As primeiras menções de capsicum apareceram em países europeus, começando com a Espanha e a Itália, com o início da colonização da América.
Ninguém foi capaz de localizar os parentes silvestres dos "nativos", quando já era cultivado como planta cultivada nos campos e jardins do norte do México.
Ao longo do século passado, os descendentes da cultura mexicana conquistaram o mundo inteiro, pessoas com uma variedade de tradições de gosto se apaixonaram por ele.
Características do cultivo de pimentas na Rússia
Em nosso país, mais da metade do território está localizado em condições climáticas difíceis, onde a agricultura é acompanhada por um certo risco. Pimenta como cultura amante do calor pode crescer em terreno aberto apenas em algumas áreas do sul. Mas com o advento de materiais de cobertura especiais, é possível cultivá-lo em um terreno protegido.
O processo de cultivo de mudas não é complicado, é em muitos aspectos semelhante às técnicas agrícolas de cultivo de tomate.
É importante! A única regra obrigatória é não plantar variedades afiadas e doces na mesma sala. Caso contrário, a polinização ocorrerá e todos os pimentões terão um sabor amargo.
Preparando-se para o pouso
Uma das etapas importantes - a seleção de variedades. Para consumo fresco é melhor escolher pimentas de paredes grossas e frutos grandes. Deve-se ter em mente que eles exigirão cuidados especiais, alimentação freqüente e condições confortáveis.
Frutas com paredes mais finas e tamanhos menores são mais convenientes para conservar e cozinhar pratos recheados.
Regras básicas para obter mudas de pimentas
Os métodos agrotécnicos para o plantio de pimentas são os mesmos para todas as variedades e regiões. Para uma família de três ou quatro pessoas, vinte arbustos pareados geralmente são suficientes.. Semear as sementes no solo é melhor com uma margem, porque na média elas são a germinação é 60-70%.
Antes de semear, você pode segurá-los por 5-7 minutos em uma solução de sal (2-3 colheres de sopa por 1 litro de água morna). Sementes de pimenta pop-up são removidas, elas obviamente não irão crescer. Lavamos o resto e desinfetamos por 1-2 horas em solução de permanganato de potássio a 1-2%. Em seguida, enxágue para limpar a água.
Sementes de Pimenta - um dos mais estreitamente viável. Nas melhores condições, o tempo de semeadura até os primeiros brotos pode durar de 10 a 20 dias. A fim de acelerar este processo, muitos jardineiros usam estimulantes especiais, por exemplo, "Zircon" ou humates.
Como uma cultura que gosta de calor, a pimenta é muito sensível às flutuações de temperatura, portanto, para maior produtividade pode ser sementes endurecidas antes de plantar. Para fazer isso, suficientemente embebido entre várias camadas de gaze por uma semana para manter as sementes alternadamente na prateleira inferior do frigorífico e à temperatura ambiente. Leia mais sobre preparação de sementes.
O solo das mudas deve ser nutritivo. Pode ser comprado na loja, como um universal, e especificamente para pimentas.
Fácil de preparar o solo e você mesmo. Para isso duas partes de terra misturada, uma parte de areia, uma parte de turfa. 15 gramas de ureia e sulfato de potsio, 40 gramas de superfosfato e um copo de cinzas de madeira s adicionados a um balde desse solo.
Sistema de raiz de pimenta é muito delicada, quando o transplante é facilmente lesionado e a planta pode retardar o crescimento por um longo tempo. Portanto, uma solução muito boa é cultivar mudas sem colhê-las. As sementes são plantadas imediatamente em capacidade individual de 100 mililitros.
Potes de turfa podem ser uma das opções, assim como recipientes caseiros de várias camadas de papel. Ao desembarcar na estufa, eles não precisam ser liberados, você pode instalá-los nos poços preparados juntamente com o recipiente. Em pouco tempo, tanto a turfa quanto o papel da umidade e da microflora facilmente se tornarão parte do solo.
Você pode plantar sementes em outros recipientes, neste caso, ao transplantar no solo, você precisará ter um cuidado especial com as raízes. Será necessário replantar um torrão de terra inteira, previamente regando bem a planta.
Semear as sementes devem estar a uma profundidade de 1-1,5 centímetros, derramá-los com água morna, cubra com filme plástico. Antes da germinação, a temperatura deve ser fornecida de 2 a 25 graus Celsius. Então não inferior a 17 graus.
Termos de plantio de pimentas em diferentes regiões
Ao determinar o tempo de pouso é muito conveniente usar um cálculo simples. Pimentas de vários graus pode ser tanto cedo como médio-tardio.
O tempo desde as primeiras brotações até a frutificação é sempre indicado pelo fabricante da semente na embalagem. Tem uma média de 100 a 135 dias. Para ele, adicionamos um período de germinação de 14 a 21 dias e, guiados pelo tempo desejado de colheita, calculamos os números necessários.
Em diferentes regiões, as geadas da primavera terminam em momentos diferentes. Se houver uma estufa aquecida, a colheita pode ser obtida 2-3 semanas antes. Caso contrário, será necessário considerar com risco possível de baixas temperaturas noturnas.
- Termos de plantação de pimenta para mudas na região de Leningrado: para estufas não aquecidas, as sementes são plantadas no final de fevereiro e início de março e, no final de maio, em estufas;
- Datas de semeadura de pimenta para mudas na região central da Rússia - o início da semeadura de 1 a 15 de fevereiro;
- Ao plantar pimentas para mudas em Vologda - o final de fevereiro e início de março;
- Quando plantar pimentas para mudas em Irkutsk? Na Sibéria Oriental, por exemplo, em Irkutsk, de 15 a 20 de fevereiro.
Em qualquer caso, é melhor plantar mudas no solo com a idade de 55 a 65 dias, não permitindo que ele cresça.
Pimenta amarga é um ótimo tempero. Pimenta doce é uma verdadeira iguaria entre os seus homólogos vegetais. Seu sabor e aroma é único e tem a mais ampla aplicação em culinária.
Saladas frescas, ensopados, doces, salgados, salgados e misturas congeladas recheadas com vários recheios, lecho e ketchup - esta escolha irá atender qualquer conhecedor de boa cozinha. Cultivar esta safra e conseguir uma colheita decente é um grande prazer!
Materiais úteis
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