Manga - Uma fruta deslumbrante com um sabor surpreendentemente rico. Toda vez provada manga para sempre se apaixona por esta variedade de sabores.
Neste artigo você aprenderá os principais tipos de manga.
Descrição geral
A mangueira é conhecida há mais de 4.000 anos. Nos textos indianos védicos é apresentado como "o fruto dos deuses".
Dependendo da variedade e tamanho, o peso da manga varia de 200 gramas a 1 quilograma. A casca da fruta pode ser colorida com uma ampla gama de cores: do verde ao vermelho escuro.
Tipos e variedades
Existem inúmeras espécies desta árvore. Em seguida, consideramos as variedades mais famosas de manga com uma foto.
Laranja rosa
Rosa-laranja (nome tailandês é KaenOan): Os frutos desta variedade têm uma forma estreita e alongada. Eles são caracterizados por uma casca fina de uma cor laranja suave com uma leve tonalidade rosa. O sabor desta fruta não pode ser chamado de enjoativo, moderadamente doce, ao contrário de outras variedades de cor semelhante. A manga rosa-laranja tem uma carne bastante densa, o que não é típico para a maioria das variedades de madeira de manga. Seu peso raramente excede 250 gramas.
REFERÊNCIA: As frutas KaenOan crescem em cachos. Período de maturação: outubro-dezembro.
Verde rosa
Rosa Verde (Pimsean): Esta variedade é muito rara, mas é considerada uma das melhores. Muitos passam por seus frutos por causa da cor predominantemente verde da pele, erroneamente considerando que a fruta é imatura. No entanto, isso não é verdade, por dentro tem uma rica cor laranja, carne surpreendentemente suculenta e doce. A forma deste primesiano deve ser arredondada e rechonchuda. Peso normal para eles é 350-450 gramas.
REFERÊNCIA: variedade de crescimento rápido. O período de retirada é julho.
Verde pequeno
Manga Pequena Verde (GaewLek) - a menor das variedades conhecidas de manga. Eles têm uma pele macia e brilhante (às vezes tingida de amarelo). Em casa, na Tailândia, a fruta é vendida a um preço muito mais baixo do que as variedades maiores. No entanto, mais nem sempre significa melhor, mas sim mais saboroso. Os frutos desta variedade injustamente desvalorizada são muito mais saborosos e mais doces do que os seus homólogos maiores. Seu peso não excede 200 gramas.
REFERÊNCIA: Esta variedade cresce em árvores de tamanho médio com uma coroa larga. O período de maturação é julho.
Verde escuro
Manga verde escura (Keo-Sa-Woei): quanto mais maduro, mais escura a casca e mais sabor. A carne é surpreendentemente suave, rica cor de raiva. Com os frutos desta variedade, você precisa ser o mais cuidadoso possível, eles se dobram com facilidade e ficam com hematomas, e essas frutas podem fermentar. Seu tamanho varia de 200 a 500 gramas.
REFERÊNCIA: A árvore Keo-Sa-Woei tem uma copa densa, abundantemente frutífera, e os frutos começam a disparar quando a base fica amarela.
Amarelo clássico
Nome tailandês é Nam-Doc-Mai - a variedade de manga mais famosa. É considerado "nobre". Os frutos desta variedade têm uma forma alongada; são pequenos e muito grandes. O peso de uma fruta pode chegar a 500 gramas. Doce maduro muito doce Nam-Doc-Mai, açúcar. E se você escolher uma fruta verde, aproveite a acidez leve e agradável.
REFERÊNCIA: o período de maturação dos frutos é de junho a julho, mas as árvores de Nam-Doc-Mai geralmente florescem e dão frutos não na hora certa, adiando assim o período de maturação por alguns meses para frente ou para trás. Ela cresce bem em um clima frio.
Enorme
Sim, tal variedade realmente existe! Para provar, os frutos de uma manga enorme são semelhantes a rosa-laranja, apenas com um sabor ligeiramente menos pronunciado. E a carne é mais macia e tenra. Como não é difícil adivinhar pelo nome, o tamanho da fruta é enorme. O peso de uma fruta pode chegar a 800 gramas.
Clássico verde
Esta variedade é muito semelhante à clássica manga amarela. Forma e sabor muito semelhantes. E também esta variedade é muito boa em gosto em uma condição imatura.
Amarelo Verde Clássico
O nome tailandês é Thong-Dam. Demasiada carne quase não fibrosa.
REFERÊNCIA: variedade bastante rápida, árvore linda forma delgada.
Amarelo verde alongado
Manga longo verde-amarelo (nome tailandês NangKlangWan): em forma e tamanho muito semelhantes à manga rosa-laranja. No entanto, o sabor é muito diferente. A polpa é bastante fibrosa e exala azedume.
