Rabanete é um vegetal de raiz extremamente útil e injustamente esquecido. É muito rico em vitaminas e microelementos - 100 gramas de vegetais contém mais de 30% da necessidade diária de vitamina C e 14% da norma de potássio, portanto, é altamente recomendável o uso de rabanete com avitaminose de primavera, aumento da pressão e irritabilidade nervosa.
O vegetal contém vitaminas do grupo B, vitamina E, K, açúcares e fitonídios que protegem o corpo contra vírus. Mas, mesmo com tantos nutrientes na raiz, ele deve ser usado com cuidado e, para algumas pessoas, é proibido comer rabanete.
Por que vegetais de raiz têm contra-indicações?
Rabanete tem um sabor muito amargo isca-amargo e uma textura crocante especial. O gosto de vegetais de pimenta é determinado pelos seus glucosinolatos contendo enxofre, nitrogênio e glicose. Também no rabanete contém a enzima myrozina, que está na composição de rabanete e mostarda.
Quando combinadas, essas duas enzimas formam óleo de mostarda, que é considerado tóxico quando usado demais. E óleo e enzimas especiais na raiz podem irritar a membrana mucosa, agravar doenças crônicas do trato gastrointestinal, algumas variedades de rabanete causam alergias severas.
Quando e para quem?
Permitido
Sem medo, o rabanete com moderação pode ser comido por adultos saudáveis e crianças com mais de 12 anos de idade. Poções medicinais e decocções de vegetais podem ser dadas a crianças a partir dos 8 anos de idade, desde que não haja reações alérgicas.
A cultura de raiz é muito específica em gosto, por isso, recomenda-se misturá-lo em saladas de vegetais com repolho, rabanete, pepino. A quantidade máxima de subsídio diário de um vegetal para uma pessoa saudável é de 200 gramas.
Nas receitas folclóricas, o vegetal de raiz, especialmente em combinação com mel, é usado no tratamento de:
- doença do cálculo biliar;
- bronquite;
- constipação crônica.
Suco de rabanete:
- limpa o sangue de toxinas;
- melhora a função hepática;
- lida bem em terapia complexa com icterícia, uma vez que remove a bilirrubina do corpo;
- e impede a destruição de glóbulos vermelhos.
Para infecções agudas do trato urinário, também é recomendado o uso de suco de rabanete. Devido à presença de fitoncídios, contribui para a supressão do crescimento de vírus e bactérias, acelerando assim a recuperação.
Com todas essas doenças, assim como Em dietas vegetais para perda de peso, o rabanete pode ser consumido com moderação quase diariamente.
Não pode
Não é recomendado o uso de rabanete para as seguintes doenças:
- gastrite;
- úlcera de estômago;
- úlcera duodenal;
- tendência à diarréia.
As enzimas na composição do vegetal, dando-lhe um sabor amargo e amargo, são muito irritantes para os intestinos inflamados e podem exacerbar o curso da doença. Fibra na composição da raiz é muito difícil de digerir até mesmo um corpo saudável.
Para todas as doenças do trato gastrointestinal, o uso de rabanete não é recomendado. Na doença renal grave, um vegetal amargo também deve ser excluído da dieta.
Com restrições
Com muito cuidado, em pequenas porções, você pode usar um vegetal afiado para crianças de 8 a 12 anos de idade, mulheres grávidas e lactantes, pessoas com doenças do coração e vasos sanguíneos.
Os benefícios e malefícios de comer vegetais de raiz
Com diabetes mellitus (tipo 1 e 2)
Muitos se perguntam se é possível comer um vegetal de raiz com diabetes tipo 1 e tipo 2 ou não. Índice glicêmico de rabanete - apenas 12 unidades. O conteúdo do vegetal na dieta é altamente recomendado para pessoas com diabetes, tanto do primeiro quanto do segundo tipo.
Colheita de raiz acelera o metabolismo, ajuda se você quer perder peso, contribui para o fluxo lento de glicose no sangue. Em combinação com outros vegetais dá uma longa sensação de saciedade, reduz o índice glicêmico do resto do alimento que entra no corpo junto com o rabanete. O consumo regular de vegetais de raiz ajuda as pessoas com diabetes:
- limpar o sistema circulatório de toxinas que são diariamente ingeridas pelo paciente junto com medicamentos;
- vasos sangu�eos livres de placas de colesterol;
- devido ao ferro contido no rabanete, para aumentar a hemoglobina;
- reduzir o inchaço;
- estabilizar suavemente a pressão arterial;
- fortalecer imunidade reduzida de medicamento.
Com diabetes, a raiz pode ser comida crua, em combinação com outros legumes frescos (pepinos, cenouras, couve jovem, rabanetes, salada verde). É necessário limitar o uso de legumes 100 gramas por dia e não acrescentar à dieta mais do que duas vezes por semana. Você deve consultar seu médico com antecedência para descartar doenças gastrointestinais.
Durante a gravidez
Rabanete durante a gravidez tem um efeito muito positivo no corpo da mãe e do bebê, uma vez que satura o corpo:
- vitaminas C e grupo B;
- potássio;
- ferro;
- cálcio;
- glicose.
Rabanete ajuda a acelerar o metabolismo e não permite que a gestante ganhe peso excessivo.
É contra-indicado na gravidez, se uma mulher tem um tom de útero, como os óleos essenciais contidos no vegetal de raiz têm a capacidade de fortalecê-lo. Além disso, não comer um vegetal de raiz, se a futura mãe tem uma tendência para aumento da formação de gases ou diarréia.
Em todos os outros casos, regulares, duas a três vezes por semana, comer 100-150 gramas de rabanete em saladas de vegetais só beneficiará a futura mãe.
Gota
Se uma doença do trato gastrointestinal não for diagnosticada em um paciente com gota, o rabanete não só pode ser consumido, mas também altamente recomendado. Vegetal tem as propriedades para remover o excesso de sal do corpo, o suco da raiz lida perfeitamente com o edema.
- Introdução à dieta de salada de legumes picantes é muito útil, como os processos inflamatórios no corpo do paciente irão gradualmente desaparecer. Rabanete irá melhorar a imunidade, promover a cicatrização de feridas.
- Para o tratamento da gota, recomenda-se misturar suco de horta recém espremido com mel (2 colheres de sopa de suco por 1 colher de chá de mel) e tomá-lo pela manhã durante o café da manhã, após consulta com seu médico.
- Para o tratamento externo, é extremamente útil aplicar uma raiz ralada nas articulações doentes, bem como esfregá-las com suco fresco com mel. O rabanete puxa o sal para fora do corpo, então essas compressas facilitam muito a condição do paciente.
Quando gastrite
Na gastrite, assim como qualquer doença do trato gastrointestinal, o uso de vegetais picantes é proibido. Rabanete contém fibra muito áspera, que até mesmo um corpo saudável dificilmente pode digerir. Os phytoncides contidos no óleo de mostarda e vegetais de raiz podem agravar o curso da doença, uma vez que agem na membrana mucosa de forma extremamente irritante.
Amamentação
O rabanete nos primeiros meses de HB não é recomendado, porque o sabor picante amargo altera o sabor do leite, e o bebê pode se recusar a amamentar. Uma grande quantidade de fibra dificilmente digerível em um vegetal pode provocar cólicas e diarréia em um bebê. Além disso, a raiz geralmente causa alergias.
Assim, rabanete é uma cultura muito útil que contém muitas vitaminas, potássio, cálcio, ferro e uma grande quantidade de fibra grossa que ajuda a limpar o corpo. Para uma pessoa saudável, seu uso é altamente recomendado. Mas, precisamente por causa da fibra e óleos agudos em certas doenças, em particular o trato gastrointestinal, é necessário excluí-lo completamente da dieta ou primeiro certifique-se de consultar seu médico.
