Como distinguir repolho Amager: descrição da variedade

Praticamente todos os amantes da jardinagem cultivam esse vegetal indispensável e muito útil em suas próprias parcelas. A maioria deles prefere variedades ou seja repolho de inverno tardio.

Afinal, é maravilhosamente armazenado e adequado apenas para uma variedade de decapagem e salga. As variedades de inverno não sofrem com as primeiras geadas de outono e nem têm medo da primeira neve.

Neste artigo, falaremos sobre os recursos do repolho de inverno da Amager e o propósito de seu uso. Também recomendamos assistir a um vídeo útil.

Definição

1. Descrição botânica - O repolho Amager é uma variedade de maturação tardia, as couves crescem grandes, muito densas, pesando de 2,5 a 4 kg. Ótimo para armazenamento a longo prazo.
2. Aparência - externamente, estas são grandes cabeças de repolho, o diâmetro varia de 70 a 110 cm, cresce um pouco acima do solo. Eles têm uma forma redonda e ligeiramente achatada; as folhas são largas, onduladas ao longo da borda, cinza-esverdeadas com uma camada de cera. Sua superfície é lisa.
3. Breve história da seleção - Biólogos estão envolvidos na seleção desta variedade há quase 20 anos, a partir de 1927. O resultado (variedade de repolho Amager) foi obtido por métodos de seleção da amostra sueca; Foi zoneada em 1943.

Descrição

As características distintivas do repolho Amager incluem:

• grande tamanho de cabeças;
• estrutura muito densa;
• cabeça redonda achatada;
• resistência a rachaduras;
• alta necessidade de rega abundante;
• longa vida de prateleira, seu sabor só é melhorado.

Assista ao vídeo sobre os recursos do repolho Amager:

Prós e contras

Como qualquer variedade, Repolho Amager também tem suas vantagens e desvantagens. Das grandes vantagens podem ser identificadas:

1. A principal vantagem desta variedade de repolho é que tem excelente qualidade de conservação, seus garfos são mantidos com segurança durante todo o inverno e primavera.
2. Amager sobrevive com calma às geadas tardias (as plântulas não são danificadas) até 5 graus abaixo de zero.
3. Esta variedade não está sujeita a rachaduras, mesmo durante chuvas prolongadas.
4. Alto rendimento estável é garantido.
5. Forquilhas amadurecem uniformemente, graças a isso eles são convenientemente limpos pelo equipamento.
6. Não deformado durante o transporte de longo prazo.

IMPORTANTE: As principais desvantagens do repolho Amager: suscetível à podridão negra, não pode resistir a muito tempo sem regar e não tolera o clima quente (pára de crescer).

Variedades semelhantes

Naturalmente, há um número muito grande de variedades tardias de repolho, entre elas existem várias, semelhantes em suas qualidades à variedade Amager.

• «Moscou atrasado"- uma variedade antiga, criada em 1937, também possui alta resistência ao congelamento. Cabeças crescem grandes (até 5 kg), muito densas, têm boa qualidade de manutenção. Bom para decapagem.
• «Valentine F1"- uma nova variedade popular, uma das mais recentes. As folhas desta variedade são muito suculentas, sabor doce (sem amargor). Garfos crescem pesando até 4 kg, densos. Pode ser armazenado até meados do verão.
• «F1 Extra"- esta variedade híbrida de maturação tardia é resistente a várias doenças. O tamanho dos garfos não é tão grande quanto o da Amager (até 2,8 kg), mas eles também são armazenados por um tempo muito longo - até o final da primavera.

Como distinguir dos outros?

Entre as muitas outras variedades tardias, a Amager se destaca por algumas das diferenças que são exclusivas para ela. Vamos ver como você pode distingui-lo dos outros:

1. Primeiro inspecionamos o cabeçalho - o formulário deve ser redondo, mas ligeiramente achatado, grande em tamanho.
2. Nós olhamos para a cor das folhas - elas devem ser cinza-esverdeadas (verde-azuladas) em cor com um revestimento de cera obrigatório (em outras variedades não há tal placa).
3. Verifique a forma das folhas - elas são semi-côncavas, largas, levemente onduladas, apenas com um exame cuidadoso ao longo da borda você pode ver pequenos dentes. Não deve haver rugas nas folhas, elas são absolutamente suaves.
4. Examinamos o coto externo - seu tamanho deve estar aproximadamente dentro dos limites de 20-25 cm.
5. Em seguida, a cabeça pode ser cortada - quando o corte fica claro - plugues soltos ou densos, na variedade Amager é muito densa. Também é importante verificar a cor interna quando a cor do corte deve ser branca.

Finalidade de uso

Sobre repolho Amager, você pode definitivamente dizer - quanto mais tempo é armazenado, melhor o seu sabor. Aquela amargura que está presente nas folhas imediatamente após a colheita, depois de um mês e meio desaparece, apenas o sabor puro e agradável permanece e a suculência aumenta. Repolho, por outro lado, simplesmente tem que “descansar” - amadurecer. Naturalmente, é usado ativamente para preparar pratos frescos, pois é armazenado perfeitamente até o final da primavera.

• Ferment - Nesta variante dos conservantes, o conservante é o ácido láctico, que é obtido naturalmente como um produto da fermentação. E o próprio processo de fermentação é devido aos açúcares que estão no repolho, como resultado, sentimos apenas o puro sabor do produto - isso é muito útil.

  Kvass repolho é melhor em pequenos barris de carvalho ou baldes esmaltados. Mantenha-o a uma temperatura de 4 a 5 graus Celsius.

• Salmoura - graças à adição de sal, o processo de reprodução de bactérias indesejáveis ​​é bloqueado. O repolho salgado também é incrivelmente útil, especialmente durante várias epidemias (gripe ou ARVI), fortalece muito bem o sistema imunológico.

Conclusão

Repolho Amager, é claro, uma variedade muito famosa e popular há muito tempo. Este repolho é amado e respeitado por uma cultura rica e de alta qualidade, não cria dificuldades no cuidado. Portanto, suas sementes estão satisfeitas em comprar tanto fazendas de grande porte para cultivo em escala industrial, quanto jardineiros inexperientes, proprietários de pequenos lotes familiares.