Cozinhando uma salada de repolho de Pequim? Todas as melhores recargas estão aqui!

Em todo o mundo, uma enorme quantidade de molhos de salada foi inventada para todos os gostos. Cores, texturas, sabores de molhos dão harmonia e até exóticas a criações culinárias. Para deixar a salada brincar de uma maneira nova, basta trocar o curativo.

Saladas de couve chinesa podem ter uma variedade de sabores, dependendo dos ingredientes e mistura de enchimento. Qual é a melhor maneira de combinar um vegetal tão delicado a fim de obter um sabor e um benefício únicos, descritos detalhadamente neste artigo.

Qual é a combinação deste vegetal?

Pequim (por isso a nossa anfitriã chamou o repolho chinês) é tão caprichoso que vai bem com qualquer tipo de vestir. Ela apareceu relativamente recentemente em nossas prateleiras e imediatamente se orgulhou da cozinha. Este produto é muito popular devido à sua praticidade no uso e rico em complexo vitamínico em sua composição, possui um sabor delicado e sutil. Qualquer curativo, combinado com repolho chinês, redescobrirá o sabor deste produto.

Dicas para escolher

1. Preenchendo com o teor de vários óleos e produtos lácteos são ideais para saladas de vegetais, porque muitas vitaminas não são absorvidas sem gordura.
2. Para verduras frescas, a consistência cremosa é adequada, para os verdes amargos é melhor preparar um molho adocicado.
3. Azeite com coentro ou endro (as sementes podem ser usadas) é harmonioso com pratos de carne.
4. Saladas dietéticas são perfeitas para molhos à base de iogurte ou creme de leite com verduras de baixo teor de gordura, assim como molho de soja.
5. Saladas de peixe são combinadas com óleo de girassol com todos os tipos de especiarias.
6. Molho balsâmico irá amolecer e adicionar um sabor delicado a qualquer salada.
7. O pássaro é harmonioso em uma salada com óleo de milho, pimenta branca e noz-moscada.

Receitas culinárias

Talvez as saladas mais úteis e deliciosas sejam preparadas com a adição de couve chinesa. Preparando-se rapidamente, tem a forma de um restaurante que serve, um depósito de nutrientes. Couve chinesa vai bem com carne, peixe, frutos do mar. Mesmo as crianças podem ser mimadas com saladas de queijo e frutas com peking.

Nossa seleção de curativos originais irá ajudá-lo a atualizar uma salada entediada.

Com suco de limão

Ingredientes:

• colher de chá de molho balsâmico;
• meio limão;
• sal na ponta de uma colher de chá;
• Açúcar na ponta de uma colher de chá.

Cozinhando:

Misture todos os ingredientes e você pode encher a salada. Devido à consistência espessa do molho, o molho envolve os ingredientes da salada e dá-lhe um agradável sabor frutado.

Ingredientes:

• azeite - 2-3 colheres de sopa.
• 1/2 limão;
• sal;
• pimenta;
• Ervas ou orégãos provençais.

Cozinhando:

Cuidadosamente chicoteado componentes do recheio, você precisa sair por 30 minutos, o óleo vai absorver o aroma de ervas provençais. Então a salada permanecerá mais perfumada.

Com óleo de gergelim

Ingredientes:

• 0,5 limão;
• azeite (óleo vegetal) - 3 colheres de sopa.
• Mostarda da Baviera - 1 colher de sopa.
• óleo de gergelim - 1 colher de chá

Cozinhando:

Basta misturar todos os ingredientes, o resto vai fazer a mostarda da Baviera. Seu sabor de caramelo excepcionalmente delicado dará ao molho um sabor doce e picante.

Ingredientes:

• suco de limão - 1 colher de sopa.
• óleo de gergelim 4 colheres de sopa.
• xarope de bordo ou mel silvestre - 2-3 colheres de sopa;
• leite de coco - 5-6 st.l.
• gergelim branco - 2 colheres de sopa.
• casca de laranja - 1 colher de chá

Cozinhando:

Este curativo tem uma bela cor âmbar e textura espessa e doce, devido ao xarope de bordo. Esta receita é adequada para frutas, carnes e até pratos de peixe. Pode ser usado para sobremesas de frutas de requeijão infantil ou saladas de frutas e queijo macio.

Com alho

Ingredientes:

• alho - 4-5 dentes;
• óleo de girassol - 1 colher de sopa.
• sal - a gosto;
• pimenta - 1 colher de sopa.
• 1-2 vagens de páprica vermelhas;
• gengibre fresco - 2 cm;
• Sementes de coentro - 1 colher de chá.

Cozinhando:

Nós tiramos o liquidificador e começamos a criar. Moer alho, pimenta, gengibre. Colocamos em um prato especial e adicionamos o resto de acordo com a receita. Esta mistura quente vai agradar aos fãs da cozinha coreana. Pequim veio da China, o reabastecimento é o mais possível associado ao produto.

Ingredientes:

• vinagre de vinho branco - 1 colher de chá;
• azeite - 150 ml;
• gergelim - 30 g;
• alho - 3 dentes;
• açúcar - 1 colher de chá.

Cozinhando:

Primeiro misture o vinagre com o óleo. Em seguida, limpe e passe pela prensa de alho. Adicione a massa de alho com açúcar e misture. Depois disso, frite o gergelim, em uma frigideira quente sem óleo, até dourar. Despeje as sementes de gergelim no molho, misture e vista a salada. Deixe na geladeira por uma hora.

Com molho de soja

Ingredientes:

• molho de soja - 10 ml;
• pimentas - 5-10 g;
• alho - 3 dentes;
• 6% de vinagre de maçã - 40 ml;
• açúcar - 10-15 g;
• oleo vegetal - 20 ml;
• pimenta preta moída - beliscar;
• coentro - beliscar;
• Pimenta vermelha - pitada.

Cozinhando:

1. Primeiro de tudo, limpe a pimenta e alho, limpe a pimenta das sementes.
2. Em seguida, pique a pimenta com alho.
3. Em seguida, adicione o molho de soja, óleo vegetal e no final de 2 colheres de chá. açúcar e especiarias.
4. O toque final é adicionar vinagre. Nós tentamos. Como você se sente? Adicione o açúcar, se desejar.
5. Agora em fogo baixo você precisa levar o molho a ferver, enquanto quente despeje a nossa salada e deixe esfriar e infundir em local fresco por pelo menos 6 horas.

Dica! Para fazer mais pimenta e suco de alho, coloque-os em um almofariz de madeira.

Ingredientes:

• molho de soja - 50 ml;
• açúcar - 1 colher de chá;
• mostarda seca - 1 colher de chá;
• oleo vegetal - 50 ml;
• pimenta branca - a gosto.

Cozinhando:

Misture o óleo vegetal, pimenta branca e açúcar. Em seguida, adicione o molho de soja e mostarda, deve dissolver no molho. Bata e termine. Reencha para aqueles que estão em uma dieta saudável, sem sal e açúcar. Acompanha bem carne de aves.

Com mostarda

Ingredientes:

• vinagre de vinho tinto - 3 colheres de sopa.
• açúcar - 1 colher de chá;
• azeite - 4 colheres de sopa.
• amargor granulado - 1 colher de chá;
• alcaparras enlatadas - 2 colheres de sopa.

Cozinhando:

Alcaparras esmagadas são adicionadas ao molho de óleo, mostarda e vinagre. Açúcar Bon appetit.

Ingredientes:

• creme azedo com baixo teor de gordura (iogurte) - 3 colheres de sopa.
• mostarda - 2 colheres de chá (para nitidez 2 colheres de sopa);
• coentro moído - 1 colher de chá;
• pimenta preta moída - a gosto.

Cozinhando:

Para preparar o molho, você deve misturar o creme de leite com mostarda até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o coentro, pimenta e sal. O curativo branco parecerá vantajoso em uma salada verde de vegetais.

Com mel

Ingredientes:

• suco de 1 limão espremido;
• mel (floral ou herbário) - 5 ml.
• óleo de girassol - 100 ml;
• pimenta preta moída - a gosto;
• endro, salsa - 50 g

Cozinhando:

Verdes e limão enxaguar bem. Em seguida, pique finamente os verdes, esprema o suco de limão e esfregue as raspas. Agora você precisa combinar todos os ingredientes, sal e batida. Substitua os verdes habituais por manjericão, coentro ou espinafre, pronta nova iguaria.

Ingredientes:

• vinagre balsâmico - 1/3 xícara;
• cebola vermelha - 1 pequena;
• mel - 1 colher de sopa.
• azeite - 2/3 xícara;
• suco de limão - 2 colheres de sopa.
• pimenta preta - 0,5 colher de chá;
• sal extra - 1-1,5 colher de chá;
• mostarda de grãos - 1,5 colher de chá.

Cozinhando:

O molho tem um sabor agridoce com notas de especiarias. Salada com um preenchimento será um ótimo complemento para o prato comum.

Para sua informação! O reabastecimento pode ser armazenado na geladeira por 3-4 dias, quando não há tempo para cozinhar o que é necessário. Vai enfatizar vai bater o sabor do presunto em sua salada.

Com vinagre

Ingredientes:

• Tabela, e de preferência vinagre de maçã 6% - 60 ml;
• oleo vegetal - 60 ml;
• verdes (endro, salsa) - 20 g;
• açúcar, sal - a gosto.

Cozinhando:

Dobre em um prato com laterais altas, misture bem com um garfo. Desejando experimentar com verduras e tipos de óleo.

Ingredientes:

• vinagre de mesa - 1 colher de chá;
• cebolinhas - 2-3 hastes;
• oleo vegetal - 50 ml.

Cozinhando:

Não se esqueça dos clássicos. Receitas de nossas avós lembram o gosto da infância. Em vez de vinagre, você pode polvilhar o suco de frutas frescas ou cítricas (1-2 colher de chá). E útil exótico em sua mesa.

Como encher o prato "César"?

Ingredientes:

• suco de limão - 1 colher de chá;
• mel - 1 colher de chá;
• mostarda - 1 colher de chá;
• azeite - 1 colher de sopa.
• sal - a gosto;
• Mistura de pimenta - a gosto.

Cozinhando:

Suco de limão pré-espremido, misture com azeite de oliva. Então, mexendo, adicione a mostarda e o mel. Adicione especiarias no final.

Ingredientes:

• azeite (prensado a frio) - 80-100 ml;
• testículo cozido - 1 pc.
• Mostarda da Baviera - 1 colher de chá;
• suco de limão espremido na hora - 1-2 colheres de sopa.
• 1-2 dentes de alho;
• Molho Worcestershire - 1-2 colheres de chá;
• Parmesão - 1-2 colheres de chá

Cozinhando:

Nós esfregamos Parmesão em um ralador bom, nós esfregamos um ovo por um coador. Em uma tigela alta, misture tudo, exceto o parmesão. Cubra com uma tampa e um covarde.

É importante! O mel é desejável para derreter em banho-maria para um estado líquido.

Adicione o parmesão antes de servir, ele vai dar o sabor azedo original e transformar a porção do prato. Sirva esta necessidade de salada para enfeitar com carne cozida.

Vídeo sobre como preparar uma deliciosa salada Caesar:

Conclusão

Os molhos de salada fazem maravilhas com o sabor dos ingredientes. Até mesmo a salada de composição mais simples, originalmente aromatizada, proporcionará uma experiência inesquecível. O prato ficará mais perfumado e delicado no paladar. Substitua a maionese entediada por um molho refinado, e a salada comum será festiva.