Várias tinturas caseiras agora se tornaram moda - o século dos substitutos tem algo a ver com isso. Essas bebidas não são consumidas apenas pelos amantes de tudo o que é doméstico ou natural, mas são servidas aos visitantes em estabelecimentos denominados gastropubs. Por exemplo, moonshine, infundido em rábano é agora muito popular - é chamado hrenovuha.
Posso beber esta bebida? Como isso é útil e o que é prejudicial? Como cozinhar em casa? É possível usar hrenovuha como medicamento e para quais doenças específicas? Como armazenar? Respostas para estas e outras perguntas podem ser encontradas neste artigo.
Os benefícios e danos da tintura em rábano
Esta bebida antiga é de grande benefício porque ajuda no tratamento de muitas doenças. Esse tratamento é chamado de medicina tradicional.
Ajuda. A formulação para a cura de certas doenças pode variar significativamente. Por exemplo, ao preparar tintura de rábano para se livrar de cálculos biliares, use uma folha de rabanete, e não a raiz.
Tudo é bom com moderação - é um axioma. Não se esqueça que moonshine em qualquer forma, em primeiro lugar, álcool e só então - medicina. E, claro, você não deve ser "tratado" todos os dias, bebendo tintura com óculos - isso deve ser especialmente lembrado por homens e mulheres que alegam beber tintura de rábano com bebida alcoólica, ou simplesmente dizer hrenovuhu, apenas pela saúde.
Indicações e contra-indicações para uso
Os benefícios do rábano têm sido provados há muito tempo e é bastante óbvio.
Indicações:
- Para normalizar os níveis de glicose no sangue. Esta é a prevenção do diabetes. No entanto, a tintura contribui de alguma forma para o estado de saúde de pacientes com diabetes, mesmo dependentes de insulina, melhorando-a.
- Para o tratamento de doenças cardiovasculares.
- Com gota e reumatismo.
- Para desinfecção de feridas.
- Para a prevenção e tratamento de estomatite, bem como cárie.
- Para o tratamento de gastrite, diluição da bile e motilidade intestinal adequada.
- Para o tratamento da angina.
- Prevenção de Câncer.
- De cálculos biliares.
- Com um resfriado.
- Para limpar todo o corpo.
- A tintura de Hrenovuhi é boa para a saúde dos homens.
- De doenças crônicas e infecciosas.
- Para o tratamento de cistite, doenças urológicas, etc. - A gama de aplicação de tintura de rabanete é muito ampla.
Rábano é usado não só na forma de tintura, mas também na forma fresca, como temperos saudáveis e saborosos. Além disso, é usado externamente como uma compressa. Por exemplo, de doenças das articulações.
Os médicos dizem que até respirar o cheiro de rábano ralado é muito útil.
Contra-indicações:
- É usado com precaução em doenças do fígado e doenças crônicas do trato gastrointestinal, rins.
- Com a obesidade - esta tintura melhora significativamente o apetite.
Com uso moderado hrenovuhi falta síndrome de ressaca. Assim, nossos ancestrais, restaurando sua força através desta bebida, não sabiam a dor de cabeça pela manhã.
Como fazer uma bebida em casa e se há nuances na preparação?
Como insistir samogon em rábano e qual é a receita? Na preparação de tintura de luar com rábano não é nada complicado. Há muitas receitas, e cada uma delas tem o direito de existir - tudo depende de gostos e preferências pessoais.
Para uma receita clássica para fazer hrenovuhi e mel em casa, você precisa dos seguintes ingredientes:
- Litro de bebida de qualidade. A fortaleza deve ser de aproximadamente 45-50 graus.
- A raiz de rábano ralado grande - um copo.
- Mel - uma colher de sopa.
A resposta para a questão de como fazer hrenovuha do luar é simples:
- Os ingredientes são misturados em um recipiente de vidro do tamanho desejado.
- A lata é bem fechada e deixada durante a noite em um lugar escuro e fresco.
- De manhã, você deve remover a amostra da bebida e verificar se ela está pronta. Se a tintura não era muito "vigorosa" de acordo com o fabricante, então o tempo de infusão da bebida deveria ser aumentado - novamente antes da próxima degustação, prolongando a exposição por várias horas.
- Quando a bebida está pronta, é despejada em um recipiente limpo através de uma peneira. A filtragem pode ser feita através de gaze, por exemplo (várias camadas), e alguns até mesmo aplicam filtros especiais.
De acordo com esta receita, você pode calcular as proporções de 3 litros de rábano no luar com mel.
Oferecemos-lhe para assistir ao vídeo com a opção de cozinhar hrenovuhi no luar:
Aditivos possíveis
Considerando o fato de que esta bebida tem sua história secular, e há muitos fãs dessas tinturas, então Receitas podem diferir ligeiramente.. Como mais você pode fazer hrenovuhu no luar?
Existem tinturas em várias especiarias:
- Gengibre.
- Dill.
- Canela
- Alho
- Cravo - um pequeno pedaço.
- Noz-moscada - na ponta de uma faca.
- Sementes de mostarda - uma colher de chá.
- Suco de limão É melhor usar suco fresco ou casca de limão.
Os gostos não discutem, então a escolha das especiarias é sempre o consumidor e o fabricante das tinturas.
Não devemos esquecer que o rábano nessa tintura é o principal componente, e tudo o mais é apenas suplementos que precisam ser manipulados com cuidado para não estragar o sabor e o benefício do produto acabado. A única exceção é o gengibre - ele é colocado na mesma quantidade que o rábano.
Esfregue a raiz de rábano em um ralador para dar uma bebida ao vigor. Em alguns casos, o rábano é cortado em rodas ou cortado em tiras.
Proporções erradas: como verificar?
Se uma pessoa prepara a tintura, então ela a experimenta no processo de cozimento, adicionando cuidadosamente temperos. Regula a quantidade de ingredientes, ganhando gradualmente experiência útil, que vem, às vezes, ao longo dos anos. Mas se ele usa essa bebida em uma festa, então você precisa se concentrar no seguinte: Depois de beber uma pequena quantidade de bebida alcoólica em rábano, você precisa ouvir seus sentimentos.
Não deve ser:
- Sensação de queimação grave.
- Percepções
- Desejo de comer ou beber rapidamente essa pilha de tintura.
Se essas sensações ainda estão lá, então, muito provavelmente, as proporções no processo de cozimento foram violadas. Na maioria das vezes isso ocorre devido à proporção errada de rábano e mel.
Como tomar tintura para o tratamento de doenças?
Antes de tomar a tintura para o tratamento de certas doenças, é necessário esclarecer a receita - é diferente em vista de várias doenças.
Tome a tintura antes das refeições, por 20-30 g de duas a quatro vezes por dia. A tintura é levada cerca de um mês, depois uma pausa é tomada. Após um intervalo de dois meses, o tratamento é retomado. A consulta com um doutor é necessária!
A dosagem correta mostrará seu próprio bem-estar.. A dosagem e frequência de administração para todas as doenças é a mesma, mas é melhor começar com uma colher de sopa por dia.
É melhor empacotar a tintura em recipientes pequenos, porque os pratos com abertura freqüente serão expostos ao oxigênio, por causa do qual o líquido perde suas propriedades curativas. E desde que a tintura em uma tigela grande é consumida lentamente, pode deteriorar-se completamente após um curto período de tempo.
O tratamento para se livrar dos cálculos requer cuidados especiais e a consulta indispensável com um médico! Deve ser lembrado que uma pequena pedra pode bloquear o ducto biliar a qualquer momento, e isso inevitavelmente terminará em uma cirurgia para remover a vesícula biliar!
Armazenamento adequado
A tintura não é armazenada por muito tempo - no máximo - um ano e meio.
Condições de armazenamento adequado:
- Apenas em recipientes de vidro selados.
- Em um lugar fresco e escuro.
Você pode armazenar na geladeira ou na adega. No último caso, muitos da antiga tradição de enterrar garrafas na areia no pescoço.
Composição quimica
Se somos tratados, precisamos saber o que está presente na tintura de rábano.
Composição:
- Vitamina C. Fortalece o sistema imunológico
- Vitamina B. Melhora o metabolismo, estimula a atividade mental.
- Taninos. Melhore o trabalho do trato digestivo.
- Os carboidratos certos. Eles são uma fonte de energia para um organismo enfraquecido. Necessário após tratamento de longa duração ou doença recentemente transferida.
- Flavonóides, cinzas, fibras. Tudo isso é preservado, dado que não há tratamento térmico. Os benefícios desses elementos são muitos, e seu principal mérito é neutralizar os radicais livres.
Consequências do abuso de bebidas
Por mais que se possa dizer que a moderação é necessária em tudo, nem todos seguem essa regra de ouro.
Qualquer álcool (nem mesmo tintura) é útil em pequenas quantidades e prejudicial em caso de abuso.
O que é abuso perigoso Hrenovuhi:
- A pressão sanguínea pode subir acentuadamente.
- Pode até haver sangramento interno, se você beber muito e com frequência.
- Com o aumento da acidez, deve ser tomado com precaução.
Um pouco de história
Mesmo antes do reino de Pedro, o Grande, foi emitido um decreto que obrigava a ter uma boa quantidade de hrenovuhi - cinco quartos (12, 5 litros) - em cada quintal.
Objetivo:
- Restaurando a força dos camponeses - o trabalho deles sempre foi duro.
- Para aquecer aqueles que ficaram no frio por um longo tempo.
- Para o tratamento de resfriados.
Então o que Esta tintura não se destinava à embriaguez, mas ao tratamento e prevenção de doenças..
Onde é usado além do tratamento?
Rábano - uma excelente base para cocktails. Além disso, faz um maravilhoso "Bloody Mary".
A medicina popular nem sempre pode substituir o tratamento tradicional. Antes de tomar esta tintura, você deve consultar o seu médico. Além disso, alguns componentes presentes na bebida podem causar reações negativas no organismo. Bem, alguém simplesmente não é recomendado nenhum álcool. Claro, você não deve usá-lo para crianças menores de 12 anos e mulheres grávidas.
