Tudo sobre os benefícios do rabanete branco Daikon

No período de outono-inverno, quando o corpo é particularmente deficiente em vitaminas e microelementos, uma das maneiras de manter a boa saúde é comer frutas e verduras regularmente. Sugerimos que você preste atenção ao rabanete da variedade "daikon" - este legume de raiz vem do Japão, onde por muitos séculos tem sido um convidado regular na mesa. A partir deste artigo, você aprenderá quantas vitaminas, microelementos e outras substâncias benéficas essa raiz branca oculta.

Composição e valor nutricional

Vamos dar uma olhada mais de perto em quais nutrientes este incrível vegetal mantém em si:

1. Vitaminas: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP.
2. Minerais: ferro, cálcio, potássio, iodo, fósforo, zinco e outros.
3. Celulose
4. Aminoácidos.
5. Enzimas
6. Pectina
7. Lisozima
8. Ácido isorodico.
9. Phytoncides e antioxidantes.

Como você pode ver, o rabanete daikon tem uma composição extremamente rica de vitaminas e minerais, mas ao mesmo tempo essa raiz tem um teor muito baixo em calorias - 21 kcal por 100 g.

Voce sabe Esta cultura vegetal era conhecida na Grécia antiga. Já naquela época, os gregos sabiam sobre as propriedades saborosas e saudáveis ​​do rabanete. Decidiu-se pagar por isso com moedas de ouro, e foi servido apenas em casas ricas em pratos dourados.

Propriedades úteis da daikon

O rabanete branco é um verdadeiro depósito de vitaminas e microelementos valiosos. Vamos descobrir com mais detalhes que tipo de efeito o rabanete branco tem no corpo por dentro.

Benefícios gerais

Regularmente comendo pratos com daikon, você logo notará como isso beneficia todo o corpo:

• limpeza dos rins e fígado, que é uma excelente prevenção da urolitíase em qualquer idade;
• remoção de toxinas e toxinas - o vegetal está cheio de fibras, estimulando o trato gastrointestinal, limpando assim o corpo;

  Rutabaga, figos, mel de abóbora, amaranto, rabanete, ameixa, samambaia, óleo de lofant tibetano e óleo de linho também são usados ​​para remover as toxinas do corpo.

  
• ação antimicrobiana. Vitaminas, fitonídios e proteínas presentes na composição deste vegetal destroem a microflora patogênica no corpo humano. O uso regular de daikon, especialmente durante a estação fria, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e é um excelente meio de prevenção contra doenças virais;
• estimula a secreção de expectoração na presença de doenças respiratórias - bronquite, faringite, asma;
• efeito calmante - o suco de rabanete daikon ajuda a melhorar o funcionamento do sistema nervoso, o que o torna uma ajuda indispensável na luta contra os estresses freqüentes;
• prevenção do diabetes mellitus - o rabanete ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue; além disso, contém frutose, que é necessária para pessoas com diabetes;
• prevenção de doenças cardiovasculares, oncológicas;
• cabelo saudável e pele.

É importante! Depois de ter comido daikon, não é aconselhável iniciar imediatamente as laticínios - o uso simultâneo desses produtos leva a um aumento da carga sobre o estômago.

O que é útil para mulheres?

Uma grande quantidade de ácido fólico também é encontrada em alimentos como rabanete preto, feijão verde, brócolis, espinafre, ervilha, couve de Bruxelas, beterraba, aipo, milho, sementes de linho, morangos, mamão, amendoim e amêndoas.

Deve-se notar que a vitamina B9 (ácido fólico) é indispensável para a normalização do ciclo menstrual e o processo de formação do sangue no corpo feminino. As mulheres que planejam engravidar devem aumentar o uso de alimentos com alto teor de ácido fólico.

O que é útil para homens?

Os homens também devem prestar atenção a este incrível vegetal. Proteína, que faz parte do daikon rabanete, promove o crescimento muscular - isso será muito útil para atletas e amantes da atividade física. Deve notar-se outra propriedade importante desta raiz - com o uso regular de daikon aumenta a libido masculina e aumenta a potência. Uma excelente razão para comer salada de rabanete daikon para o jantar, não é?

Uso de daikon

Na maioria das vezes, este vegetal é usado cru - em saladas ou como um prato independente. No entanto, um grande número de receitas é conhecido, em que o daikon é cozido, em conserva, frito e até mesmo cozido. Também é adicionado à pastelaria e seco para uso posterior em pratos como tempero.

Na medicina popular

Na medicina popular, a raiz do rabanete branco é muito popular.

Preparamos para você algumas receitas culinárias simples com rabanete branco, que mostraram sua eficácia no tratamento de muitas doenças:

1. Rabanete assado contra anemia. Ingredientes (todas as verduras tomam-se em partes iguais): cenouras - 1 pc; beterraba - 1 pc; Daikon - 1 pc. Lave os legumes em água corrente e esfregue em um ralador grande. Coloque a massa vegetal em uma assadeira untada e coloque-a no forno. Asse por várias horas em fogo muito baixo. Legumes cozidos são tomados antes de cada refeição e 1 colher de sopa. Esta receita pode ser usada para tratar anemia em crianças, apenas a dose diminuirá - 1 colher de chá antes de cada refeição. Lembre-se de que qualquer tratamento de anemia deve durar de 2 a 3 meses sem interrupção na tomada de medicação.
2. Uma receita para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares. Ingredientes: Daikon - 100 g, açúcar - 1-2 colheres de sopa. colheres. Lave o legume de raiz sob água corrente. Rale-o em um ralador grosso. Polvilhe a massa ralada com o açúcar e deixe por algum tempo - o vegetal deve colocar suco. Com gaze espremer o suco e despeje em um prato de vidro. Guarde o suco na geladeira por até 24 horas. Tome 1 colher de sopa de suco antes de cada refeição.

   Para o tratamento de doenças do sistema cardiovascular, eles também usam wolfberry, melão, amora, seiva de pinheiro, hellebore, zyuznik, hawthorn, desova, acônito, avelã e gumi berries.

3. Receita para melhorar a imunidade e tratamento da tosse. Ingredientes: Suco de rabanete Daikon - 50 g, mel - 1 colher de chá. Rale o rabanete em um ralador grande. Esprema o suco da massa resultante. Adicione mel a ele. Tome a mistura cozida em uma colher de sopa três vezes ao dia.
4. A receita para limpar o corpo de toxinas acumuladas e toxinas. Lave o legume de raiz sob água corrente. Rale-o em um ralador grosso. Esprema o suco da massa resultante. Tome 100-150 ml de suco saudável após cada jantar.
5. Batido de rabanete para perda de peso. Ingredientes: rabanete - 1 pc., Pepino - 1 pc., Salsa - 1 bando pequeno, espinafre - 1 bando pequeno. Lave os legumes e ervas sob água corrente. Cortá-los em pedaços pequenos e enviá-los para o copo do liquidificador. Moer a um estado de creme espesso. Beba o coquetel resultante de 1 copo todos os dias.

Em cosmetologia

Além da limpeza do interior, o rabanete branco faz um excelente trabalho com limpeza externa e clareamento da pele. Em cosmetologia, suco e polpa ralada desta raiz são usados. Dependendo do seu tipo de pele, você pode adicionar ingredientes adicionais: aloe ou suco de pepino para creme oleoso, azedo para os proprietários de óleo seco ou azeite para hidratar ainda mais a pele de qualquer tipo.

Para fins cosméticos, eles também usam cera de abelha, óleo de abacate, malmequeres, alecrim, beldroegas, nozes, salgados, tília, capuchinha, cereja de pássaro, urtiga e óleo essencial de lavanda.

Para clarear a pele, você pode limpar o rosto e o decote com o suco dessa raiz. Este procedimento deve ser feito na hora de dormir após uma limpeza completa da pele de traços de maquiagem e sujeira. Depois de algum tempo depois de aplicar no rosto, lave o suco com água fria e aplique qualquer creme selecionado de acordo com o seu tipo de pele.

Na culinária

Receitas com rabanete daikon são muito fáceis de preparar - tendo gasto um mínimo de esforço, você terá pratos muito saborosos que irão decorar sua mesa. É suficiente para ralar rabanete, sal, adicionar creme azedo e - uma salada dietética, mas muito saborosa e saudável está pronta para uso.

Oferecemos-lhe três receitas de saladas deste legume, que apelarão definitivamente à sua família:

1. Salada com peito de frango e rabanete branco. Você vai precisar de: daikon - 500 g, peito de frango - 350 g, ovos - 2 pcs, pepino - 1 pc, creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres, sal e pimenta - a gosto. Ferver peito de frango e ovos. Esfregue um rabanete e um pepino em um ralador grande. Corte em pequenos pedaços de ovos e carne. Mexa todos os ingredientes, sal e pimenta, despeje o creme azedo antes de servir.
2. Salada com abobrinha e rabanete branco. Você vai precisar de: daikon - 250 g, abóbora jovem - 250 g, endro ou salsa - um pequeno grupo, alho - cravo, suco de limão - 1 colher de chá, azeite - 5 colheres de sopa. colheres, sal e pimenta - a gosto. Rale o rabanete e abobrinha em um ralador fino. Pique os verdes e pique o dente de alho. Sal e pimenta a salada. Misture azeite e suco de limão e despeje sobre sua salada. Deixe fermentar por 10-15 minutos e coma com prazer.
3. Salada de maçãs com rabanete branco. Você vai precisar de: daikon - 250 g, maçã - 1 pc. tamanho médio, creme azedo - 2-3 colheres de sopa. colher, aneto - um pequeno grupo, sal - a gosto. Esfregue o daikon em um ralador médio, salgue-o, pique as maçãs em cubos pequenos, eles devem primeiro ser descascados. Pique os verdes e tempere a salada com creme azedo. Bon appetit.

Daikon Damage

O conhecimento desta cultura deve ser iniciado com pequenas doses, aumentando gradualmente as porções. Apesar de seus benefícios óbvios, o daikon é rico em fibras, o que pode provocar indigestão, azia e aumento da flatulência nos intestinos. Limitar o volume de porções de pratos com rabanete também é recomendado para pessoas com doenças ou distúrbios do trato gastrointestinal (gastrite, úlceras, colite, pancreatite).

É importante! Os pediatras não recomendam o rabanete branco na dieta de crianças com menos de três anos de idade. A abundância de fibras neste vegetal provoca indigestão. A familiaridade com o novo produto começa com uma colher de chá.

Seleção e armazenamento

Isso é ótimo se você conseguiu crescer daikon em seu jardim - usando vegetais na culinária de vários pratos, você terá a certeza de que um produto de alta qualidade será colocado sobre a mesa para a casa, sem quaisquer aditivos ou conservantes.

Mas não se preocupe se você tem que comprar daikon no supermercado ou no mercado de mercearia. A regra mais importante para escolher um produto de qualidade é que não deve haver danos e manchas na raiz. Uma das propriedades únicas do rabanete da variedade daikon é que ele suporta armazenamento a longo prazo, enquanto a quantidade de substâncias úteis praticamente não diminui, e a quantidade de vitamina C, ao contrário, aumenta.

Aqui estão algumas maneiras simples de armazenar este vegetal:

1. Fresco. Para isso cabe uma geladeira ou adega. A principal condição é a frieza e a falta de luz. Donas de casa experientes aconselham que você embale a raiz em um saco plástico e em alguns lugares faça pequenos furos para o ar. Nesta forma, o daikon pode ser armazenado por até seis meses.
2. Congelado Antes de congelar o vegetal deve ser preparado - enxaguar com água corrente, retire os topos e pique o rabanete. Isso pode ser feito usando um flutuador ou cortado em pequenos cubos. Depois disso, coloque o vegetal picado no freezer. Não há requisitos especiais para capacidade - tanto um saco plástico quanto uma capacidade especial para congelamento servirão. Nesta forma, o daikon pode ser armazenado por um ano. Basta lembrar que você não deve voltar a congelar o produto.
3. Na forma enlatada. Para ter sempre um sumo útil em mãos, você pode preservá-lo.

Confira as dicas sobre o crescimento da daikon.

Este é um processo muito simples:

• preparar frascos de vidro e tampas para preservação;
• esterilizá-los no vapor ou no forno;
• esprema o suco do rabanete usando um espremedor;
• despeje o suco em frascos esterilizados e gire-os;
• deixe armazenado em um lugar escuro e fresco.

Voce sabe Muitas receitas de acompanhamentos para carne além da própria raiz incluem em sua composição e topos. Na maioria das vezes, é frito em óleo vegetal antes do uso.

Agora você sabe o quão útil é um vegetal chamado daikon. Tendo-o encontrado no balcão da loja, não passe, pois dele você pode cozinhar deliciosos e, o mais importante, pratos muito saudáveis ​​que ajudarão a fortalecer sua saúde, o que é importante em qualquer época do ano.