Hoje vamos falar sobre a boa variedade de uva "Pinot Noir", que é usada para fazer vinho com sabor fantástico. Você vai aprender onde as vinhas são cultivadas, o que é valorizado para o vinho, como é difícil cultivar uma variedade em seu site. Discuta os principais pontos de plantio e cuidado com os vinhedos.
Vinho fino e uvas
Vamos começar de onde vieram as uvas, o vinho que conquistou os corações de muitos sommeliers em todo o mundo.
Pátria "Pinot Noir" é uma região histórica no leste da França - Borgonha. Foi lá que se localizaram 3 hectares de uvas de plantio que foram cultivadas por monges desde o século X.
Um fato interessante é que as maiores plantações de uvas desta variedade não são de forma alguma na França, mas no outro extremo do mundo - na Califórnia.
As características climáticas favorecem o cultivo de uvas, e o produto acabado resulta em excelente qualidade. 
Cada empresa que produz Pinot Noir usa seus próprios segredos de cultivo e fermentação, de modo que o Pinot Noir americano será radicalmente diferente do europeu.
Mas a plenitude do paladar e o aroma insuperável do vinho são mantidos, independentemente do local de cultivo.
Nós também queremos falar sobre variedades populares como "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
Enquanto saboreia vinho pela primeira vez, sentirá uma abundância assustadora de gostos diferentes. Você pode sentir as notas de morangos e morangos e sabor de cereja.
O vinho é feito a partir das uvas de mesmo nome, cujos cachos se assemelham a pirâmides com pinhas pretas, mas a cor do produto acabado terá um tom vermelho-morango. 
"Black bumps" característicos
"Pinot Noir" é uma variedade de uva muito popular, que também é cultivada no nosso país. Vamos falar sobre as características da planta, pelas quais ela pode ser distinguida de outras variedades de uva.
Arbusto
O arbusto da uva tem uma altura média. As folhas são formadas arredondadas, divididas em 3 ou 5 lâminas. No verso, há um fio de teia de aranha fraco. No outono, as placas ficam amarelas e adquirem manchas vermelho-vinho.
As primeiras placas de folhas que aparecem na planta são de cor verde claro com uma borda vermelha característica. Os tiros têm uma cor marrom clara. Nos nós, a cor escurece para marrom. 
"Pinot Noir" tem flores bissexuais que se formam em pequenos grupos (até 12 cm de comprimento e 8 cm de largura). O aglomerado é formado na forma de um cilindro, bastante denso, com nó de pente lignificado.
É importante! Flores bissexuais podem se autopolinizar pelo vento.
Bagas
As bagas são quase pretas com uma flor branca característica. Uvas em diâmetro de cerca de 1,5 cm, o peso médio - 1,3 g.
A massa de um ramo com bagas varia de 70 a 120 g, por isso, o número máximo de bagas em um ramo é aproximadamente 90 partes.
A casca da fruta é muito fina, mas forte o suficiente. A carne é suculenta, saborosa. O suco obtido das bagas, quase incolor.
As uvas ainda são valiosas como matéria-prima para a produção de sucos, pois cada fruta contém pouco mais de 75% do líquido.
O rendimento médio é de 55 c / ha. O rendimento máximo possível é de pouco mais de 100 centavos por hectare. 
Funcionalidades de aterragem
Agora vamos falar sobre o plantio adequado de uvas varietais, nas quais dependem a taxa de sobrevivência e a maior frutificação.
Para o plantio escolha uma área com declives suaves. O solo deve ser alcalino ou fracamente alcalino. Mesmo uma leve reação ácida tem um efeito negativo na cultura. Não é necessário plantar a colheita nos locais sobre-húmidos, uma vez que as uvas começam imediatamente a apodrecer.
As plantas são plantadas a uma distância de 0,8 m umas das outras, entre fileiras que você precisa retirar pelo menos um metro. O número máximo de arbustos que podem ser plantados em 1 hectare é de 11 mil.
É importante! A altura do suporte de treliça deve ser de pelo menos 120 cm.
As uvas podem ser plantadas tanto no outono como na primavera, no entanto, o plantio de outono é preferível, pois as plantas terão tempo de endurecer no solo e se aclimatar completamente antes do início da estação de crescimento.
Se você planejou um pouso no outono, então ele deve ser realizado de 20 de setembro a início de novembro. Deve ser entendido que se a sua região tem um clima mais severo, então o pouso deve ser realizado antes, até as primeiras geadas acontecerem. 
O plantio de primavera é realizado de meados de março a meados de maio. Para as regiões do sul, um plantio antecipado é preferível, pois as uvas terão mais tempo para se acostumar a um novo local.
Como cuidar de um grau
É hora de falar sobre cuidar de nossos vinhedos. Discuta os principais pontos que ajudarão a obter uma boa colheita.
Rega
"Pinot Noir" não gosta de um solo úmido, mas cada rega deve fornecer umidade para todo o sistema radicular.
Para não derramar toneladas de água embaixo de cada arbusto, você pode escolher uma das várias opções populares de irrigação.
- Regando poços individuais. Esta opção de fornecimento de umidade ajudará a umedecer imediatamente todas as camadas de solo necessárias nas quais o sistema radicular está localizado.
- Fornecimento de água através de tubos subterrâneos horizontais. O ponto é que através de um tubo escavado 60-70 cm, a água pode ser fornecida diretamente para toda a área das plantações. Nos canos, são feitos furos através dos quais a umidade entra uniformemente no solo, umedecendo-o.
A primeira opção é adequada apenas para pequenas plantações, pois é simplesmente impossível cavar um buraco em uma área de vários hectares perto de cada uva. No entanto, um pouso pequeno dessa maneira é o mais fácil de regar.
A segunda opção envolve grandes custos no momento de colocar todo o sistema, mas você só precisará encher o barril com água a tempo e abrir a torneira que percorre a água através do sistema.
Voce sabe No museu "Massandra" na Crimeia manteve vinho espanhol, a colheita para a qual foi coletada em 1775. Uma garrafa de tamanha raridade em 2001 foi avaliada em $90 mil
Top vestir
Vinhedos precisam ser alimentados três vezes por temporada. O primeiro curativo superior fecha no final de abril, e todo o subsequente com intervalo de 1 mês.
Na forma de fertilizante para pequenas plantações, você pode usar a infusão em cama de frango, diluída em água. Primeiro, pegue partes iguais de água e lixo, misture e insista 1,5 semanas. Em seguida, a infusão é diluída em água pura na proporção de 1:13. 
Para grandes aterragens, é melhor usar "água mineral", que pode ser facilmente passada pelo sistema de tubulação junto com a água. Para 100 litros de água, tomar 0,5 kg de nitrato de amónio e 0,8 kg de nitroammofoski ou análogo com a mesma composição dos elementos principais. 
Não se esqueça de fertilizantes orgânicos, que são aplicados pelo menos uma vez a cada 2-3 anos. Cada planta requer cerca de 20 kg de húmus ou composto, que estão embutidos em valas correspondentes ao diâmetro da coroa de cada arbusto individual. Profundidade de selagem - não inferior a 30 cm. 
Veja também quais são os tipos de fertilizantes minerais e quais nutrientes estão presentes neles.
Poda
A poda é realizada de tal forma que cerca de 20-25 rebentos permanecem em cada arbusto. Cada seta de fruta deve ter 5-6 olhos, em uma cadela, sua substituição deve ser de cerca de 2-3.
Essa formação permitirá que você obtenha os maiores clusters possíveis que terão tempo para amadurecer em uma temporada.
Abrigo para o inverno
"Pinot Noir" mostra boa resistência à geada e excelente regeneração dos olhos congelados.
Em média, os arbustos resistem a temperaturas abaixo de -30 ° C, mas a temperaturas tão baixas, a maioria dos gomos pode congelar. Embora a planta e restaurá-los até a próxima temporada, mas ainda vale a pena cuidar de um abrigo completo para o inverno.
Para começar, recomendamos a cobertura do solo com serragem, capim seco ou agrofibra. Palha irá proteger o sistema radicular do congelamento, mesmo com geadas anormalmente severas. 
Acima das vinhas pode ser coberto com a mesma agrofibra, mas use uma variação branca. Depois de cobrir toda a área da spanbond, você terá uma diferença de 7-8 ° C entre a temperatura ambiente e a superfície coberta.
Além das vantagens, o material tem uma séria desvantagem. O problema com essa cobertura é o seu peso. Se muita neve cair em sua região durante o inverno, então acumulá-la na agrofibra resultará em danos aos brotos ou ao tronco.
Portanto, é aconselhável usar na ausência de precipitação, quando as plantas estão sofrendo de geadas severas devido à falta de abrigo natural - neve. 
Populares vinhos Pinot Noir
Da variedade em discussão, não apenas o vinho com o mesmo nome é produzido, mas também várias dezenas de outros vinhos, dos quais o mais popular é o que descrevemos a seguir.
Paul Hobbs 2011 Vinho americano obtido a partir de uvas cultivadas na Califórnia (Russian River Valley). Vinho tinto seco com uma força de 14,5%. 
Voce sabe O vinho mais caro do mundo é o 1992 Screaming Eagle. Uma garrafa de 4 litros foi comprada em leilão por $500 mil, assim um litro de vinho valeu a pena $125 mil
Peter Zemmer 2014 Versão italiana do vinho tinto seco à base de uvas Pinot Noir. A força do produto é de 13,5%. 
Vina Chocalan 2012 Vinho seco tinto chileno, cujas uvas foram cultivadas no vale do Maipo. Fortaleza do vinho - 14%. 
Isso conclui a discussão de uma bela variedade de uva que se espalhou pelo mundo. Graças à sua propagação, podemos saborear vinhos Pinot Noir de diferentes partes do mundo, sentindo estas e outras notas e retratos. Em termos de cultivo de uvas e não de capricho, essa variedade não é adequada para iniciantes. Apesar de todas as vantagens, a variedade é frequentemente afetada por várias doenças que reduzem o rendimento e o valor das bagas.
