Várias receitas de mingau de milho: como cozinhá-lo para fazer o prato muito saboroso?

O penhor da beleza é a saúde. Todo mundo provavelmente quer ser bonito e saudável. Nutrição adequada é uma parte importante da nossa vida. O trabalho do nosso corpo, nosso estado é diretamente dependente do que comemos.

O mingau de milho é uma excelente opção para um café da manhã saudável, almoço para garotas de emagrecimento e até jantar para homens fortes. A variedade de receitas ajudará todos a encontrar algo próprio. Vamos ver como você pode agradar suas obras culinárias da família.

O que é esta planta e qual é o seu uso?

Graças a todas as suas vitaminas, tem um excelente efeito no coração, nos seus nervos e até na produção de glóbulos vermelhos. O milho é o terceiro cereal mais importante da Terra! Durante o inverno frio e o outono chuvoso, fortalecerá sua imunidade. Quando comer demais, qualquer alimento prejudicial, mas saboroso, ajudará a limpar o corpo de toxinas e escórias, normalizando o trabalho do estômago. Considere algumas receitas e entenda como preparar o milho - quantos e quais ingredientes são necessários para um determinado prato, quais proporções observar e por quanto tempo cozinhar o mingau.

Receitas simples na água

De cereais na panela

Como cozinhar o mingau na água de cereais e cozinhar um prato muito saboroso?

Para isso você vai precisar:

• grãos de milho (50 gramas);
• manteiga (a gosto);
• acar (2 colheres de ch);
• sal (1/2 colher de chá);
• água (250 ml).

Prepare todos os ingredientes. Grumos e manteiga precisam escolher de alta qualidade Grumos podem ser moídos, pequenos ou grandes. Se você precisa preparar rapidamente um prato, você deve escolher a melhor moagem, que é geralmente cozido mingau bebê. Pegue a panela ou assadeira para cozinhar.

IMPORTANTE As paredes e o fundo devem ser grossos.

Método passo a passo de preparação:

1. Lave bem os grãos até que a água esteja limpa.
2. Coloque uma panela de água no fogo, leve para ferver.
3. Depois de ferver, adicione o cereal na panela.
4. Misture bem.
5. Cozinhe por 30 minutos.
6. Adicione sal e misture.
7. Cubra e reduza o calor ao mínimo.
8. Ferva até ficar cozido, mexa de vez em quando. A água deve ser absorvida (aproximadamente 25 minutos).
9. Adicione o açúcar, a manteiga e misture novamente, dissolvendo-os completamente.
10. Cubra a panela com uma toalha, deixe a infusão descansar por cerca de meia hora.
11. Mingau está pronto, você pode servir.

De farinha, em um fogão lento

Você vai precisar de:

• grãos de milho (2 multi-vidros);
• manteiga (30 g);
• sal (1/2 colher de chá);
• água (5 multistacks).

Passo a passo do método de preparação:

1. Lave bem os grãos até que a água esteja limpa.
2. Coloque a manteiga no fundo da tigela multicooker.
3. Coloque no modo "Fry" por alguns minutos.
4. Despeje grãos de milho quando o óleo estiver ligeiramente úmido.
5. Adicione sal e misture.
6. Desligue o programa "Fritura".
7. Adicione a água e misture bem.
8. Feche a tampa e selecione o modo "Mingau" ("Grumos", "Buckwheat"). Caso contrário, ative o modo "Multipovar".
9. Defina a hora e a temperatura (35 minutos, 150 graus).
10. Depois de cozinhar, deixe o mingau ficar com a tampa fechada no aquecimento.
11. Mingau está pronto, você pode servir. Opcionalmente, você pode adicionar outro pedaço de manteiga.

De esmagado

Como preparar mingau de milho esmagado na água?

Você vai precisar de:

• milho esmagado (1 xícara);
• manteiga (2 colheres de sopa);
• sal (1/2 colher de chá);
• água (2 xícaras).

Pegue a panela ou ensopado para cozinhar mingau. As paredes e o fundo devem ser grossos. Passo a passo do método de preparação:

1. Lave bem os grãos até que a água esteja limpa.
2. Despeje a água no pote. Adicione sal. Deixe ferver.
3. Adicione o milho triturado e reduza o calor (abaixo da média).
4. Cozinhe por 25-30 minutos, mexendo sempre.
5. Desligue o fogo. Cubra com uma tampa e deixe por 10 minutos para mingau prontidão.
6. Adicione a manteiga e misture bem.
7. Mingau está pronto, você pode servir.

Leite Doce

No forno com passas

Como preparar mingau com leite de grãos de milho no forno?

Você vai precisar de:

• grãos de milho (1 xícara);
• passas (meio copo);
• sal (a gosto);
• açúcar (a gosto);
• manteiga (1 colher de sopa);
• água (1-1,5 copos);
• leite (1 xícara).

Para cozinhar, você precisa de uma panela de barro. Passo a passo do método de preparação:

1. Lave bem os grãos até que a água esteja limpa.
2. Mergulhe as passas por 15 minutos em água quente.
3. Despeje a água e o leite na panela.
4. Adicione grãos de milho, sal e açúcar.
5. Adicione passas e misture bem.
6. Envie a panela ao forno por 30 minutos, pré-aqueça a 200 graus.
7. Retire o mingau e misture.
8. Coloque a panela no forno por mais 15 minutos.
9. Adicione a manteiga e misture. Opcionalmente, você pode adicionar mais açúcar.
10. Mingau está pronto, você pode servir.

Com maçã

Como preparar mingau doce com leite e maçã de grãos de milho?

Você vai precisar de:

• grãos de milho (1 xícara);
• maçãs (1-2 peças);
• açúcar de baunilha (12 g);
• água (1 xícara);
• leite (2 xícaras);
• sal (a gosto);
• manteiga (a gosto).

Pegue a panela ou ensopado para cozinhar mingau. As paredes e o fundo devem ser grossos.

Passo a passo do método de preparação:

1. Lave bem os grãos até que a água esteja limpa.
2. Maçãs descascadas ralam em um ralador grosso.
3. Despeje a água e o leite na panela. Deixe ferver.
4. Adicione o açúcar de cereais, sal e baunilha. Ferva em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexa constantemente.
5. No final da cozedura adicione as maçãs, manteiga. Misture bem, retire do fogo.
6. Deixe o mingau infundir (cerca de 20 minutos).
7. Mingau está pronto, você pode servir.

Para o café da manhã com banana

Você vai precisar de:

• grãos de milho (80 g);
• banana (opcional);
• leite (150 ml);
• ua (300 ml);
• açúcar (30 g);
• sal fino (a gosto);
• manteiga (25 g).

Passo a passo do método de preparação:

1. Lave bem os grãos até que a água esteja limpa.
2. Pique a banana.
3. Despeje o cereal na panela.
4. Despeje na água e leve para ferver, mexa constantemente, para que o mingau não queime.
5. Adicione sal, açúcar, quando a água é absorvida.
6. Despeje o leite, adicione a manteiga, misture bem.
7. Adicione fatias de banana.
8. Mingau está pronto, você pode servir.

Para bebês

Você vai precisar de:

• farinha de milho (4 colheres de sopa);
• água (250 ml, pode ser dividida ao meio com leite);
• manteiga (2-3 g).

Passo a passo do método de preparação:

1. Levar a água a ferver.
2. Adicione a farinha por uma peneira, mexendo sempre.
3. Ferva a mistura por 2 minutos.
4. Retire do fogo, deixe o mingau ficar sob a tampa por cerca de 10 minutos.
5. Adicione óleo (opcional).
6. Mingau está pronto.

Refeições Saudáveis

Com legumes

Você vai precisar de:

• grãos de milho (1,5 xícaras);
• ua (1,25 l);
• lâmpadas (2 peças, tamanho pequeno);
• cenouras (1 pc);
• Pimenta búlgara (3 pedaços, tamanho pequeno);
• ervilhas verdes (0,5 frascos);
• sal (a gosto);
• uma mistura de pimentas (a gosto);
• óleo de girassol (a gosto).

Passo a passo do método de preparação:

1. Lave bem os grãos até que a água esteja limpa.
2. Levar a água a ferver.
3. Adicione o cereal, sal.
4. Ferva em fogo baixo por 45 minutos, mexa constantemente, para que o mingau não queime.
5. Em paralelo, pique a cebola.
6. Grate cenoura ralada.
7. Coloque as cebolas e cenouras em uma frigideira pré-aquecida, adicione pimenta e mistura de sal.
8. Agite 3 min.
9. Despeje água fervente e cozinhe por mais 5 minutos.
10. Pimentos descascados assados ​​cortados em tiras.
11. Adicione pimenta e ervilhas à panela, misture bem.
12. Coloque os legumes no mingau acabado.
13. Mingau está pronto, você pode servir.

Com carne

Você vai precisar de:

• grãos de milho (1 xícara);
• água (2 xícaras);
• cebola (1 peça, tamanho grande);
• cenouras (1 peça, tamanho grande);
• coxas de frango (0,5 kg);
• uma mistura de pimentas (a gosto);
• sal (a gosto);
• óleo de girassol.

Passo a passo do método de preparação:

1. Prepare o frango e corte em pedaços pequenos.
2. Frite a carne no óleo de girassol, adicione sal, uma mistura de pimentas.
3. Corte a cebola e adicione à panela, frite até dourar.
4. Dice cenoura, frite com cebola e frango.
5. Coloque o frango e legumes na panela.
6. Lave bem os grãos até que a água esteja limpa. Adicione à carne.
7. Despeje a água, deixe ferver, sal.
8. Ferva por 5 minutos, até que a água seja absorvida.
9. Retire do fogo e deixe o mingau por cerca de 10 minutos.
10. Mingau está pronto, você pode servir.

Obras solares

Hutsul Banosh do oeste da Ucrânia

Você vai precisar de:

• farinha de milho (100 g);
• água (1,5 xícaras);
• creme azedo (1 xícara);
• sal (a gosto);
• queijo branco (30 g);
• bacon (50 g).

Para cozinhar, você precisa usar uma panela funda.

Passo a passo do método de preparação:

1. Coloque o creme de leite em uma frigideira e dilua com água.
2. Deixe ferver, gradualmente despeje os grãos de milho mexendo sempre com uma colher de pau, para não formar pedaços.
3. Adicione sal, cozinhe em fogo baixo, mexa constantemente, para que o mingau não queime.
4. Mantenha por 20 minutos, até que o mingau engrosse, então você pode remover do fogo. Na superfície haverá pequenas gotas de gordura do creme de leite.
5. Deixe descansar por 15 minutos sob a tampa.
6. Pique o bacon, frite em uma panela até dourar com cebola picada.
7. Rale o queijo em um ralador grosso.
8. Mingau espalhar em placas, coloque os torresmo com gordura por cima, polvilhe com queijo.
9. O prato está pronto, você pode servir.

Dica! É aconselhável servir pepinos salgados para um prato.

Assista a um vídeo sobre a receita do banosh “in Transcarpathian”:

Polenta camponesa da Itália

Você vai precisar de:

• farinha de milho (1 xícara);
• água (4-5 copos);
• óleo;
• Parmesão (opcional);
• sal (a gosto);
• pimenta (a gosto).

Considere dois tipos de polenta clássica: suave e dura. Você pode escolher de acordo com sua preferência. Passo a passo do método de preparação:

• Cozinhando polenta macia:
  1. Despeje 4 xícaras de água na panela.
  2. Adicione sal. Despeje o fubá e ligue o fogo.
  3. Mexa ocasionalmente até ferver.
  4. Reduza o fogo, cozinhe por 15-25 minutos até estar pronto.
  5. Adicione sal e pimenta a gosto.
  6. Adicione 6 colheres de sopa. óleos.
  7. Polenta macia está pronta, você pode servir.
• Cozinhar polenta dura:
  1. Despeje 5 copos de água no pote.
  2. Adicione sal. Despeje o fubá e ligue o fogo.
  3. Mexa ocasionalmente até ferver.
  4. Reduza o fogo, cozinhe por 15-25 minutos até estar pronto.
  5. Adicione sal e pimenta a gosto.
  6. Adicione 6 colheres de sopa. óleos.
  7. Espalhe a polenta uniformemente sobre uma assadeira, que deve ser previamente lubrificada. Você pode usar uma placa ou outro recipiente adequado.
  8. Deixe o prato esfriar até a temperatura ambiente.
  9. Deixe repousar por 2-3 dias.
  10. Polvilhe com queijo ralado antes de servir.
  11. Polenta sólida está pronta, você pode servir.

Canjica da Romênia

Você vai precisar de:

• farinha de milho (500 g);
• ua (1,5 l);
• manteiga (40 g);
• �eo de girassol (50 g);
• Queijo Branco (250 g);
• alho (4 dentes);
• caldo (100 ml);
• sal (a gosto);
• salsa

Passo a passo do método de preparação:

1. Despeje a água na panela, adicione sal, coloque no fogo, deixe ferver.
2. Despeje o fubá enquanto mexendo constantemente.
3. Cozinhe por cerca de 25 minutos.
4. Adicione a manteiga.
5. Mexa, coloque sobre uma base de madeira.
6. Corte com um fio ou uma faca de madeira.
7. Para o molho, esfregue o alho, misture com sal.
8. Ao alho, adicione o caldo, óleo de girassol.
9. Misture bem.
10. Despeje o canjica com molho, polvilhe com queijo e salsa.
11. O prato está pronto, você pode servir.

Assista a um vídeo sobre a receita de hominy:

Contra-indicações

O milho é contra-indicado em:

1. Aumento da coagulação sanguínea.
2. Propenso a trombose.
3. Tromboflebite.

Um mingau de milho tão popular tem um grande número de variações na sua preparação. E receitas estão se tornando cada vez mais, porque muitas donas de casa gostam de experimentar este prato.

Cereais extravagantes com carne, nutritiva, mas dietética com legumes, tenros e doces com bagas, clássicos. O benefício deste mingau tem sido provado há muito tempo, por isso é uma excelente escolha na preparação de obras-primas caseiras.