bress da raça Gali recebeu o certificado de maior qualidade AOC, confirmando a qualidade e origem. Esta é a única raça de galinhas no mundo que recebeu esta marca.
As galinhas Bress Gali são cultivadas em uma área de cerca de 4 mil metros quadrados. km, perto da cidade de Bourg-en-Bresse. A ave é cultivada apenas em uma determinada área e com a estrita observância de várias regras para cultivo e alimentação. A raça tornou-se um tesouro nacional e um símbolo da França, bem como bons vinhos franceses. 
Há uma versão, baseada em fontes históricas, que as galinhas originais eram conhecidas já no século XVI. A crônica menciona como em 1591 os habitantes da cidade de Bourg-en-Bresse defenderam sua cidade do ataque de inimigos, eles foram ajudados pelos burgúndios. Moradores agradecidos apresentaram dezenas de frangos aos burgúndios como agradecimento por sua ajuda.
Uma das lendas conta que o rei da França, o próprio Henrique IV, provou o mais tenro bress de galinha feita à moça, e gostou muito dela. Desde então, a carne desta ave foi considerada a melhor iguaria.
Bons indicadores de produtividade de carne e ovos são distinguidos pelas aves Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder e Bielefelder.
Descrição e características
A ave francesa é caracterizada por características externas especiais. É bastante grande, com músculos desenvolvidos e uma bela e densa plumagem de cor branca. 
Exterior
Padrão de raça para raça:
- tronco de tamanho médio, alongado, formato trapezoidal;
- as costas são largas, planas;
- peito convexo, poderoso;
- barriga e quadris desenvolvidos;
- o pescoço não é longo;
- asas fortes, apertadas nas costas;
- a cauda está em um ângulo de 45 ° com a cintura;
- pernas bem desenvolvidas, de tamanho médio, cinza-azuladas;
- cabeça pequena;
- bico poderoso, matiz azul;
- cume de tamanho médio, ereto, com dentes triangulares;
- brincos vermelhos, tamanho médio;
- os olhos são grandes, escuros;
- a pele é fina, branca;
- plumagem branca exuberante, camada espessa de cotão.
Voce sabe A raça Bress Gali é um tesouro nacional da França e repete as cores da bandeira nacional: azul, branco e vermelho.
Personagem
O personagem é calmo e amigável. Aves francesas são muito sociáveis, não toleram espaço fechado. Eles se adaptam bem a novas condições, resistentes ao estresse, resistentes, rapidamente se acostumam com as pessoas, não têm medo deles. Não conflite, conviva pacificamente com outros vizinhos emplumados. 
Indicadores de peso
As aves estão rapidamente ganhando massa muscular. Dentro de um mês, as galinhas pesam mais de 0,5 kg. Eles ganham peso melhor que os frangos de corte. Após 4 meses a taxa de crescimento é suspensa, as galinhas estão prontas para abate, a carcaça pesa em média 2,5 kg. Por esta altura, o peso vivo do galo é 5 kg, frango -3,5 kg.
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Puberdade e produção de ovos
A maturidade sexual é alcançada em seis meses. Galinhas começam a se aninhar e mostram boa produção de ovos - de 180 a 220 ovos por ano. Os ovos são bastante grandes, pesando até 85 g, são valorizados não menos que carcaças.
Chocando o instinto
Agricultores franceses usam incubadoras para produzir descendentes saudáveis das galinhas Bress of Gali. Em uma província bem conhecida, existem apenas três fazendas de criadores com incubadoras que fornecem frangos em toda a França. 
O instinto de filhote em galinhas francesas é bem desenvolvido: em casa, as galinhas podem ser usadas para criar ninhadas naturais e obter pintinhos fortes. Mas durante a incubação da galinha, a postura dos ovos é perturbada e o sabor da carne piora. Portanto, grandes fazendas não usam incubação natural, mas usam uma incubadora, porque é economicamente tão vantajosa.
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Ração de alimentação
A alimentação adequada é um fator importante para obter o sabor especial da carne. Anteriormente, a ração dos agricultores franceses mantinha um segredo, mas agora ele se tornou conhecido.
É importante! Deve haver um acesso livre constante das aves à água limpa.
Galinhas
As galinhas estão crescendo rapidamente e ganhando peso. Para sua saúde requer uma dieta rica em proteínas. Jovens de até 2,5 meses são alimentados com cereais com produtos lácteos, corações cozidos, carne, peixe. Certifique-se de adicionar legumes picados: beterraba, cenoura e ervas frescas. A dieta contém todas as vitaminas e minerais necessários para o bom desenvolvimento das aves. 
Galinhas adultas
A base da dieta consiste em mingau de trigo e milho. Grumos não são fabricados na água, mas no milk shake. Os farelos enriquecem com aditivos minerais e vitaminas, cálcio. Uma pequena parte da ração é composta de carne, vegetais e ervas. À noite, os pássaros são alimentados com grãos integrais, que são digeridos lentamente, e os pássaros não sentem fome até o amanhecer. Refeições estritamente três refeições por dia.
Leia também sobre a preparação e normas de alimentos, vitaminas para galinhas poedeiras.
Um mês antes do abate, as aves são alimentadas com uma dieta especial, estritamente por hora, 3 vezes ao dia. A dieta consiste em pão ralado embebido em leite, pedaços de milho verde e salada fresca. A observância de todas as regras permite-lhe obter uma deliciosa carne saborosa com uma relação óptima de gordura e proteína. 
Durante o período de muda
Durante o período de muda, as aves precisam de muita energia, proteína e nutrientes para restaurar sua plumagem. Neste momento, a postura dos ovos cessa. As aves devem receber calor e forragem completa. A dieta deve incluir muitas vitaminas, especialmente A e E, bem como óleo de peixe, como fonte essencial de ômega-3 e ômega-6.
Condições de detenção
Condições adequadas de moradia são tão importantes quanto a alimentação. É necessário criar condições para caminhar as aves, para fornecer a temperatura necessária no período de inverno, iluminação adequada, etc.
Requisitos para o quarto
O galinheiro deve ser espaçoso, seco, quente, com boa ventilação. É necessário manter constantemente a limpeza e realizar trabalhos preventivos para combater parasitas. O chão deve estar seco com roupa de cama limpa. A iluminação do galinheiro é de 12 a 14 horas por dia.
Para engorda, use gaiolas especiais de madeira. Comprimento da gaiola - 1,3 m, largura - 0,6 m Até dez galinhas podem ser colocadas em tal gaiola. A distância entre as barras verticais deve ser de cerca de 6 cm, de modo que os pássaros incitem livremente suas cabeças. 
Os poleiros são feitos com vigas redondas de 5 cm de diâmetro, para que as aves possam se segurar e não caiam durante o sono. Os ninhos devem ser colocados a uma altura de 0,5 m do chão, em um local aconchegante e isolado, longe da entrada, e não em um rascunho. O diâmetro do ninho deve ser de cerca de 30 cm, deve estar seco e limpo. Você pode usar uma cama de palha ou lascas de madeira.
Familiarize-se com as nuances de escolher e comprar um galinheiro, bem como a auto-produção e melhoria do galinheiro (ventilação, aquecimento).
Andar a pé
O pátio pedestre deve ser grande o suficiente por ave - pelo menos 10 metros quadrados. m. Deve ser protegido, a altura da cerca - não menos de 1,5 m Quanto maior a área de caminhada, mais fácil é evitar muitas doenças. Aves pastam e, além disso, se alimentam de vermes e caracóis. A cada dois anos após o crescimento das galinhas, o pasto é deixado em pousio.
É importante! É necessário organizar um lugar de banho e procedimentos higiênicos de frangos, para isto um tanque com areia de rio ou cinza é conveniente.
Como suportar o frio do inverno
A plumagem espessa e macia ajuda as aves a suportar o frio do inverno. Eles têm excelente termorregulação, mas o galinheiro deve estar quente e seco, polvilhado com serragem ou palha no chão. 
Pontos fortes e fracos
A raça francesa de frangos tem muitos méritos:
- alto sabor de carne;
- rápido crescimento e ganho de peso;
- natureza amigável e descontraída;
- boa saúde, resistência;
- instinto materno desenvolvido;
- boa produção de ovos.
Principal desvantagens são:
- número limitado de galinhas de raça pura;
- regras rígidas de alimentação e cuidados;
- altos custos financeiros para a compra e manutenção.
Vídeo: raça de galinhas Bress Galsky
Avaliações para Bresse Balsa breed
Então, nós aprendemos sobre uma raça universal de frangos originalmente da França. Ela tem muitas vantagens, mas você pode obter o resultado desejado apenas com a adesão estrita à dieta de alimentação e condições de vida, o que requer consideráveis investimentos financeiros. Aves podem ser cultivadas como uma raça de ovo, mas sua carne é muito mais valiosa, porque é uma verdadeira iguaria gourmet. Portanto, todo o trabalho e custos serão necessariamente compensados.
