De acordo com os dados do Departamento de Relações Públicas da Associação de Produtores de Leite, o preço de compra de leite na Ucrânia em janeiro deste ano em relação a janeiro de 2016 aumentou quase 50%. Foi relatado que o preço médio de leite de classe extra para o ano aumentou em 49% - para 9,43 UAH / por litro (IVA incluído). Em comparação com dezembro de 2016, este produto subiu de preço em 3,9%. Um litro de leite de alta qualidade aumentou em valor, em média, 46,6% em comparação com janeiro de 2016 e de 4,82% - de dezembro de 2016, para UAH 8,81. No mês passado, o leite de primeira qualidade aumentou mais - em 7%, para 8,82 UAH / litro. O aumento de um ano foi de 48,2%. Segundo a associação, isso levou ao fato de que o preço de varejo de leite em janeiro em comparação com dezembro aumentou em uma média de 12% - para 16,53 UAH / litro. O custo do kefir aumentou 10% - até 25,09 UAH / litro. O custo do iogurte em janeiro todos os dias hesitou e atingiu o seu próprio pico em 27 de janeiro - 49 UAH / litro, mas depois desceu para 46,62 UAH. Além disso, a associação informou que a manteiga no mercado doméstico no mês caiu em média 18 copeques. Segundo os dados, em 3 de fevereiro um quilograma de óleo com um teor de gordura de 82,5% no mercado custou 167,6 UAH.
Os especialistas também afirmam que, no futuro próximo, o preço de compra do leite na Ucrânia começará a diminuir um pouco. "Os primeiros sinais de redução de tarifas de matérias-primas para a população já começaram. Aproximando-se a primavera cria-se a probabilidade de os compradores baixarem a faixa de preço para aquelas regiões onde o custo ultrapassou 6 UAH por litro", afirmou a associação. Em conexão com isso, os processadores começaram a revisar seus próprios preços desde meados do mês. Mas, como previsto pela associação, em 2017 não haverá leite suficiente na Ucrânia e, como resultado, o custo do produto será reduzido de forma significativa e rápida. 
